贞观十年冬，是公元627年。这个时间相对于陆恒来的二十一世纪，几乎算是半个原始社会。没有电，没有气，更加没有网络，一切设施都需要从头开始。陆恒也很清楚，要让大唐建设成后世的模样，即便他是一个穿越者，也是件极其困难的事情。首先，最重要的一点，就是这里没有科技发展的土壤。士农工商的阶层深入人心。而最底层的工匠和商人，最被人看不起，可他们却偏偏正是发展科技最需要的人才！后世西方工业革命，源头便是商业开始蓬勃发展，商人需要大量生产力，而单纯人力已经跟不上市场需求了，所以才会把主意打到技术改革上来。显然，大唐并没有这个背景条件，或者说小农社会统统没有。正是因此，陆恒才会硬要创造条件出来！贞观系列酒生产出来的目的，并不是借此打垮世家，这只是顺带罢了。最主要的，是他希望用这酒巨大的商业属性，来带动包括李世民在内的所有人，告诉他们，生产力跟上来了才会有更大的收益！现在，第一步已经达成了。当初弄出贞观十年春的效用，在初步显现。陆恒回过神，望着自己面前的那群学生，高声道：“看见这个壶盖了吗？你们知道，为什么它分明只是被盖在壶上，却莫名其妙突然被顶地冒了起来吗？”

学生们面面相觑，迟疑了半天，才终于有第一个人开口说话。“是因为里面的水被烧开了。”

陆恒摇头。“我问的是，为什么水被烧开，壶盖就会动？”

没人答的出来。不是因为他们笨。学生中不乏读过书认识字的孩子，他们在家道中落前也接受过还算得上良好的教育。他们答不出来，是因为这在普通人的脑子里，是一件完全不需要去思考的事情。水烧开了，壶盖自然会动，这有什么问题？始终没有人回答得出来，这是陆恒意料之内的结果。他顿了顿，回身指着那仍旧在咕咚咕咚的壶盖，一字一句地开口。“我来告诉你们，从这里可以看到多少知识——”“这是铁壶，铁的传热性能比起陶器瓷器要更加良好，所以同样大小的器物，水在铁壶里烧得更快。”

“特意叫陈工头打造一个没有壶嘴的铁壶出来，则是因为这样看要更清晰一点。”

“壶里的水被烧开之后，里面的水会随时间慢慢减少，最终变得没有，这就是所谓的水被烧干了。”

“水不会凭空消失，没有任何物质会凭空消失，它们只是以另一种方式和状态在其他地方存在。”

“正如壶中变少的水一样。”

“这里头的水被烧开之后，就变成了水蒸气，也就是你们看到的冒出来的白烟，那同样是水。”

“现在，我要再次问你们一个问题。”

“水被烧开后变成蒸汽，它能够将铁质的壶盖顶撞得反复动起来，那么如果将这样的壶变得更大、装的水更多，它能够产生多大的力量？”

一片沉默。所有学生都呆愣愣地看着那个被顶起来的壶盖，它仍旧在被顶起来又放下去的循环之中。寒风依旧瑟瑟，学生们站在风里，脸和手都被吹得通红，却仍旧没有一个人挪动。他们都看呆住了。不知过了多久。壶里的水再也没有发出声响，壶底显现出暗红色，水被彻底烧干。陆恒用帕子捏着壶盖，再往里添了一壶水进去。做完这一切之后，他看向学生们。“我知道这个问题或许你们现在还想不明白，但这个，就是技术学堂要教给你们的东西。”

“看不见摸不着的水蒸气，它是可以被收集并利用的。”

“而且我告诉你们，它的力气，比牛羊马匹这些卖力气的牲畜，甚至比十万大军还要更加庞大！”

“你们，就是学会如何使用这种力量的第一批人！”

有学生露出了困惑的表情。很正常，因为刚才接收到的信息，已经完全刷新了他们对世界的认知。陆恒笑了笑。“不能理解是吗？”

“甚至，不相信这所谓的水蒸气真正存在，是吗？”

“来，我让你们看看！”

他从那一堆铁匠用的物品背后里翻找了一阵，找到了一个大巷子。而后，陆恒将箱子掀开。里面赫然装着一组所有学生们都没见过，却不影响他们知晓其价值的东西。那是一组全部用琉璃制成的器具！陆恒用一个长勺子将开水从铁壶里舀出来，倒进了其中一个部分。他开口，手中动作不停。“这个东西叫做蒸馏器，外面大名鼎鼎的贞观酒，就是用蒸馏器制出来的，只不过作坊里的那个跟这个长得不大一样而已。”

“用它，我就可以向你们证明水蒸气的存在了。”

学生们没有说话，但他们心中同时骇然——贞观酒有多么赚钱，长安城里无人不知无人不晓！而这位陆老师，竟然将这种技术随便教给了自己……还用琉璃这么珍贵的物件，专门制造出了一个教学工具出来。这是下了多大的血本啊？！用起这些东西时，陆恒的手脚跟打铁的陈工头一样麻利。很快他就将蒸馏器组装完毕，稍微冷却下来的水还在冒着白气。一个用高度白酒做成的酒精灯放在下面，开始烧水。不多时。学生们便眼睁睁地看见，里面的水沸腾起来，并且原本空空如也的冷凝管里，也凭空出现了水，而后顺着流到了另一边。陆恒指着那慢慢流出来的蒸馏水，郑重宣布：“看到了吗？”

“水烧开之后，并没有减少，而是通过这样的方式蒸发到了空气里。”

“知道这个原理之后，你们就可以明白一件事了。”

“水的确是有力量的。”

“我要教你们制造一个蒸汽机，让它带动一辆几十万斤重的车……”“在几日之内，从长安城，让这车跑到西域去！”