第一道菜，想做火烧鲷鱼。”

“鲷鱼？”

林浩然想了一下，随后拉起袖子，直接赤手在旁边的海产缸中捞了一条鱼出来林浩然这一动作，吓了娜塔莎一跳，她忍不住问道：“林浩然，你做什么？”

“当然是做饭了，难不成还能看你俩输啊？”

林浩然将手中的鱼用力摔在案板上，同时拿起一把鳞刀，快速祛除着鱼鳞，“现在没有鲜活鲷鱼，但也能用鲈鱼来代替，娜塔莎，你给我准备一些莳萝，用研钵磨碎八角，加适量盐和胡椒混合在一块，那个丽娜，你打一个鸡蛋，加入两克黄油，两克柠檬水，再用勺盐跟辣椒水调味，一定要搅拌均匀！”

林浩然语速迅速，同时速度也很快，在说话的过程间，他已经将鲈鱼鳞全部祛除，开膛破肚。娜塔莎和丽娜站在一旁，还因为萧阳的所作所为有点发懵。“浩然，你让我们做这些是”娜塔莎满脸的疑惑。“等等给你们解释，快去做。”

林浩然已经开始清洗鲈鱼的内脏，他手法非常娴熟，哪怕最难洗的腮部，也只掏一下就清洗的干干净净。娜塔莎看了林浩然几秒，随后一转身，按照林浩然说的话，去找八角等辅材去了。“丽娜，按林浩然说的做。”

林浩然清洗完鲈鱼内脏，又找出一些姜黄粉，倒入米饭锅中，焖至了一些米饭。“娜塔莎，你俩记住我说的话，我怎么说，你怎么做，现在的情况，无法在食材上超过对方，我们只能另辟蹊径，你将磨碎的莳萝和八角，均匀的抹在鲈鱼体内，一个地方都不能放过，再在鲈鱼身上撒些橄榄油和胡椒粉，放入烤炉，烘烤二十三分钟左右，注意，这个时间没有限制，待两面金黄，尾部泛红时取出，上茴香和酒精，等鱼身燃火。”

“丽娜，我刚刚让你拌的酱汁，要隔水加温，等鱼身火熄后，均匀的浇上去，米饭蒸制十分熟，也要浇上酱汁，鱼肉经火烧后更为鲜香惹味，茴香的气味也会更加浓郁，在香味上，要远超鲷鱼！再通过姜黄饭提香，能将这道菜的香味完全发挥出来。”

林浩然一口气说完，也没理娜塔莎和丽娜是否理解，再次问道。“第二道菜是什么？”

“海鳌虾。”

“海鳌虾？”

林浩然站在案板前思考了两秒，随后自水缸里取出一只鲜活的龙虾，虽是鲜活，但却比不上米兰对手带来的肉质紧凑，饱满。“取些龙蒿和芹菜茎，红葱头，研磨黑胡椒，干邑，把芹菜粗韧纤维刮掉，取四十克切成块，剩下切成五毫米粗，六厘米长的细条。红葱头切成细末。”

林浩然动手为龙虾放尿，切斩，嘴里不停的吩咐。“取七十克黄油，放锅里火融化，蒸去水分，留六十克净黄油，快。”

“哦。”

娜塔莎这边才刚将鲈鱼放进烤箱，就赶紧跑过来听林浩然的吩咐，开始融化黄油。“丽娜，你取黄油四十克，将芹菜条稍炒，随后用水炖煮，要保证芹菜的脆度，米兰，黄油化开了么？”

林浩然已经切好龙虾，剥去外壳，一条条新鲜的虾肉摆在眼前。林浩然的动作很快，快到娜塔莎和丽娜都有些手忙脚乱，若不是林浩然时时刻刻在提醒，她俩将会忙成一团糟。“好了，化开了！”

娜塔莎回答。听到娜塔莎的声音，林浩然连检查都没有，直接将切碎的虾头放进黄油锅中，配上红洋葱末，开始翻炒，在虾头泛红时，倒上白兰地，使锅内燃起明火。“这是”娜塔莎看着林浩然的做法，心中却在惊骇，当初她师父曾给她说过，一些烹饪大师，可以用有限的食材，将食物的美味最大程度的发挥出来，现在萧阳做的，不正是如此么。以祛除水分的净黄油来清炒虾头，配上洋葱末，白兰地，使明火燃烧，最大程度祛除了虾头的腥气。随后，林浩然又在娜塔莎吃惊的目光中，往锅里加入了厚奶油，龙蒿，以及盐和胡椒，这样的做法，是米兰根本就不敢的，越是多的调味品，越是多的食材，会使得美食的味道变得更加难以捉摸，就像盐多了会苦，糖多了会腻，现在他这么放，难道不会使调料串味吗？林浩然看出了娜塔莎眼中的疑惑，一边翻炒着手里的锅铲，一边开口给米兰解释：“配合厚奶油，可以熬制酱汁，酱汁浓缩了虾头、香料蔬菜、白兰地、龙蒿、的复合鲜香，无论蘸食虾肉还是芹菜都极佳，同样，如此翻炒方法，可以让虾肉最大程度的收缩，提升口感，不过要注意一点，由于黄油之后要留用调酱，所以在最初炒虾段时需密切控制火候，避免黄油烧焦，影响美观，破坏风味，珐式美食，可是很注重颜值的。”

林浩然话音一落，手臂用力，又是一道美食出锅。“来，下一道菜是什么？”