李潇一看他的目光就知道，肯定是看到今天要找的东西了。　　凌晨4点，因为闹了个乌龙，所以来的路途中李潇又重新开启了直播。　　同样有一大群人涌入了直播间。　　不过这些人的数量比起白天的时候，那是少了不止一点点。　　毕竟现在才凌晨4点呀。　　粉丝们一进入直播间就有些疑惑。　　“主播，你怎么这么早就开直播了？”

“主播晚上都没睡好吧？这才睡了多久啊？白天是不是得回去补个觉啊？”

“没想到没想到主播居然半夜开播，还好，我设置了直播提醒。”

“前面的果然是真爱粉。”

“果然呀晚睡的孩子直播看。”

“主播主播我给你录屏了，你放心吧，就算是今天你开直播的时间太早，好多粉丝都没有看到，我也会把这个录屏发在粉丝群里的。”

“这样的话大家就都可以看到了。”

“我说那粉丝群里面那个天天活跃的人到底是谁，居然能有主播没一期直播的录像，原来那个人就是你啊。”

“看来大家都是熬夜通宵，还没睡的吧。”

“哈哈哈，我现在在网吧里面看主播的直播。”

“前面的我也在网吧，你快发个定位，我看看咱俩是不是在同一个网吧，要是刚好在同一个网吧的话，咱俩还能面个基。”

“我爸妈和我说了，不要随便见陌生网友。”

“不是吧？不是吧，都出来通宵上网了，你还在意这些，你不想见我就直说呀。”

“是个正常人都不会随便去见陌生人的好吧。”

“……好像是这么回事哈。”

“主播现在在哪里呀？看样子好像是个屠宰场。”

“主播，你不是个美食主播吗？怎么跑屠宰场里面来了，看起来好恐怖呀，架子上挂了好多肉。”

“恐怖啥呀？胆子这么小。”

“前面的其实我也觉得有点恐怖。”

“我默默地把放在被子外面的脚收了回来。”

“是谁一个人躲在被子里不敢把头伸出去，我不说。”

“今天的食材这么新鲜吗？直接到屠宰场里面拿，要是菜市场买来的肉，还不一定有这么新鲜呢。”

“前面说的对。”

李潇端着直播镜头走到了老王身边。　　“老王，你找到想要的食材了吗？”

“你在看什么呀？”

老王面前的盆里摆放着一些内脏。　　大多数都是些肠子之类的。　　味道闻起来有点腥臭。　　李潇不太适应。　　而且这些肠子里面还鼓鼓囊囊的。　　一看就还没有清洗过。　　换一个爱干净的人都不想上前。　　不过李潇还是凑了过去。　　只见老王在盆里挑挑拣拣，时不时用电筒仔细的查看盆里的肠子。　　肠子里面包裹着墨绿色的粘稠液体。　　老王和李潇解释道：“这个是牛的肠子，我今天要找的就是他。”

“不过我要找的肠子有点特殊，你看看这个东西，我们这边叫牛苦肠。”

老王一边说一边拿起了一节包裹着鼓鼓囊囊的消化物的牛苦肠，对着李潇展示道：“这个牛苦肠就是我们今天要找的食材了，你看这个牛苦肠。”

“一个好的苦肠应该是绿色的。”

“这里面的东西就是我今天要找的东西了。”

“这个，”老王用手颠了颠肠子里包裹的粘稠液体，解释说道：“牛吃草，吃完了之后，草进入到胃里被消化，然后到十二指肠，融入胆汁之后进入空肠。”

“还没有进入大肠，变成粪便，就被取出来了。”

“所以这个东西它不是牛屎。”

“他还没来得及变成牛屎，只能被称之为是牛的消化物。”

老王一边说一边闻了一下这一节肠子。　　“吃不习惯的人闻这个味道或许会觉得臭臭的，但是像我这种经常吃的人，我一闻这个味道，我就会觉得嘴里流口水。”

“等我把食物做好了，你就知道了，真的很好吃的。”

老王一边说一边朝李潇眨眼。　　李潇忽然有种不祥的预感。　　“你说的撒撇，难道要用这个东西做吗？用牛的消化物？”

老王冲着李潇嘿嘿一笑。　　“主播你猜对了，我们就是要用这个东西来做。”

弹幕上。　　“不是吧，要用这个牛的消化物做食物？我不理解。”

“这个苦肠看起来绿绿的，而且肠子里面包的东西……虽然老王已经解释过不是屎了，但是我心理上还是过不去。”

“果然，我大半夜的就不应该打开这种直播间，本来以为是来看美食的，没想到居然是来看牛的，消化物的。”

“感觉我们的主播今天很危险啊，主播该不会真的要吃这个吧？”

“奇葩美食千千万，感觉云南就占一半了吧。”

“先是野生菌，然后又是吹肝，现在又遇到了撒撇。”

“哈哈哈，我早就看主播这模样不顺眼了，终于有人能够治他了。”

“你为什么会看主播不顺眼呢？难道是因为主播太帅了吗？”

“是因为主播太优秀了，而你太平凡了，所以你自卑吗？”

“大家不用理他，网络杠精而已，哪里都有，现实中唯唯诺诺，网络上重拳出击。”

“天呐，主播居然要吃牛的消化物，我不是很能接受，要不今天还是跑吧。”

“算了算了，这期不要做了，还是先跑吧。”

“嗯，那主播咱们要不……就先跑了？”

李潇看着那苦肠，嘴角微微抽搐了几下。　　虽然心理上很难接受，不过既然有人吃，那肯定有他们的道理吧。　　之前好像是听说过类似的食物。　　好像叫什么牛瘪火锅。　　貌似也是牛的消化物。　　牛毕竟是食草动物，他吃下去的那些草应该有清热解毒的效果。　　所以才会演化成了这样的食物。　　虽然心理上难以接受，我不想尝试，但是李潇觉得还是应该尊重每个地方的饮食习俗。　　况且现在还没有品尝呢，不能这么快就因为原材料而否定他。　　给自己做好了心理建设，老王也挑到了想要的肠子。　　付完了钱，两个人就带着刚刚收来的苦肠，前往了老王家的饭店。　　进入了饭店之后，老王就兴奋的生了个炉子。　　炉子生好之后，老王又找来了一个铁锅。　　干净的铁锅架在了火炉子上。　　苦肠这东西可不好找，有很多店都会买这样的食材。　　而遇到品质好的苦肠就更难了。　　老王一直坚信，只有好的食材才能做出好的食物。　　所以对于食材的把控极为严格，有的时候他甚至宁愿自己里不卖出一份食物也不愿意用不新鲜的不好的食材。　　火已经生好了，苦肠也已经准备就绪。　　老王找来了一把剪刀，对着苦肠的中间就是咔嚓一下。　　苦肠被剪开了，里面粘稠的液体，也就是牛的消化物，就这样被倒进了锅里。　　看起来是橙黄色的，好像又带着一点绿色。　　被倒进了锅里。　　虽然心理上很排斥，但是李潇还是不由自主的吸了几口。　　却不是想象中的臭味，而是带有一些青草的气味。　　看来这也没有这么难以接受嘛。　　李潇看着老王。　　“你多闻闻这个味道就习惯了，其实也不难闻，都是青草的香味，对吧？”

老王找来了一个木头铲子，搅动着锅里的牛的消化物。　　“食草动物的粪便的确没那么难以接受。”

李潇说道。　　然后就被老王满脸严肃的打断了。　　“刚刚就已经和你说过了，这不是粪便，这不是屎，这是消化物。”

李潇点了点头，随后一副一言难尽的样子，看着锅里的这一锅黄糊糊。　　老王叹了口气。　　“早知道就直接让你吃，不让你看这个了，你要是不知道这东西是怎么做出来的，或许会直接吃掉。”

“做完了之后，你又看不出来是这个做成的。”

“而且他真的不难吃，也不臭，就是一股青草的清香。”

火烧的很旺，锅里的消化物被煮沸，为了不让这些消化物被粘在锅底，老王需要一直搅动锅里的消化物。　　这个过程要一直持续三四个小时。　　当然也不是，一直都要搅动，也可以偶尔停那么几下。　　连续三四个小时搅动锅里的东西，谁能有那个毅力？　　弹幕上看到这个东西在场的位数不多的，几个网友已经炸了。　　“我的天呐，他这是在干什么？”

“这锅里黄乎乎的看得我一点食欲都没有。”

“不仅仅黄乎乎的，而且很粘稠。”

“真不敢想象这样的东西也会被做成美食吗？”

“你永远也不知道你吃的食物到底是怎么做出来的。”

“天呐，我不理解，到底是谁想出来吃这个东西的？”

“身为一个云南人表示我也没有吃过。”

“我也不是很理解，不过牛的消化物我记得好像还有清热解毒的功效。”

“好像是有书里这么写过，所以我更好奇了，写这个书的人他到底是经历过什么？他怎么知道牛的消化物可以清热解毒？”

“啊，这……你问的问题很好，下次不要问了。”

“我真的接受不了，我一点都接受不了这个东西做成吃的。”

“要是做成吃的的话，我会觉得我在吃翔。”

“前面的你不要乱说，好不好？都解释过好几遍了，这不是屎，这只是从肠子里掏出来的消化物而已。”

“那我也不能接受，我真的接受不了从肠子里掏出来的东西做成吃的。”

“你要是接受不了的话，你不吃不就好了，干嘛这么多废话。”

“前面的你莫名其妙的得怼我干什么？有本事你去吃一个呀，这东西换个正常人都吃不了好吧。”

“在德宏生活很多年了，我觉得这东西还挺好吃的，为什么你会觉得这东西是个正常人都吃不了？你自己不正常，可不要带上我们。”

“正常人不背这个锅，况且有一说一这个真的很好吃的，你们相信我呀。”

“只是制作过程看起来好像有那么点恶心而已，其实这个真的很好吃的。”

“不是吧，前面的你居然还真的吃过这个东西。”

“那你来给我们大家形容一下这个东西是什么味道吧。”

“这个东西的味道吧就是……我也不好形容，但是很苦。”

“但是又不是完全都是苦的，因为你吃过这个苦味之后，还会感觉到有一股甜味。”

“就是一种苦尽甘来的感觉。”

“这东西是苦的，是因为胆汁的作用吧，那看起来清热解毒应该是真的了。”

“不得不说先祖真的很有智慧，在德宏这种时而多余的地方发现了这样的食物，味道怎么样？先放一边，但是它清热解毒功效是可以肯定的。”

“你怎么又知道了？搞得你好像很懂一样。”

弹幕上吵的不可开交，李潇和老王守在炉子边上，一边直播一边看着锅里的糊糊沸腾。　　刚刚用来装糊糊的苦肠外皮也被扔进了这一口锅子里。　　肠衣受热，就不再像刚刚拿到手时那样宽大柔软，逐渐缩小成一团。　　就好像洗衣服的时候被洗缩水了一般，变小了不少。　　继续煮这个糊糊，李潇坐在炉子边上看老王搅拌，鼻子不由得的吸入了一些消化物的味道。　　时间久了，李潇居然也习惯了。　　其实这东西本来就不是很难闻，毕竟食草动物吃的都是草。　　不过就是心理作祟罢了。　　跨过了心里的这一道坎，李潇再看锅里的糊糊，居然也顺眼了不少。　　“除了这个牛撒撇，你们这边一般还吃什么？”

李潇好奇的询问的。　　“当然最主要的就是柠檬撒。”

“还有其他的一些撒，之前说过撒，就是凉拌的意思。”

“所以叫什么撒，主要看用的什么原料。”

老王随口应答，眼看着锅里的糊糊煮的差不多了，用筷子将里面的苦肠夹了出来。　　苦水也被收了不少，锅里的香味渐渐浓郁起来。　　刚刚把放苦肠的碗放好，老王忽然用筷子从锅底下的火炉里面拿出来一块烧的正旺的火炭。　　随后放进了火炉上面的大铁锅之中。　　燃烧的火炭被放进牛的消化物中，发出刺啦的声响。　　火也灭了下去。　　这一锅糊糊之中冒出阵阵热气。