周思琪就像是突然被人当头一棒地敲醒，脑子里有什么被遗忘了的记忆涌入。温甜看到她忽然的愣神就明白或许是她终于想通了什么，笑笑，“其实不管你是选择继续做奶昔，还是尝试做其他的甜品，我认为都是很不错的选择。”

“如果是卯足了劲，就只下定决心做奶昔的话，我相信就算后面确实因为产品的局限性而被淘汰，但对你自己对其他人而言，都是一件非常酷的事情。”

温甜并不抹杀周思琪曾经的坚持，因为任何人过去的努力都不应该说是毫无作用的，凡是走过，必留痕迹，所以说她当然不觉得她继续坚持有什么问题。“但是如果你真的想要转型，我认为也不冲突，只要你能坚持自己曾经说过的，做出让人没有任何负担的美食，我想也和你一开始的初衷是吻合的。”

周思琪好像懂了，明白了温甜的意思。“谢谢你，我知道我该怎么做了！”

*思绪渐渐拉回到现场，在议论纷纷的人群中，温甜明显要淡定得多。枝桑也知道昨天周思琪半夜过来找温甜的事，今天看到周思琪呈上去的甜品，笑了笑，知道温甜的劝说没有白费。“燕麦紫薯椰奶泥，确实是个热量不算高又能饱腹的甜品，只是……这和艾苹岛未免有些不够贴切的。”

他皱着眉，一时没想出来这道糖水其中的设计。周思琪勇于突破是一回事，可这所谓的突破总得建立在贴合比赛的主题要求之上的。温甜虽然也没明白这道糖水里会有什么特别的安排，但她有一个直觉，既然周思琪决定要转型，那么她便一定是做了完全的准备的，不会允许自己的改变最终沦为一次不伦不类的窘境。“不急，再看看。”

果然，镜头在选手席发出惊叹之后便一直聚焦在周思琪的糖水之上，大家看到周思琪拿出了勺子，拨开了泥状的椰奶，露出里头的玄机——莲子与山药混合的果泥。淡紫色的紫薯椰奶泥上铺着金灿灿的黄色燕麦，华丽且富贵，而拨开以后，露出里面淡白色的中药材，颜色看着治愈又美好，一切搭配得刚刚好。“这是……”这是枝桑未曾见过的甜品设计，有一瞬间还在疑惑她这在椰奶泥中混进莲子和山药究竟有什么用，可只需再联想一下这道甜品尝进口中，可能会尝到的味道，他似乎懂了。这时，所有的评审都开始品尝周思琪的这道甜品。外表丰富且富有层次的口感，一下子就抓住了所有人的味蕾体验，本身紫薯椰奶泥便是一种奇怪的结合，与刚才曹塔君那种甜腻的椰奶不同，周思琪所准备的椰奶，更偏向清甜的椰子水与椰子鲜榨过滤的椰奶。少了一分人工糖精的甜腻，多了一分椰子天然的清香。虽然过淡的椰子水喝多了会让人觉得寡淡，甚至会有一种闷闷的感受，可周思琪又在里面加入了这道甜品的重点——紫薯，味道里便多了许多紫薯的甘甜与香浓，配上香香脆脆的燕麦，本身就是一碗饱腹的甜品。更重要的是，甜蜜又满足。只是，当大家像她一样，挖开了紫薯泥，挖到了里头的莲子和山药以后，又有了另一种奇妙的体验。周思琪准备的莲子，是有些许苦涩的苦莲子，即使加入了味道淡雅的山药以后，都难以掩盖那阵入口的苦味，只不过再混着紫薯泥一起品尝，冲淡了那股苦味，让味道控制在了可以承受的范围内，不至于难吃。然而仅仅只是这一道苦味，却勾起了大家心里无限的酸涩。他们的生活不就像是这碗奇怪的甜品吗？表面上看光鲜亮丽甜甜蜜蜜，其他人并看不出有什么不妥，甚至刚吃第一口也会让人感到满足。可再往下，如同剥开洋葱的心，一层一层地撕破表层的外衣后，里头的苦涩才是真正让人心惊的，它淡淡的，隐匿在开心与愉悦之下，似乎如果你不认真去品味它，压根就发现不了它的存在。可它却又的的确确地真实地存在在他们的生活中，像一根针扎着，每每在尝到一点甜头的时候，就会提醒你它的存在。这不就像是他们现在的处境吗？大家都尝尝感叹艾苹岛的发展越来越好啦，总是有人说，不就是一个小岛吗，竟然光是搞旅游，就挣了那么多的钱。可谁又知道他们的苦楚，那些岛上过度老龄化的苦，那些年轻人都离开不在身边的苦楚，那些即将背井离乡也要随大流涌入城市的苦楚。他们以为自己不在意了，他们以为自己过得很好了，只有在夜深人静的时候，才会在梦里与故土，与家人见面。只有在吃到这碗甜品的时候，才忽然意识到这点。周思琪的创意十分隐晦，甚至只要稍稍少想一层，也许都想不通到底这个甜品和艾苹岛除了用了椰奶以外还有什么关系，可它就是这么的恰到好处，不需要任何人多余的解释，又足以让所有人都听懂了她的意图。“确实是很不错的甜品。”

卢芳女士擦拭了一下嘴角，客观地评价道。只是她刚评价完，忽然看了一眼周思琪，回忆她过去是做什么甜品的……然后她发现了一个令她惊讶的事实。“我记得，你应该是之前一直做……做奶昔的？”

他们虽然在比赛前做不到了解所有的甜品师，但在初赛结束决出了30强以后，察看每位甜品师的简历是他们必做的工作，对一些名次比较靠前，又比较有特点的选手，自然是印象深刻的，其中就有这个周思琪。卢芳又用勺子扒拉了一下小碗里的紫薯泥，像是不确定，竟然还重新舀了一勺，又尝了一遍，才发现自己并没有尝错。“今天这道甜品，似乎和你过去做的甜品有很大的差别？”

虽说其中有椰奶，但显然做法与寻常奶昔截然不同，压根就不是所谓的奶昔，这可真是打破了所有人对她的固有印象。卢芳的第一个反应竟然是脱口而出地问：“你不做奶昔了？”

“并不是的，我当然还是更喜欢做奶昔，但是我也想证明除了奶昔以外，我也能做好其他的甜品，除了奶昔以外，还有很多既健康又美味的甜品，这可能才是我做甜品的初衷吧。”

这是温甜昨天告诉她的道理，她听了，并且认认真真地思考了，认为是十分有道理的。卢芳也同样赞赏她的勇气，更是认同她的观点，“你这句话我认为说得很对，原本我看你的资料的时候，也有担心过你会不会一直坚持着做奶昔，不做任何突破，这样子的话，很显然路是走窄了的。”

她笑笑，“不过好在你在这次比赛里有了那么多的突破，我很为你骄傲。”

不是任何人都能随随便便地离开自己的舒适圈是挑战自我的，但周思琪做到了，并且做得非常的好，就像她说的，她证明了自己，证明了她除了做奶昔以外也能做好别的甜品，是一位真正的甜品师，而不仅仅只是一个“做奶昔的人”。卢芳对周思琪的高度评价直接预示着她在专业评审这边能取得很不错的分数，最后大屏幕上，大大的“95.1分”，让许多选手都羡慕不已。原本以为她只是穷驴计穷随便做一道甜品，没想到是真的有点东西？而且大家向来都没有把这个只会做奶昔的小姑娘放在眼里，现在她这么一展露锋芒，倒是引起了大家的注意。不过，接下来正准备上场的李凯枫可不管别人怎么样，向来我行我素的他，才不在意别人是如何的。要他说啊，做甜品这件事啊，只要他自己感到快乐就行。