很快就剩下砰砰声。她的力气是真的比很多男人都来得要大。余多多手上很快就敲出自己想要的肉泥,在桌子上放一些面粉,防止粘连,将肉压薄,用刀子切成一小块,之后放到一边。余多多看向夜荻:“馅料做好了吗?”
“嗯,青葱,肥瘦猪肉也按照你说的比较进入,要尝尝看咸淡吗?”
余多多摇摇头,“等家里人回来,我们再做肉燕,现在先做好一些饺子。”
“好!”
在余多多做肉燕的时候夜荻也把面团揉好,放在一边等着醒面。两口子配合默契地包饺子。彼此偶尔对看一眼,就开始各自忙活了。余多多活动一下手脚,突然注意到夜荻的目光,两个人笑了一声。无声胜有声。很快就一箩了。余多多就站起来,“我们先煮一份吧。我肚子有点饿了。”
夜荻:“行。”
洗锅烧水,这个时候孩子们回来了。爱国听到厨房有动静,就走过来,“爹娘,他们起来了,我原本打算早一点回来把饭菜给做了。”
余多多笑道:“回家饺子,出门面,所以我怎么也要做一些好吃的,去吧帮你爹忙吧。”
爱国点头,洗手去干活了。不过,他看着面团,问夜荻:“爹,这玩意怎么包?”
家里的其他孩子都是满脸茫然地看着夜荻。夜荻让他们一人拿一块饺子皮,将馅料放进去,一捏,就好了。孩子们高兴了,这个一看就特别简单。甜甜:“我要包一个特别饱满的饺子,你们就等会吃吧。”
夜荻闻言看了一眼甜甜手上的饺子,直接说:“你们包的饺子,自己吃。”
“爹,我想要给你吃。”
甜甜眨巴着自己卡姿兰大眼睛,想要卖可怜。“不行,自己吃,今天吃不完,就明天早餐吃,中午吃。”
孩子们脖子一缩,倒也不敢胡搞了。甜甜放了一些馅料,就用力地想要捏起来,但是油脂从面团里头漏出来,她尖叫地喊到:“爹,快来救救我。”
余多多总算是分出一个眼神,走过来,问:“怎么了?”
夜荻看了一眼甜甜,“没事,媳妇,饺子熟了吗?”
“应该快了。”
余多多一边回夜荻,一边看向几个孩子手上的饺子,他们手上的饺子或多或少,破了。“你们揪一团外皮包住他们就好了。”
夜荻:“媳妇,你别太宠孩子,反正再丑,都让他们自己吃。反正吃不死人。”
余多多嘴角一抽,倒也没有反驳他,他说得也没有大错。孩子们也都乐在其中。唯一的问题就是他们手头上的饺子越来越大。余多多没眼看,刚好这个时候,饺子好了。“你们去洗洗手,过来吃饺子了。”
“好勒。”
余多多捞出饺子,再给每一个孩子一碗饺子汤。原汤化原食。余多多看孩子们还在厨房,“待在这里干嘛呢?去客厅里头呀,我都开了空调。”
“哇塞,走吧。”
余多多的那一碗被夜荻拿到客厅。她打开电视,随意地找了一个频道。她夹起一个饺子,放入口中,里头的汁液倒是先流出来。里头的植物的天然香甜味道迅速刺激她的味蕾。肥瘦相间的馅料,比纯瘦肉多了几分的油脂香气,口感也更加柔和。咬住一个饺子不放,很快就一个个全部都解决了。余多多吃得嘴角流油了,拿起手帕,擦了一下,夜荻就又夹了四五只放入余多多的碗,“你多吃一点,这几个孩子吃得有点猛。”
爱国看过来,笑道:“娘,你多吃一点。”
“行了,自家吃饭,不需要你们招待我,赶紧吃,家里还有大把的面,就是让你们垫一下肚子,等你们爷爷奶奶他们回来了,我们才正式吃。不过,要先把你们包的饺子蒸出来。”
孩子们对此完全没有意见。余多多把碗里的饺子分给夜荻:“给你吃,我一会儿还要吃别的。”
夜荻点点头,没有推拒。余多多去菜地看了一眼,把生菜摘下来。她弯腰把青菜一洗,再饺子表面洒一点面粉,就用生菜叶子包住饺子,放到蒸笼上。余多多弄好孩子们的‘杰作’,就另外准备一团面粉,放一些苏打粉和酵母,等面团醒好,就让孩子们随意地做一些有趣的图案。余多多那头在忙,夜荻吃饱了之后也去厨房继续干活。好在在七点多的时候,余大婶他们回来了。孩子们给长辈人一人送一份温热的茶水。余大婶他们回来的身上,后背已经湿透了,大口地喝水。余大婶的鼻子抽动一下,肚子倒是先咕噜咕噜叫了。“多多,你是做了馒头吗?好香呀!”
余多多看着余大婶嘴馋的样子,立刻笑道:“对,我还包了饺子和肉燕,,之前聊天的时候你不是很好奇吗?”
余大婶:“我就是随口一说。”
“反正不难做,还有师娘想要吃得鱼丸,不过是罗飞鱼和黑肉。”
方老太笑道:“我今天可真的是太有口福。”
“哈哈哈,做好吃的,我也是认真的。”
余多多顿了一下:“馒头的形状可能有点不好看,不过是孩子们自己亲手弄得形状。”
“哈哈哈,不管啥子形状,能吃就行。”
余多多也是那么想的,其实馒头放入蒸笼之前还需要二次发面,原本准备好的形状也会荡然无存。余多多去将做的肉燕放入锅子里。等好了之后,就每一个人都分了一份,好吃又好看。“这皮真的是用肉揉出来的?”
余大婶观察着肉燕,面上是不敢相信。在得到余多多肯定的答复之后,余大婶放入口中,要了一下,发现这肉燕真的又滑又好吃。不过,就是太滑了,她还没有品出个味道,就滑入了喉咙。一碗很快就吃完了。余多多去将鱼丸子拿出来,“换个口味。这个是番茄酱,和普通的酱油调的酱料,花生酱这些自己去倒。”
方老太吃了一口,发现这个鱼肉真的是还十分弹牙爽口。“多多,这个味道,真的有我小时候吃的味。我父亲打小就爱吃这些肉,家里的厨师是南方人。那一手做鱼的技术真的绝了。”
方老太有点哽咽地说道。这些都是童年的记忆。