把混合着鲜甜的虾肉咽下肚子，李潇举起大拇指对着直播间的观众说道。　　“蒜的浓香，虾的鲜甜，太完美了，这道菜的调味完全靠着万能蒜蓉酱以及虾本身的味道就完全足够了。”

话音落下，李潇又拿起另一只铺满蒜蓉的虾，不过这次他没有用筷子，而是改用手。　　毕竟，用筷子看起来斯文，却十分不方便，也不好展示。　　毕竟，他刚才可是用舌头剥虾的，如果在自己几万个粉丝面前施展这个特殊能力，他感觉自己可能会在美食界混不下去。　　毕竟，李潇直播间内巫妖王的数量可是非常可观的【对说的就是你们！！！自行对号入座】，出现这样的名场景。　　估计光是出现在直播间里面的弹幕内容，就足以让超管闻风而动，直接把直播间暂时封掉。　　而他自己也不是走文艺小清新的路线的主播，所以也就没有在意了。　　李潇刚才就把双手放入在桌面上的洗手盘里面，清洗了一下手。　　其实这个洗手盘严格来说并不是洗手盘，它的真正用途是用来倒水的。　　不过由于阳江这边的人，准确来说是沿海城市吃海鲜，经常要直接上手。　　久而久之这边的商家，在客人洗完杯子后不会直接把倒水的盘子收走，而是留在桌面上让客人洗手。　　李潇要把铺满蒜蓉的虾肉呈现在摄像头前面，虾肉粉红十分紧实，因为失去了虾壳的包裹，虾肉里面的汁水还不断滴下。　　“你们看这个新鲜的虾肉就是不一样，用大火蒸一下，里面的蛋白质就完全析出。”

一边介绍李潇，一边伸着舌头舔着那些从虾肉里面滴出的肉汁，以及白色的蛋白质，毕竟那可是虾肉的精华。　　直播间瞬间响起一阵咽口水的声音。　　“我去这虾，看着不大，吃起来不小。”

“那是，毕竟之前被虾壳裹着，这脱了衣服，不就显得大了吗？”

“好长，不对，我说的是这舌头好灵活，不对，我说的是这虾长得好长。”

“这，莫名其妙就开车了？这舌头有什么问题吗？”

“啧啧，还是太过年轻。”

“你是说狗喝水那个视频??”　　“我有个朋友....”　　“说全都要的，都是小孩子，只有上了年纪才知道，不靠舌头根本就不行......”　　......　　李潇要把已经剥好的虾肉，丢入嘴里继续咀嚼。　　脸上露出满足的表情，他已经很久没到沿海城市吃过新鲜的海鲜了。　　沿海刚刚捞出来的海鲜和运到内陆城市的海鲜，完全不是一个味。　　李潇也不知道怎么样具体形容这种差距。　　如果硬是要形容，那么只能说是缺了灵气。　　内陆的海鲜没了那股鲜活的劲，虽然在运输和养殖途中还是会不断的加入足够的氧气，以保证这些海鲜的存活。　　但是，这些经过运输的海鲜，却早已失去了那股鲜活。　　又吃了两只虾，李潇洗了洗手，重新拿起筷子。　　“吃完了虾肉，我们现在就到了这一碟虾的重头戏了，粉丝！！！”

一些观众不明所以。　　“重头戏不是虾吗？”

“对呀，蒜蓉粉丝蒸九节虾，那么九节虾应该就是重头戏。”

“我今年四年级了，语文可是能考90多分的，粉丝和蒜蓉不是形容词吗？主播可不要骗我。”

“楼上的小朋友的语文老师在吗？你这语文教得似乎不太好？”

“不好意思，我是语文老师，今天不舒服，大家都去上体育课吧。”

“身体最好的体育老师终于扳回一城，不再生病。”

“噗呲，蒜蓉和粉丝是形容词，哈哈，笑死。”

“等等楼上的四年级小孩不用上学吗？怎么这个时间看直播？”

“楼上的简直少见多怪，现在可是12点谁上学呢？”

“那可不一定，寄宿学校还是要上的。”

“上面的小朋友听大哥哥一句劝，好好学习天天向上，别看什么直播，特别是这个家伙的。”

......　　李潇看着直播间一群怪叔叔开始调戏未成年少女，看着直播间最上面的弹幕，不断出现一些危险的字眼，不禁扶额，他没好气地说道　　“那些说要私下加人家联系方式的，我不知道你们是不是开玩笑，但是都给我想清楚了，这可是未成年，三年起步，最高无期的。”

“好了，我们继续吃东西。”

“我之所以说粉丝是这道菜的精华，是因为粉丝是垫在虾和蒜蓉的下面的。”

“在制作的时候，蒸汽是从竹笼的底部向上升起，在这一过程中，蒸汽经过竹笼会吸收竹子的清新，粉丝就会有一种特别的清香。”

“而在蒸煮的过程中，随着蒜蓉和九节虾的开始变熟。”

“蒜蓉里面的汁水以及虾里面的鲜甜的肉汁，就会开始析出。”

“这些汁水就会滴到最底部的粉丝里面，然后这些肉汁就被粉丝吸收，所以我才说粉丝才是这一道菜的精华。”

说话间，他已经夹起一大撮粉丝，粉丝因为吸收了过多九节虾的肉汁水，已经从白色变成粉红色。　　粉丝上面还沾了许多金黄色的蒜蓉，李潇把粉丝放到碗里面，又用筷子把一些蒜蓉夹到碗里，迅速把两者拌匀。　　然后，李潇把这碗混合着虾汁，蒜蓉，虾肉蛋白的粉丝递到摄像头前面　　“你们看这就是这道菜的精华所在。”

“这些粉丝就有一点像是，一锅炖汤里面的汤，聚集了所有材料的精华。”

说着也没有管直播间观众的咽口水的声音，筷子夹起小半碗的粉丝送进嘴里面。　　粉丝经过提前的泡软，又吸收了大量的虾汁以及蒸汽，所以里面的水分10分充足，入口十分润滑。　　给李潇一种吃汤粉的感觉，但是龙口粉丝本身的质感又十分坚韧，即便吸入大量的水，咬上去的口感还是非常不错。　　粉丝刚刚入口就是一股海虾的鲜甜，由于汁水太多，那股属于海虾的鲜甜味，甚至压过了蒜蓉的浓重的味道。　　在虾汁的鲜甜之后，是一股属于蒜蓉酱的浓郁香味。　　李潇不禁赞叹道　　“这一道蒜蓉粉丝九节虾，如果仅仅只有蒜茸和九节虾那么最多就只有70分。但是如果有了底下这一碗充满了汁水的粉丝后，他的分数就立刻从70分变成了90分。”

李潇遇到自己喜欢吃的东西，可就直接把观众抛到脑后了。　　稀里哗啦把整碗粉丝吃进肚子，才有空去看直播间的观众又在怎么赞美自己。　　“每次看主播吃东西都超有食欲的，一点都不脱离带水。”

“没错，主播吃东西虽然不斯文，但是那利索的感觉却让人十分舒服。”

“颜粉露头表示永远支持素颜主播。”

“小潇潇，只要你不开美颜，我们就永远爱你！”

....　　看到直播间那些属于颜粉的留言，李潇心中的露出一丝苦笑。　　一开始他选择不开美颜，只是认为美颜的效果对于他来说非常奇怪。　　毕竟美颜效果不是对谁都有用的，起码在李潇认为他开了美颜后，甚至要比不开美颜，还要难看，不过直播间本身就自带了最低等级的美颜，他想关都关不掉，只能无奈开着。　　后来李潇也查询过为什么会出现这样的情况，然后李潇就找到相关的帖子。　　因为不同人的肤色，五官是有差异的，所以每个不同的地区使用的相机美颜效果都是不同的。　　传音手机就靠着它的手机自带的摄像头有美黑功能，能把本身黝黑的脸部五官拍得十分清晰。　　所以传音手机，在非洲地区大卖，占据了巨额的手机市场份额，甚至连苹果以及诺基亚这些老牌巨头，都被他打得毫无还手之力。　　李潇想来如果他们的传音手机内置的不是专业的美黑功能，而是像是大汉国的手机一样的配置，估计会打不起任何浪花。　　只是没想到一个小小的误会，却让稍微有了不错人气的他有了一批奇怪的观众。　　李潇一边给自己剥着虾，一边和直播间的观众闲聊着，很快第2道菜和第3道菜，就送了上来。　　【香煎金鲳鱼】　　【姜葱炒兰花蟹】　　这次上菜的是给自己点餐的那位经理。　　毕竟是小店铺，也只能分工没有分得那么清楚。　　不会说谁专门上菜，谁帮忙加水，当然了，点餐这种东西还是需要经理来完成。　　毕竟，点餐还是会经常出现这样或者那样的问题。　　李潇先把金鲳鱼端到摄像头面前。　　“你们看这个金鲳鱼，煎的火候可是非常不错，外皮已经煎的金黄。”

说着他一只手拿着碟子，另一只的筷子轻轻的戳在金鲳鱼的表皮上面，表皮和筷子接触发出酥脆的响声。　　李潇一边继续戳着金鲳鱼，一边对着直播间说道。　　“厨师在煎这个金鲳鱼之前，先是把鱼杀干净，然后用水把鱼清洗干净，是用布或者除湿纸，把鱼身上的水分全部吸干。然后在鱼皮上撒粉，最后才下锅煎。”

“所以他的表皮才会煎得这么漂亮，不过这里厨师不错的煎鱼技术也起到了一定的作用。”

随着筷子的下陷，酥脆的鱼皮破开，外层的鱼肉也被撕开了一个口子，里层的鱼肉立刻冒着一缕缕的热气，并且流出了鱼汁。　　“你们看这个鱼煎的火候相当不错，外皮煎的酥脆，内里的肉还是非常的鲜嫩。”

话音落下，筷子夹起一块带着鱼皮的鱼肉，就被李潇丢进了嘴里。　　鱼皮煎得很脆，因为做干式香煎，所以煎的时候并没有加入哪怕一滴的水或是一滴的酱汁，吃起来十分的香。　　不过可能是因为炉灶的火候有点偏大，李潇能微微吃出一点点苦涩的味道，显然是鱼皮的某个部分被煎焦了，让整体的口感稍微有一点点下降。　　鱼皮上被轻轻的抹上面粉以及海盐，所以吃起来是咸香焦香的感觉，所以李潇也明白了为什么会出现焦味，应该是某个地方裹的面粉太多了。　　鱼肉的味道会比较淡，但是混合着撒了海盐的鱼皮一起吃，味道就刚刚好。　　毕竟，这一条金鲳鱼本来就是海鱼，所以它的肉质本身就带有一丝的属于海水的咸味，所以只需要略微的调味就可以让它变得非常好吃。　　李潇咽下鱼肉对着直播间说道。　　“这一条鱼非常不错，除了厨师的火候，控制力稍微差了那么一点点，不对，应该是粘粉的手法差了一点，其他地方没有任何毛病。”

“没有一丝腥味，调味也恰当好处，鱼皮没有任何一处破损，总体而言如果说是100分的话，这条金鲳鱼能达到75分，如果一些细节能更精确一点，没有让鱼皮烤焦，那么这个分数可以达到80分。”

李潇夹起夹起一块带着鱼皮的金鲳鱼肉，放到摄像头前面。　　“你们看这个鱼肉是煎的非常不错的。”

他的手指指着鱼皮，　　“鱼皮金黄，鱼皮下面的肉水分比较干爽，吃的时候就很香”　　说着他的手指向着鱼肉的部分指去　　“你们看，这个火候其实控制还是不错的，即使是干煎这个鱼肉还是有很多汁水的。”

“鱼煎得太干虽然会香，但是鱼肉本身的味道，却会丢掉很多，最好的情况就是鱼皮香，鱼肉嫩滑。”

李潇又吃下几口鱼肉，才对着直播间说道　　“这边在煎鱼之前，还用了少许的料酒去腌制去腥，能明显吃出有一丢丢的酒味。”

主播间有观众问到　　“其实我一直想问，像是这类制作的时候，加入了白酒和料酒的食物，吃完之后，会出现酒驾的情况嘛？”

“对，对，这个问题我也想问一下。”

“是啊，主播，说说呗，我可是经常吃炒螃蟹的，炒螃蟹的时候，可是最喜欢放很多料酒，如果吃完会不会被查酒驾？”

....　　李潇一连看到七八条这样的弹幕，于是开口解释　　你是要恰好抬头看到这个问题，于是思考了一下才说到。　　“这种情况就比较复杂了，大家最好是千度一下。”

“不过，我这边可以大概跟大家说一下，正常来说在腌制的时候加入，白酒和料酒的食物，只要经过高温的炒制或者蒸煮，正常而言就能让里面的酒精完全挥发掉，即便吃再多，也只有酒香，而没有酒精。”

“但是，如果是在菜品中制作的时候，加入大量的料酒和白酒或者啤酒，比如啤酒鸭，比如麻辣小龙虾，这一类在制作的过程会加入大量的酒液的食物，就可能会出现轻微的酒精超标。”

“不过如果食用这些菜品的人对酒精的分解能力比较强，那么人在吃完饭聊一会天后，体内的酒精浓度就会降到标线以下。”

“因为现在的律法规定，酒驾的标准是酒精含量超20mg/100ml，所以如果你体内的酒精含量只有十几，那么是不会计算为酒驾的。”

“不过呢，如果大量地食用这些有酒精制作成的食物，还是要注意尽量避免开车，当然你也可以选择少吃一点，或是直接叫代驾。”

“毕竟，重考一个驾照，和请代驾相比起来，后者还是很便宜的。”

“另外像是醉虾醉蟹，酒糟丸子，这类直接就是由酒制作成的食物，吃下去肯定是超标的。”

一边吃着鱼肉，一边和直播间内的观众闲聊。　　把李潇自己知道的酒精含量比较高的食物说了一遍，他才把目光望向了另外一碟食物。　　【姜葱炒兰花蟹】　　姜葱爆炒可以说是一种最大众化的海鲜烹饪方式了。、　　把大块的生姜拍碎或者直接切成片，葱切成手指长的葱段，蒜米直接拍碎。　　把兰花蟹洗干净之后，从背部撬开它的壳。　　身体的部分沿着他的嘴巴一分为二，把上面的腮清理干净后，再清水把内脏分泌的粘液也清洗干净，注意水量不要太大，不然可能会把蟹肉上面的蟹膏冲掉。　　洗干净后的蟹肉，根据它的大小考虑是否再对半砍一刀。　　当然眼前这只兰花蟹是被砍成了4块的，因为这只青花蟹可是足足有手掌大小的，如果蟹肉只是一分为二，那么就一块蟹肉就会太大了。　　海鲜是一种十分注意火候的食材，很多时候多蒸一分钟，鱼肉就会老。　　蟹也是一样的，块头太大，翻炒的时间就长，蛋白就会老，肉质就会柴。　　在蟹肉的断口撒上一些淀粉，热锅热油，等油锅冒烟，丢入姜葱蒜片。　　把这三样东西炒香，之后再下入已经沥干水分并且沾上淀粉的蟹肉和蟹壳，大火爆炒，加入盐，糖，鸡精，味精，耗油，香油就可以出锅了。　　底下闻着这盘香气扑鼻的姜葱炒蟹，李潇不禁食指大动。　　这个季节的兰花蟹蟹肉还是很饱满的，不过上面的蟹膏就乏善可陈，毕竟已经接近春季，他们用来过冬的能量消耗的大半也是合情合理的。　　一块连蟹腿的蟹肉，放到摄像头前面　　“你们看蟹腿上面沾了淀粉，所以经过高温的爆炒断口边缘会出现好看的金黄色。”

“这样不但可以防止蟹肉里面的汁水从这个断口处流出来，而且还会让蟹肉更香，同时，可以保持蟹肉的鲜嫩多汁。”