盖浇饭的制作方法简单,只要煮的米饭够Q弹,炒的菜够好吃,再配上关键性的辣椒酱,生意绝对能够火爆起来。从明天开始店里不仅经营早餐,还包含午餐和晚餐。店里的油炸品需要提前准备,叶瑾事先招了两个厨师,厨师负责准备油炸品和中午晚上的盖浇菜。这些菜有好几种花样,但不管哪一种花样都逃不出汤汁要浓郁,让人吃了能够上头的要求。第二天早上的生意比开张那天还要火爆,一直持续到十一点多钟这才消停。11点半钟,早就煮好的米饭架上了锅,炒的香喷喷的带汤汁的菜也摆了出来。第一批下班的人昨天就听说店里可能会做午饭和晚饭,今早上过来消费过的人,也都被通知到了。店外面甚至还额外张贴了午饭和晚饭堂食通知。陆陆续续有人过来消费,五毛钱一份的盖浇饭对于很多人来说还是超出了预算。要知道他们一天的工资才一块多,一个月下来也就四五十块,效益好的时候加上奖金会有100多甚至200多,但这样的时候毕竟少。这种价钱的饭偶尔吃一次还行,若是天天吃,一个月赚的钱都得搭在这了。好在这边学校和企业都挺多的,今天这些人过来消费明天那些人过来消费。哪怕每个人一周只消费两次,最后的收益也很可观。第1天过来尝鲜的人不少,中午准备的300份盖浇饭都不够卖。晚上叶瑾一口气准备了500份,炒菜的师傅吃过午饭后基本上没停。两人累得胳膊都直不起来了,这才把饭菜准备出来。两名厨师自己都觉得奇怪,他们炒的菜虽然好吃,但也没有这么好吃。他们以前也是开过店的,因为选的位置不对,店里的生意很一般,最后开不下去倒闭了。做过老板的人现在来帮别人经营,一方面是工资开的高,另一方面是这里待遇好。店面开的挺大,而且包吃包住,家里人都住在这边,有老人小孩要照顾,远的地方也去不了。既然自己做不成老板,就好好的给别人打工赚点钱。这盖浇饭做起来简单,味道却很不错。晚上的500分依旧卖了个精光,一天卖了800份饭菜。加上早上包子馒头面条的收益,第二天的总营业额是700块钱。除去材料和人工成本,叶瑾一天的净利润是350块。以前卖一次菜也能赚好几百块,但空间的泉水是有限的,也就是一开始很缺钱才能那么糟蹋,现在手上有了资本,自然要想着节约泉水。开店每天赚的350块钱是稳扎稳打的,她做辣椒酱虽然要费时间,但是用的泉水非常少。省着点用,开到这家店倒闭,空间的泉水都绰绰有余。店里第三天的生意更加火爆,大家也从一开始的手忙脚乱,到现在的找准自己的位置。店里越忙碌,大家反倒越镇定,一想到月底能够分到的利润,所有人的嘴角都上扬着。叶微也进入了状态,她每天都在店里守着,专门负责收钱。店里的生意太火爆了,没有一个人帮着收钱都不行。朱老太太每天经过这里都会停下来看看,看到店里的生意那么火爆,那对姐妹忙碌不停的身影,她就知道自己做对了。如果不拆围墙,店铺开张当天生意最少要减一半。哪怕店里做的东西味道好,口碑要传出来最少都得一两个月。拆了围墙就是最好的广告,所有人都能一眼看到。姐妹俩救了她的命,她也成全了她们。“奶奶,过来了,进来坐坐吃点东西吧。”
叶瑾远远的看到朱老太太,她笑容满面的跟她打着招呼。老太太笑出满脸褶子,她是越来越喜欢这对姐妹了。有些人是在你有利用价值的时候对你热情,有些人却是始终如一。围墙已经推倒,医药费是她们出的,补偿款也给到位了,她对这对姐妹来说就是可有可无的人。朱老太太年纪大了,就喜欢热闹,她快步走了过去。叶微赶紧装了两个大肉包子递过去,还热情的招呼着:“奶奶,新鲜出炉的灌汤肉包,您赶紧尝尝。”
朱老太太也不跟她们客气,这两姑娘就跟自家孙女一样,她拿起包子咬了一大口,鲜甜的汤汁冒了满嘴,这肉包的味道可真是吃了忘不了。其实叶微只是在发酵的面粉当中放了一些空间泉水。原本以为效果不会很明显,结果这包子相当松软可口,包子皮还有一股独特的甜味。加上包包子的手法好,这包子一口咬上去可不就带着鲜甜的汤汁么?“好吃,包子很松软,适合我这没牙的老太婆。”
朱老太太吃得相当满意,她在店里环视了一圈,对这里的环境和气氛都很满意。“我很喜欢你们店里的气氛,你们的生意会越做越好的。”
老太太不吝啬夸奖,叶瑾同样喜气洋洋。“那就托奶奶的吉言,咱们店里的生意会越来越红火的。那以后经过这里要多进来坐坐,想吃什么随便点。”
叶瑾说过的话依旧算数,老太太心里却有了计较。她得到的好处已经够多,不可能总来白吃白喝。这次的包子吃完,以后经过这边得绕着走了。老太太吃了包子,又聊了几句闲话,这才笑容满面的离开了。叶瑾带着人继续忙碌着,早上忙完中午接着忙,下午正在饭点上,一群人气势汹汹的过来了。为首的人正是房子原来的房东,她带了20几名壮汉,不声不响的站在店门口,叶瑾一看这阵仗哪能不知道,对方是来找茬的,情况要遭。老六和小黄毛不约而同的停下手上的活,两人不声不响地站在叶瑾的身后。其他的人也都停下手上的活都站在了叶瑾身边。原本正在闷头吃饭的众人受不了突如其来的安静,疑惑的抬起头,就看到两拨人眼神已经对上了。“这是什么情况?好好的怎么有人过来找茬?”
“是不是店里生意太好了,这才引起了别人的嫉妒?”
“早就知道会有眼红的人,只是没想到来的这样快。”