既然她做的鱼那么香,那就先从鱼如手。他们这个小镇,小河间的鱼基本上没人吃,因为都是草鱼,刺特别多。家家都忙着干活,哪里有时间弄那些复杂的,所以小河里面的鱼还是挺多的,个头都挺肥挺大的。陆婉婉早早起床拿上箩筐就去抓鱼了。抓鱼一定要静,急不来。她赤手空拳的肯定是抓不到了,自己动手砍了根树杈,用来插鱼。一早上忙忙碌碌,衣服裤子打湿完了,总算是让她抓到了三条大草鱼。人才走到摊子,宋厂长就来了。“哟,小陆,那么巧,今天吃鱼呀!”
宋志阳看见陆婉婉手里的鱼眼冒金光。“宋厂长怎么来那么早。”
陆婉婉一边处理鱼,一边和宋志阳闲聊。学厨的那几年,她还是下了很大的功夫,刚开始时还很菜,后来越来越得心应手,自己也喜欢上了做厨。利落的把鱼处理干净,放在砧板上,一片片晶莹剔透的鱼片就切好了。宋志阳看着陆婉婉娴熟的刀工忍不住夸奖,“小陆这个刀工不错啊!”
“练多了就可以了。”
陆婉婉随意说道。宋志阳也不在意陆婉婉的态度,仍然笑颜如花的看着陆婉婉。“你这个厨艺,开个小摊子真挺可惜的~”宋志阳还不死心就像把陆婉婉拐去厂里的食堂。没一会儿,香喷喷的鱼片就出锅了,因为宋志阳来得早,最后三条鱼的鱼片都被他承包了。“嗝,小陆,你真的不考虑来工厂吗?”
宋志阳打着饱嗝,再次劝说陆婉婉,他是深深的爱上了陆婉婉的厨艺。仿佛陆婉婉不去是错过了多大的机会一样。陆婉婉也不想和宋志阳打太极了。反正以宋志阳的性格,也不会觉得她是不给他面子。“宋厂长,我想问一下,你一个月可以给我开多少工资?”
“二十!”
宋志阳说道。说实话,二十也不算低,因为顾轻舟一个月也只有四十五块钱,还要省吃俭用的。但是陆婉婉现在只是开面馆,一天的净利润就是二到三块。“宋厂长,不是我不愿意,我一天最低也能挣他个一两块,有时候三四块也不是问题,一个月算下来最低也是三十,要是让你选,你会去哪干?”
尽管开摊子大多数时候是她在忙活,但是她开心。去工厂里面,一个人招呼那么多人,她肯定应付不过来,再说了,她开摊子想早下班就早下班,时间自由,她为什么会选别的工作呢?是想不开吗?宋志阳也知道自己这个条件确实有点低了,但是不可能让一个炒菜的工资比正式员工还高,这说不过去了。而且陆婉婉说的也不无道理,是他也不会选那样一份工作。宋志阳只能无奈的离开,虽然肚子吃得撑撑的,但是心情不是那么美丽了。许多工人在陆婉婉这里吃了面之后,就流连忘返,手里有点钱就会来小嘬一顿。但是牛肉臊子面价格确实是有点高了,也不是人人都有机会吃。陆婉婉也发现了这个问题,看着顾客越来越少,心里着急,所以她又想出了一个办法。每周五来吃面可以打八折,而且还有一位幸运顾客可以免单,就是吃面不用付钱,随便吃的那种,但是不能外带。这个消息一出来,吃面的人更多了,特别是周五那天,是陆婉婉最忙的时候。村里面也有不少妇女孩子来吃,毕竟肉的面两毛五,家里面还是可以偶尔来吃一顿的。陆婉婉在村子里的知名度算是打开了。她现在又推出新品,就是那个香辣鱼片。这个可以按斤数来买,有钱就多买点,没钱就少买一点,大家都可以尝尝鲜。因为鱼是村里面的,陆婉婉这个定价不高,五毛钱一斤,家家都吃得起。吴红绣惦记陆婉婉厨艺好久了,这次带着孩子也来试试,听说新出了一个香辣鱼片,好吃又划算。“给我来三毛钱的香辣鱼片。”
一口要住,酥脆鲜香,香味包裹着鱼片,在嘴里炸开。吴红绣激动说道,“婉婉,你这个鱼片怎么做的,怎么那么香呀!”
真的太好吃了,吴红绣觉得买三毛太少了,少得都有点对不起陆婉婉那么好的手艺。边求教,又买了点。村里面的其他人也和吴红绣一样,吃了一次又买,顺便请教陆婉婉鱼片的做法。鱼片这个非常简单,陆婉婉毫不保留的倾囊相授。“炸鱼片要裹一点粉,这样鱼片才不会散。”
“辣椒面一定要擂细,不要粗得有颗粒感,最后就是多放点花椒面,炸鱼的油先放大蒜八角炼一下,炸的鱼片才会香。”
陆婉婉本来就没有打算把炸鱼片当做招牌,只是用来吸引顾客的一种手段而已。所以把方法交给她们也无伤大雅。“那面怎么做的呢?”
吃过陆婉婉做的面,再去吃其他家的,简直没法下嘴。陆婉婉揉的面劲道Q弹,爽滑有嚼劲个,就算是细面,她也能让顾客吃上去,口感绝佳。“我看好多人都想学,不然这样吧,我会在每天早上六点在摊位这里揉面,大家来听,我包教包会,但是是要收学费的,愿意来的就来,不愿意的也不强求。”
主要是现在她靠的就是这个吃饭,要是家家户户都学会了,她的摊子那就没有必要开了。趁着大家有兴趣,她可以把手艺全部传给大家,只是要那么一点报酬而已。“那学费要多少?”
“每个人五块钱吧!”
陆婉婉知道五块钱确实有点多了,但是五块钱他们给出去,可以学到不止五块钱的东西。怎么想他们也都不是很亏。反观陆婉婉,她完全没有必要教大家,但是她还是愿意教了。只是这样相当于反手把赚钱的机会让给别人了。“你这是抢钱吧!”
立马就有人翻脸了,刚刚学炸鱼片的时候和和气气的,现在听到要钱立马耷拉着脸。“大娘,天底下没有白吃的午餐,刚刚教鱼片我已经够人性了,至于面,想学就来,我又不强求你来,不必这样像是我强迫人的样子。”