第一重：味道好吃，也就是嘴上吃着爽、吃着好，就能初步称之为“美食”了，这是最低的境界。第二重：这时候就不仅仅停留在味道层面了，不但要好吃，还要色香味三者俱全。色指的是菜颜色和菜的形状装饰是否漂亮美观，香指的是菜的香味是否醇厚浓郁，味指的当然就是味道是否鲜美适口。一道菜如果达到了这个境界，基本上是一些享誉全国的名菜，比如江浙的西湖醋鱼、龙井虾仁，又比如鲁东的芙蓉鸡片、葱烧海参。放在国外，能达到这境界的，基本上是上过米其林美食杂志的。当然，要正宗的大厨做出来才能算，阿猫阿狗做出来的西湖醋鱼估计连第一重境界都达不到。最后是第三重，也是美食的最高境界。光色香味俱全已经满足不了挑剔的毒舌美食家了，他们在满足这三个要求的情况下，还会要求美食要有“意”和“养”。“意”指的是是菜的意韵和内涵，“养”指的是菜所用食材的营养价值。能同时满足这五种条件的，才算是最高境界也就是最好的美食。这种菜一般都是世界顶级烹饪大师才能做出来，在国宴级别和超奢华酒店才能见到的。而能达到第三重的美食，可谓独孤求败！无论在世界哪个角落、不分种族，一经推出都是最受欢迎的。比如大名鼎鼎的佛跳墙。相对应地，每一重美食的境界对应着美食家的一个等级。低境界的美食家只能尝出第一重境界的美食，而高水平的美食家可以点评第二重甚至第三重境界的美食。而楚中庭对于美食的理解就已经到了第三重境界，尤其是对于高级美食的食材的理解，他是绝对的权威。一盘菜上来，只要尝一口，他就能根据舌头上的味道反推出食材的品质是好是坏。之前有人为了考验楚中庭的真实水准，让他蒙着眼睛尝一口，分辨出端上来的大闸蟹是阳澄湖的还是固城湖的。结果楚中庭连尝都没尝，只是对着两道菜各自嗅了一口香味，就准确无误地区分了出来！一战成名。而现在，楚中庭就发现，呈现在自己面前的，正是自己苦求多年而不得的顶级好食材！能做出第三重境界美食的好食材！所以这道菜之所以鲜美，跟厨师的厨艺没有半毛钱关系，原因在于食材本身！“老板，虽然你这道阳春白雪卖相和刀工还上不了台面，但这味道却是一等一的鲜美。”
楚中庭放下了筷子，微笑着对孟长青说道。“真，真的吗，楚先生……”孟长青瞬间瞪圆了眼睛，有些消化不了这突如其来的惊喜。“咦？”
吃得一嘴油的方子轩也惊讶地停下了筷子，眼珠子都快掉出来了。师父竟然也会夸人！而且是在一家小县城的鱼馆里夸人！妈蛋这还是他那个毒舌师父吗？上次师父夸人的时候应该还是上上个月在迪拜的一家七星级酒店吧……虽然尝过这道菜之后他一百个赞同，但这次师父好像格外高看？有种太阳打西边出来的赶脚。不过刚说完，楚中庭就摇摇头：“老板，不知道你们这食材是哪来的？这样好的食材用在这里，太浪费了！”
“……”我去，这到底算夸奖还是批评啊！没摸清楚中庭的心思，孟长青只得谄笑答道：“这是我的一个供应商自己种的高级蔬菜，叫白玉黄瓜。”
楚中庭：“哦？那我冒昧地提个请求，你能打个电话给他，让他来这里跟我见一面吗？”
“打电话？”
孟长青一愣，不知道楚中庭葫芦里卖的什么药，手一指坐在收银台前百无聊赖的周小宝：“不用打电话，我这白玉黄瓜的供应商就是那个小伙子！”
……被孟长青带到楚中庭桌前足足半分钟，周小宝整个人还是懵的。这个什么毒舌美食家吃饭就吃饭，怎么就把自己扯上了？他只是不明真相的吃瓜群众，来这里打个酱油、哦不，收个账款的呀！“小兄弟，这种白色的黄瓜是你种出来的？”
看到周小宝呆站了半天不搭理自己，楚中庭有些无语。第一次见到这么二的小伙子，自己这个到哪里都前呼后拥的大美食家竟然有种吃不开的感觉。周小宝点点头老实答道：“是。”
“看来你种菜方面很有独到之处啊！这样的食材才是真正对得起美食两个字的好食材！”
楚中庭饶有兴趣地打量着周小宝，眼神里写满了刮目相看。“不过你真的是农民？怎么看起来反倒像是个初出茅庐的大学生？”
“咔嚓！”
方子轩惊呆了，惊得下巴都掉了。卧槽，师父今天是怎么了，主动跟人家搭话也就算了，竟然第二次夸人了！“很有独到之处！”
这样的字眼竟然能从楚中庭嘴里蹦出来！周小宝有些惊讶地看了楚中庭一眼。不是说这家伙是毒舌、洪水猛兽吗？怎么看着一点也不毒舌，反而相当平易随和，就是街边小巷子里随处可见的和蔼长辈嘛！于是也不怎么拘谨了，对着楚中庭露齿一笑：“我确实是农民，但也上过大学，刚毕业半年。听说您是大名鼎鼎的美食家，久仰久仰！”
“大学生农民！难怪能种出这样的菜！”
楚中庭对周小宝更加高看了，赞叹了一声，摇头笑道：“美食家不敢当，我只是喜欢吃罢了。”
一旁的方子轩嘴巴张成“O”形。这应该是高冷的师父半个月来第一次对人露出这么谦和的笑容吧！而且什么叫：“美食家不敢当，我只是喜欢吃罢了。”
？师父啊，你今天是不是吃错药了啊，眼前这个懂得赞美人、懂得自谦、对人露出迷之微笑的楚中庭不应该是你啊！你把我那个冷酷毒舌但是熟悉的师父还回来啊！不过方子轩的腹诽丝毫没有起到作用。楚中庭对着周小宝和煦一笑，神色无比认真：“小兄弟，你这白玉黄瓜能供应给我吗？”