第一次参与酒庄的考察工作，冷子晴激动的一路都在调整呼吸。虽然她一直从事葡萄酒有关的工作，但无论是国内还是国外的酒庄，她都是凭借自己的记忆，感觉和查到的资料作为了解的依据的。现在有机会让她亲身到酒庄去体验，她兴奋的有些紧张了。她不知道一家酒庄的规模有多大，也没见过酿酒的全部过程。在来的路上，顾文轩告诉她，这家酒庄有自己的葡萄种植基地，也就是说，这几天，她可以看到葡萄酒从种植葡萄到采摘，储藏，酿造的全部过程。“一会儿啊，你不用说什么，先是看，观察，他们会让我们品尝一系列的酒，你只要记好每款酒的口感和特性就行，回来后我们在与公司现有的酒做个对比，看看这里的酒和我们的差多少，有没有特别的比较好的口感的酒可以作为主打的。”

冷子晴认真的听顾文轩说的每一个字，用心的记录，她知道，未来的很长一段时间，她都要从事这样的工作。对于一个做酒的公司来说，进货的货源，货的质量是可以掌控公司未来发展的趋势的，所以她现在的公司表面看只是一个职能部门，实际上确实非常重要的。带他们参观酿酒车间的依旧是猥琐的杨总，似乎这个公司的高层打定注意要让杨总负责他们到底了。冷子晴紧紧跟着顾文轩，一刻都不敢离开，就好像对面的杨总是豺狼虎豹，只要她一离开安全的港湾，他就会立即扑上来将她撕成碎片一样。“这里就是我们的生产车间，里面有专业的解说员，顾总，你们先进去看看。我这边处理点事，随后就来。”

杨总今天好像换了一个人，不仅穿的很正式，就连说话都变得彬彬有礼，一副公司高管接待贵宾的模样。冷子晴竟有种昨晚是他双胞胎兄弟打着他的旗号在外败坏他名声的感觉。杨总一直走在顾文轩的前面，在经过冷子晴的时候，眼睛几乎没看她。在嘱咐了秘书和解说员几句后，杨总脸色不好看的匆忙朝参观楼的出口走去。“好了，现在你可以松口气了。”

顾文轩嘴角向上翘了翘，看向冷子晴的目光只是稍作停留就转向了生产车间。“顾总，我们先去葡萄种植园看看？”

杨总的秘书看着顾文轩的脸色建议。现在已经是7月末了，这个季节的葡萄园里都在忙活这给葡萄摘心，除叶。大片大片的葡萄架让冷子晴心旷神怡：“原来是这样的。”

顾文轩转头看着俯身去学工人摘去副梢叶尖的冷子晴，脸上不自觉的露出了欣赏和赞扬的笑。“我们酒庄目前已经引进了现代科学的技术，比如运用电脑分析葡萄结构，控制温度，，提供各种有关数据以及使用不锈钢桶等等。”

秘书小姐极力推广酒庄，在顾文轩身边不停介绍着该酒庄在国内的影响力及目前市场的占有率。“顾总，我去那边看看。”

冷子晴对这酒庄的每处环境都好奇，在秘书小姐喋喋不休自卖自夸的一番言论后，她决定还是自己去看看酿造葡萄酒后面的程序。“我和你一起。”

很显然，顾文轩也不大喜欢这位秘书小姐，他们想看到的是酒的酿造过程及技术，这样才能判断出这个酒庄的酒的质量与口感。“葡萄酒的酿造就是我们外面的葡萄变成葡萄酒的过程，下面，我给大家介绍一下。”

一个穿着黑色西装，嘴边挂着麦的讲解员在生产车间的外面隔着玻璃正在对南方的商人微笑着服务。冷子晴和顾文轩也凑上去，这个机会也不是经常可以看到的，如果光靠那个秘书的介绍，恐怕这些专业的知识冷子晴永远也不会了解。“从理论上讲，一颗成熟的葡萄落在地上，葡萄皮外面的酵母因为与空气有了接触，便能使这颗葡萄氧化成酒。但在具体操作上，要将葡萄酿制成葡萄酒是十分复杂，十分讲究的。而这种复杂的程序就是今天我要给大家介绍的。”

讲解员发现几个南方考察团的人身后多出了两个人，并没有在意只是向他们点头致意。冷子晴听的入神，竟没发现顾文轩在路过橡木桶存放车间时就已经不在了。想想，这些东西对顾文轩来说应该是信手拈来的，他又怎么会将时间浪费在这些讲解上呢。不过冷子晴并没有打算离开，毕竟她需要更好的了解这些知识，即便是以前知道的，她也希望重新去了解。“那我们继续。”

讲解员小姐在微笑的同时将身体转向车间：“首先发酵前需要四道基本的工序：筛选，破皮，去梗和榨汁。而发酵中也需要两次转变：分别是酒精发酵和乳酸发酵。再来就是发酵后的橡木桶培养了。”

讲解员用手指了指满车间倒车堆放的不用的橡木桶：“你们可以简单看下，我想大家都有一定的了解。那么请跟随后面的讲解员到发酵间去看看吧。”

冷子晴趴在车间的玻璃上看了半天，恨不能自己也去亲手实验，酿造一次。