“你就是爱吃苹果。”
老谭说。 雅茹吃苹果的样子让他想起了年轻时那个心爱的姑娘，总是拿着一个苹果跑进他的小屋，和他聊着永远都聊不完的话题。 直到一个苹果吃尽，姑娘像投篮一样准确的把苹果核投进垃圾桶，然后伸个懒腰，站起来柔柔的说：“回去睡觉了。”
然后便在他的不舍中推开了门。 他会叫住她，她就笑，走到跟前儿在他的脸上轻轻的亲一下，然后说：“乖，睡觉。”
她走了，他脸上留着姑娘的温热和苹果的香甜。 ------ 过去了，一切都过去了。 老谭艰难的把目光从雅茹身上移开，短短的片刻让他重温了年轻时恋爱的温柔，有些痴，有些美，有些心酸------ “苹果好吃------吃苹果的时候能想起很多东西------”雅茹说。 “------” “有的苹果甜，好吃。有的苹果看着又大又圆，省思着好吃，但吃着吃着就苦了------甜苹果也能吃出苦味来------我是爱吃------”雅茹喃喃的说着，不知怎地，她那双漂亮的大眼睛慢慢的蒙上了一层水汽。 一颗晶莹的泪珠从她的脸颊滑落，老谭的心禁不住疼了一下。 紧接着是第二颗、第三颗------ 他想伸出手揩去她脸上的泪水，可那只手怎么也伸不出，只在心里疼着，痛着，比排风罩的尖角划开小腿肚子时还要疼------ 雅茹任凭泪水滑落，视线模糊------ 终于，老谭的手伸了出去，在快要触及雅茹脸颊的时候停住了。 雅茹似乎感应到老谭伸出的手，转过头------ 一张满是泪水的脸出现在老谭面前。 而此时，老谭的眼里也噙满了泪水。 一个苹果，触动了两个人伤心的往事。 两个眼里噙满泪水的人相视着，默默无语，叫人感动。 苹果的甜，叫雅茹想到了远去的爱情；苹果的苦，那是自己十五年的悲惨婚姻。在曾经的恋人面前，触景生情，落了眼泪。 她以为自己的泪水早就流干了，不会再有。可是老谭的一句话叫她想起很多，过去的一幕幕在眼前浮现，柔软的心酸痛不已，眼泪就不自然的流了出来。 泪水，是人类情感的一种表达，当悲伤和喜悦，伤心和快乐达到极点的时候，会自然迸发。 曾经苦苦相恋的两个人揩去彼此脸上的泪水，安静的坐着，让起伏的心情渐渐平息。 两天内，艳华和张宇租好了公寓和寝室。公寓不用装修，里面啥都有，拎包可以入住。寝室要收拾一下，有一个还是清水房。 装修的事交给向总负责，艳华又交代一些注意事宜，然后到医院叮嘱老谭安心养伤，啥都别想，也不要着急上火，什么时候腿好了什么时候上班。 嘱咐雅茹一定照顾好老谭，等拆了线就搬到公寓去住。 都交代完事后艳华回了省城。 几天后老谭的腿拆线了。 二十六针，永久性的留下了一道醒目的伤疤，蜿蜒着贯穿整个小腿肚子，像一条深红色的蜈蚣，触目惊心。 脚背没有缝针，但也落下了一大片深红，和正常皮肤两个颜色。 是拆线了，但还没好利索，走路需要拐杖，一颠一颠的，整条腿不敢吃劲儿，需要静养慢慢恢复。 出院当天老谭先到店里看看。 装修的速度很快，再有一个月能够完工。 在省城定的设备还有五天到，老谭调整了计划，先不忙着回省城，再说现在这个状况也走不了，于是开始做开业前的筹备工作。 先给张丽打了电话，叫她通知杨志军和木兰，五天后带着呼市过去学习的员工回来，同时这边也开始进行招聘。 他要把员工培训完再回省城，开业前再回来。 目前老谭受伤的事只有艳华、燕子、雅茹三人知道，没告诉其他人。张丽在电话里问老谭为啥一直没回去，老谭说这里忙走不开。 张丽敏感的问：“雅茹过去干啥？还没开业呢。咋就她一个人过去？你俩是不是------” 老谭笑了，说：“想啥呢？这里装修的工人大部分是咱们省城的，吃不惯本地饭菜，她过来给做点家乡菜，顺便熟悉一下。”
“糊弄鬼呢？你是不是出啥事了？头两天我眼皮总跳，感觉要出啥事，是不是又吐血了？”
张丽显然不相信老谭的谎话，马上联想到他的病。 “没有，你能不能省思点我好？”
老谭打马虎眼。 “哼，不用你不说，我早晚知道。”
张丽的不相信得到确认，然后说：“照顾好自己，嗨，我是多余，身边有人照顾呢，还是初恋情人。”
隔着手机屏都能闻到浓重的酸味儿。 老谭笑了，被人关心的感觉挺美。 这几乎成了他和张丽谈话的一种方式，或者说是默契。当然，他知道张丽的心思，只是在彼此的克制中不让某些事情发生。 给不了人家的，就不要招惹。 世上有一种债，看不见摸不着，若是欠下了永远偿还不清。 能不欠最好。 从饭店出来，张宇把老谭和雅茹送到公寓。 老谭坐到床上，床上是艳华新买的被褥，还带着馨香。他舒服的躺下，说了声好呀。 雅茹笑着走进厨房，里面做饭的东西齐全，只是没有米面粮油。雅茹省思一会儿到市场买点儿，然后开火做饭。 出院了，既然能做饭，就不出去买着吃，还不合口。 从厨房出来进卫生间看看，挺好，有热水器和洗衣机。 卧室很宽敞，中间是一张大床，靠近窗户的地方摆放着沙发茶几，一张电脑桌。另一侧是大衣柜，旁边是个小厅。 整个公寓足够一个人住的，整洁明亮。 “一会儿我下楼买点米，再买点菜。”
雅茹说。 “行，辛苦你了。”
老谭说。 “跟我客气，我的任务就是照顾你，知道不。”
雅茹微笑着说。 “这几天给你累坏了。”
老谭感激地说。 “说啥呢？”
雅茹温柔的看着老谭，说：“你躺一会儿，我下楼逛逛，估计市场离这不远。”
“不行买点现成的，你今天也没闲着。”
老谭说。 “不累，这不比上班轻快多了。躺着吧，今天没少走道儿，别把腿抻着。”
雅茹下楼了。 老谭躺在床上，左腿木木的，隐隐作痛。虽然拄着拐杖，但在饭店的时候一直站着了，当时合计饭店的事，注意力没在腿上，也就没感觉出啥。现在浑身放松下来，有了感觉，估计拆线的地方可能渗血了。 看来真得静养一段时间，虽然没伤着骨头，但伤口深，不那么容易好。大夫说恢复到正常状态得两个月，这期间不能走太多路，也不能总站着。 行呀，养着吧，没残废就是好事。 十天没喝酒，有点馋。大夫说先不能喝，呵呵，吓唬人呢。酒能舒筋活血，喝点对红伤有好处，但不能喝多。 等明天叫雅茹买瓶酒，今天不行，刚出院，说了也不带给买的。 腿开始一跳一跳的疼。 老谭坐起来拿起一个枕头垫在脚裸处，把腿垫高，这样好受点。然后慢慢的挽起裤管，露出缠着纱布的腿。 小腿肚子中间部位伤口最深，拆线的时候有血丝渗出，当时只是一点。现在那个地方有了出血点，在白色的纱布上非常显眼。 哎，养着吧，老谭自言自语。心里合计明天别肿了，肿了还得打吊瓶，费事。 没再躺下，半倚在床头，点上一根烟，又开始合计饭店的事。 呼市餐饮市场比省城好，处于刚开发状态，前景广阔。他自信阿巧饺子馆开业就能火，并且做到引领。 就目前来说，整个呼市还没有阿巧这个模式。饺子馆倒是有几家做得挺好，但是和阿巧比还存在差距。 这是阿巧的优势，一定要发挥好。 菜方面没问题，二十道成型热菜，八道凉拌菜，六个手工制品。推出去就能受到欢迎，这是他反复考察预估，经过几次论证后得出的结论。 有之前一年多的经验，这回更有把握。 他现在想的是要不要上几道本地菜呢？ 应该上，大部分是本地客人，全是东北菜肯定不行。上的话不能多了，六道就够。 这回去省城学习的有原来的东北菜师傅刘志辉，他在呼市工作时间长，本地菜做的挺好，由他负责本地菜。 还缺一个厨师，忠清说老店培养了一个，可以派到呼市来。为了进一步确认，老谭拿起电话给忠清打了过去。在得到肯定的答复后才放下心来。 看来老店得持续不断的培养厨师了，不但培养厨师，饺子师傅、凉菜师傅、管理人员都得培养，不能光顾着开店不培养人，到时候拿啥开业？ 人力资源这块需要建起来，回去就着手解决这件事，马上下半年，还要再开一家店，没人不行呀。 听说燕子已经在泰山路看好一个地方，正在谈，要是谈妥了马上就得装修。现在装修不是事，都已经定型了，交代给向总就行。 光装修不行呀，还得有人干。还没达到肯德基麦当劳的程度，什么都是标准化作业。中餐来说人为的因素依然占据主导，需要有充足的人力资源，并且培训到位，训练到位才行。 开店的速度一旦过快，后继力量跟不上，给养不足，容易把自己作死。 很多前车之鉴在那摆着，头几家店开的挺好，成了品牌，然后盲目的扩张干连锁，最后管理和技术跟不上，做着做着把品牌做臭，死掉了。 一切都要稳扎稳打，急不得，一口吃不了个胖子。