老队长对于冬天就能把蔬菜种出来的技术倒是很感兴趣，拉着阎解成请教半天打算在村里现盖几个棚试验一下，要是行的话就大规模推广。　　至于养兔子倒是没什么，之前村里就有不少人家养过，知道这东西不仅繁殖能力强而且长的很快，三四个月的时间就能长大，只是以前养大都是自己家吃也没人收，所以养的人很少，阎解成要是收的话，倒是可以扩大下养殖规模，给村里多挣一些钱。　　从老队长家离开阎解成带着黑子回到城里，想了想服务员倒还好说，毕竟知青回城现在城里好多找不到工作的，只要工资开不是太低都能找到。　　但手艺好的厨子可不好找，只能去大饭店碰碰运气，看能不能把人挖过来。想到这里阎解成直接带着黑子来到丰泽园。　　之前他通过胡大军的亲戚认识一个丰泽园的厨子，当时他和于莉结婚的时候还过去帮他做过饭。　　来到丰泽园点了几个菜，阎解成和黑子先吃了一顿，要说丰泽园的师父做菜还真有一手，鲜香脆嫩，尤以鲜为最，沙锅鱼翅、干鱼翅、葱烧大乌参、干烧大鲫鱼等都是这里的名菜，老北京流传一句吃了丰泽园鲁菜都尝遍，穿鞋内联升，吃菜丰泽园的说法。　　吃完饭阎解成让黑子把服务员找了过来。　　“你好同志，能不能让你们这儿的厨师王大年过来一趟？”

阎解成笑着对服务员说道。　　“怎么，你认识我们王师傅？”

服务员好奇的看着阎解成，心想不会是编的吧，之前也不是没有客人想见王师傅，但都被王师傅拒绝了。其中也有不少人说和王师傅认识。　　阎解成看服务员有点不信于是说道：“你告诉王师傅一声，就说有个叫阎解成的找他就行了。”

“那行吧，你等着我这就去，但王师傅见不见我可不敢保证。”

说完服务员转身直接奔向后厨。　　没一会儿王大年就从后厨走了出来。　　“解成，你这怎么还跑到饭店找我来了？有事儿？”

“王师傅，坐下咱们慢慢说。”

说着阎解成把王大年让到座位上，然后把他准备开饭店想请王大年过去的事情说了出来。　　“我在这儿工作挺好的，没想换地方。”

王大年听阎解成说完本想直接拒绝，但是怕说话太直把关系搞得太僵，于是委婉的说道，要知道他现在在丰泽园那可是后厨一把手，虽然挣钱不多，但地位可不是私人饭馆能够带来的。　　阎解成看他没有离开丰泽园的打算，于是只能退而求其次的说道：　　“那你能不能帮我介绍两个手艺好的厨师过来，你放心，待遇方面肯定不会差，工资一月一开，一个月两百块钱，我在每月拿出两成的利润来给他们发奖金。”

阎解成就不信条件这么好会没人来。本来他是不用拿出这么多利润来发奖金的，但以后饭店生意好了，肯定也会有人来他这边挖厨师，为了把人绑在饭店付出一点代价也是值得的。　　虽然百分之二十的利润看着很多，但分摊到每个人身上也没多少，他想好了这百分二十的利润里面厨师分一半服务员分一半。　　这样每个人都想把饭店经营好，只有饭店生意好了他们才能挣到更多的钱。　　王大年听阎解成给出的待遇也心动不已，他在丰泽园干了这么多年，现在一个月也才八十九块钱的工资，这差不多已经到头了。　　而阎解成给的待遇不算奖金光工资一项就是他的两倍还多，可他又舍不得现在的铁饭碗，毕竟改革开放刚开始，政策以后会不会出现变动他也不知道。还是留在这边比较好，不管怎么说最少收入是稳定的。　　于是王大年把自己的两个徒弟介绍给了阎解成，虽然俩人刚出师没几年，但做饭还是不错的。　　也就是在国营单位升职太慢，到现在还是拿的十级炊事员的工资每月只有二十七块钱，但凡有点办法他也舍不得把人交给阎解成。　　虽然没有请到王大年，但把王大年的两个徒弟请过来也不错，王大年把两人叫过来跟阎解成见了一面。　　阎解成当着王大年的面把刚才的话又说了一遍，两人想也没想就答应了下来。　　实在是阎解成给的太多了，要知道他们俩现在每月才挣不到三十块钱，而阎解成给出的条件不算奖金光工资一个月就顶他们干七个月的，只有傻子才不答应。　　把条件谈好，留下联系地址阎解成带着黑子出了丰泽园。　　回去的路上阎解成想了想，服务员这个职业也没什么技术含量，干脆交给街道办得了，这样他还能落个人情，毕竟饭店开在人家街道上，以后免不了要打交道。　　想到就办，于是也不回家了带着黑子转身来到大栅栏，找到街道办主任把事情一说，街道主任听了还挺高兴，直夸阎解成有大局观，知道帮街道解决问题。　　“主任，人员给街道但也不是什么人都收。”

阎解成生怕街道主任给他找一帮大妈过来，连忙说道。　　“怎么，这个还有要求？”

街道主任邹着眉头说道，心想不就是几个服务员嘛，这个只要不缺胳膊瘸腿谁能干。　　“咳、咳，这个主要是年龄，最好是三十岁以下的，还有最好是女的，女的干活仔细。”

阎解成最后不忘尴尬的解释一遍生怕主任误会了。　　“好吧，你们这要求还挺多，不过我得问清楚，你这工资待遇怎么样啊？”

街道主任看了眼阎解成轻飘飘的说道。　　“刚开始一个月五十块钱，只要干的好饭店能挣钱，以后还能涨。”

阎解成想了想没有把奖金的事情说出来，生怕给的太多主任给他安排进来一堆关系户，真要这样他后悔都来不及，而五十块钱的工资正好，对一般人来说虽然多，但对于有关系的人来说还真看不上这点钱。　　“这么多。”

主任有点吃惊本来他以为最多也就二三十块钱呢，没想到阎解成直接开出了五十块钱。　　“毕竟我们这儿要求有点多，工资也不能给的太少了。”

阎解成解释道。　　“还有什么要求？”

街道主任好奇的问道，心想一个小小的服务员哪来的这么多要求。　　“身高最好都在一米六以上，这样看着整齐点，还有就是太胖的不要，长的太磕碜的不要。”

阎解成想了想又补充了两点。　　“你这是挑服务员呢还是干嘛呢，就是当兵也没你这么多要求啊。”

街道主任有些不满的说道，不清楚的还以为他这是选妃呢，不要长得丑的也不要个子矮的，还不要太胖的，一个服务员要求这么多干嘛，只要身体健康不就行了嘛。