第一泡水倒掉呢？其一，是因为第一泡水是起来冲洗茶叶的作用。我们在制做茶叶的过程中，你能保证茶叶是干净的吗？晒茶、炒茶都会带进来很多的灰尘什么的，所以我们要将它们泡下去，其二是有利于把浓缩过的茶叶舒展开来；为什么要把茶到在过滤壶里？是为了过滤茶渣。这样我们喝起来，会更随心，更方便。”
初雪一边动作，一边说。