王震听到这话以后,立即点头说道:“是是是,你说的对,我们这个菜确实有问题呀。”
“而且还有很大的问题,刚才我都听那个女服务员说了,她把菜里所有的问题都给我说了一遍。”
“说真的,你可真是厉害,就算是我也要品尝过这些菜,以后才能知道这些菜有问题,然而您却都没打开过盒子就知道。”
“我想问问这些菜你是怎么看出有问题的?可否说一下?”
对此,林学庐并没有隐瞒的打算,直接了当的说道:“主要你的这些菜都是一些大问题,看都不用看,也不用查,只要闻闻味道就知道了。”
“你可以闻一下这道佛跳墙,它的味道就没有那以前的佛跳墙浓郁了,仔细想一下就知道了,这个佛跳墙的汤一定就是普通的清水勾兑的。”
“你再仔细闻一下,佛跳墙里面有着一股若隐若现的腥味,这种腥味只有在鲍鱼没有发好的情况下才会有。”
“还有这个鲜味儿闻起来也不对,如果是正经的海参他的鲜味儿应该是那种鲜香浓郁,如果不是那种正经的海参,他的鲜味儿就会低上很多。”
这一番话说下来直接就把王震给说蒙了。而听到了林学庐说的那些问题以后,他也尝试着闻了闻佛跳墙的味道,结果只是闻出了味道不够浓郁,而与其的问题,他一概没有闻出来。这时王震有那么一丢丢的尴尬,没想到自己还不如对面儿的那个年轻人,不过这也正常,对面的那个年轻人可不是一般人。他可是能精通彭祖刀经,还有厨经的大佬!如果他没有这两下子的话,又怎么可能精通这两本神书那?就在王震还想说些什么的时候,林学庐突然又说话了。“嗯,我现在才反应过来,看起来这几道菜除了佛跳墙之外都不是你现在做的我要猜的没错的话,应该是你坐在你身边这位年轻人做的吧。”
“他应该是你的徒弟,我没有说错吧。”
这一番话说完以后,小六连连点头,立即说到:“是是是,大佬您没有说错,这几道菜确实是我做的。”
“不过我绝对把敢保证这几道菜我是绝对用了心思的,没有,随便胡乱的做一下就端上了。”
林学庐听到以后点了点头。“我能从这些菜中感受到你的用心。只不过虽然你用心了,不过你的厨艺还真是够呛啊,跟你师傅比起来,你连你师傅的1/10水准都达不到。”
“如果真的硬要我说的话,你目前的水平去开个小吃店,那是肯定没有大问题的,能碾压街上所有的小吃店。”
“不过,要是在这种专业的酒店中,确实还是不太够用,你得好好努力一下呀!”
小六听到这番话以后,立即用力的点了点头。“是是是,大佬,您说的对,我以后一定会好好学做菜的。”
“那个什么大佬,既然您这么厉害,可不可以传授我一些技巧啊?”
一旁的王震听到了这番话以后,差点儿吓得直接跳了起来,自己的这个小徒弟还真是不知道天高地厚啊。要知道每个厨师都有属于他自己的独门秘籍,怎么可能轻易传授他人的自己的小徒弟,这么冒冒失失的就问面前的这位大佬能不能传授一点技巧。要是不出意外的话,自己的这个小徒弟肯定会挨一顿臭骂。而且还是那种狗血淋头的臭骂。王震叹了一口气后低下了头,就等待着挨骂的降临。然而他想象中的挨骂并没有出现听到的只是林学庐一句淡淡的可以。随即,林学庐继续说道:“我不会直接传授你技巧的,如果那样直接传授你技巧的话,你也记不住,就白传授了。”
“但是我可以在你们面前做几道菜,至于你们能学到什么,全都看你们自己的了。”
“当然如果你们的悟性足够高的话,把我那点儿手艺全部学走了的话,我也是也不会介意的。这又不是什么大事。”
林学庐说完这番话以后,又把目光转向了一旁的王震。林学庐对着王震说道:“那个王震师傅,我想问一下,你们酒店的炉灶可不可以让我用一下?我想重新做几道菜带回去。”
“先前的饭钱,还有我用你们炉灶后的费用,还有食材费用都是我给你们掏,不用你们拿1分钱,这个你们就放心好了。”
还不等王震说话,一旁的小六就替他回答到:“大佬,大佬,虽然酒店的厨具什么的不外界,但是对您来说一切都可以。”
“跟我来,跟我来,咱们马上去后厨,我给你切菜,配菜。”
然而,林学庐听到这番话以后并没有立即动身,只是看着王震,等待王震的回答。而王震也在这个时候才反应了过来,立即点了点头。“可以可以,有什么不可以的呢,早就久仰您的厨艺了,其实刚才我就想说想让您当场给我们做道菜看一下,但是我怕这个要求太冒昧了,冒犯到你,所以就没有提。”
“你跟我来,我带你去我们酒店的后厨,我来给你切菜,配菜,我这个小徒弟的刀法还不怎么样,我想我这个彭祖刀经,学有所成的主厨给您切菜刚刚好。”
王震说完这番话以后,林学庐这才跟着他一起走向后厨,没等走出几步,突然又转过头来对着小六又说话了。“我不知道你叫什么,但是我得提醒你两句,你们私下是什么关系我管不到,你们私下发生了什么事情,我也管不到。”
“但是我要告诉你,有些事情,你绝对不能越界,你知道吗?刚才你就已经越界了,你师傅还没有退役之前他永远都是你的师傅,你就没有权利替他做决定。”
“我说的这些话倒不是我迂腐,还是说有些规矩是绝对不能坏的,你明白了吗?”
这一番话说起来让小60分不好意思的,低下了头,脸色通红,一脸的不好意思。而林学庐说完这番话以后就没有再说什么跟着王震,走向了厨房。