杨梅正在张罗着炸臭豆腐。厨房里的味道之所以会这么‘臭’，跟家里取来的那坛子豆腐有很大的关系。杨梅方才让大师傅拿出去用井水镇着的那只坛子，再取回来的时候，就瞒天过海掉包成自家的那坛子了。这些豆腐发酵过一段时间，开封后，味道自然非常冲。杨梅将豆腐一块一块沥干水分后待用。等油锅烧沸起来了，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸上五分钟左右，外表焦黄了，就用筛子捞出来。等臭豆腐沥油后，杨梅便让大师傅将大青花瓷盘摆好。每个盘子装上二十块左右的豆腐，再用筷子在每块豆腐中间捅一个眼。随后，杨梅将兑好的辣油蘸酱淋在豆腐眼内，这道风味极佳的臭豆腐就做好了。杨梅端起一只盘子凑近鼻子闻了闻，唔，闻起来，真的挺臭！但这臭豆腐就跟榴莲一样，闻着有多臭，吃起来就有多香。“大师傅，辛苦你帮我打下手了。来，这第一块，合该让你尝尝！”

杨梅似笑非笑的将盘子往掌勺师傅跟前送。大师傅‘花容失色’，往后退了几步。他一脸拒绝的摆了摆手：“秀才娘客气了，我就不尝了！”

杨梅忍不住笑出了声，“大师傅是觉得这味儿太臭了，你下不了嘴吧？呵呵，这臭豆腐，越臭越好吃。看着啊，我尝一块给你们看看。”

正好，跑出去透气的黄家狗腿子又回来了，杨梅干脆端着盘子来到他跟前。狗腿子用手捏着鼻子一脸浮夸的喊道：“别过来，拿走，这么臭，跟屎一样的味儿，我沾上了都嫌晦气！”

“既然你这么嫌弃，那一会儿别吃老娘的臭豆腐哈！”

杨梅说着，用筷子夹了一块送到嘴里咬了一口。唔，香死了！自己做的臭豆腐，干净卫生还贼好吃。想到一会儿要把臭豆腐都送出去给食客们品尝，杨梅都忍不住有点肉疼。她眯着眼，吃得一脸享受，让一旁的胡掌柜和配菜伙计都忍不住咽了咽口水。“秀才娘，这臭豆腐当真这么香？”

胡掌柜问。杨梅点点头：“太好吃了，掌柜你快尝一块。对了，给二老爷二太太也各送一块上去，剩下的，就送到大堂外面吧。想来那些食客们都等不及了！”

胡掌柜内心有点拒绝，只安排配菜伙计去二楼包厢给陈二老爷和陈二太太送臭豆腐。自己则叫了俩跑堂小二过来帮忙，把炸好的臭豆腐端去了酒楼大堂。大堂里，有少部分等不及的食客先行离开了。但还有好些或因好奇，或想白嫖，或想看热闹的食客还留在座位上等着。左右德运酒楼会免费供应茶水，他们又无事要忙，权当打发时间呗。随着臭豆腐送入大堂，一股臭味瞬间在整个大堂内弥散开来。黄家的狗腿子语气夸张的拱着现场食客们的情绪：“大家闻闻，就这臭烘烘的东西，能吃才有鬼了！我奉劝大家还是谨慎尝试，别吃出个好歹，小命交代在这里，多不值当！”

被臭味熏到的食客听了这话，不自觉的打起了退堂鼓。“我也觉得这位兄弟说的有理，这么臭的豆腐，吃坏了肚子受罪的还是咱自个儿啊！”

“嗳，我还是不试了，我可是家中的顶梁柱，我可不能有事。”

“等了半个多时辰，就等来这个，真是欺负人哦！”

杨梅徐徐走出来，看大堂内一阵骚乱，当即便扬声道：“大家安静一下。”

众人总算看到了姗姗来迟的‘正主’，激动的情绪有所收敛，一个个目光都朝着杨梅望过去。杨梅笑着对众人道：“这臭豆腐自是如它的名字一般，闻着很臭，但吃起来，却香得能吞掉舌头。能不能吃、好不好吃，我先试给你们看。要不要趁着今日这个机会免费品尝这道美食，主动权在你们。等我们真正把这道臭豆腐推出市场了，那大家想吃可就得掏银子买了！”

说完这话，杨梅就拿起筷子，当着众人的面夹了一块臭豆腐吃了起来。杨梅品尝到美食的时候，眼睛会不自觉的眯起来。那种口腹之欲得到大大满足的样子，像极了抓到鱼儿的老猫，惬意又享受。之前第一个表态要尝臭豆腐的小伙子立马起身道：“大娘，我想尝臭豆腐。”

胡掌柜立即笑着让小二送了一块过去给小伙子品尝。小伙子小心翼翼的闻了闻臭豆腐，随后试探性的送到嘴边咬了一小口。当臭豆腐在口中咀嚼两下后，他的眼神仿佛按了开关的灯泡，瞬间亮了起来。“大娘，你果然没有说错，这臭豆腐闻着有多臭，吃起来就有多香！这滋味......真的是绝了！”

小伙子说完，一口将剩下的豆腐塞进了嘴巴里。这一口还没吃完，他已经开始惦记下一口了。有他带头品尝，很快，其他抱着白嫖心理的食客也都纷纷起身去试吃。“我的天，这臭豆腐咋能这么香？”

“这到底是怎么做到的？完全不符合常理嘛！”

“原来豆腐不仅新鲜的好吃，长毛发臭的，更好吃呀！”

“哎呀，你都吃一块了，怎么还拿？”

“喂喂喂大兄弟，你悠着点成不？我还没尝到呢，你咋好意思又吃一块？做人能不能厚道点？”

原本被黄家的狗腿子带节奏的众人，此时此刻已经将‘吃坏肚子’这种顾虑抛到了九霄云外去了。他们能到酒楼来吃饭消费，家境自然也不算贫寒。可这会儿为了口臭豆腐，居然要互相对骂摩擦起来了。胡掌柜是亲眼看着整个过程的，内心激动不已，手脚都忍不住有点颤抖。他都有些后悔了，刚刚怎么就没尝一口臭豆腐的滋味儿呢？现在看这些人都耍无赖不要脸的争抢一口臭豆腐，胡掌柜哪还会质疑这臭豆腐的美味？黄家的俩狗腿子刚刚一直劝人不要尝，可后面看那么多人吃了都说香的要吞掉舌头，也跟着混在其中，偷偷吃了一块。这一尝，好家伙，太香了。一想到这豆腐是自己弄来的，他们好想冲上去把抢食的人都轰走。