笔趣阁

繁体版 简体版
笔趣阁 > 手上戴个小鱼塘 > 第六十九章 鱼虾奥秘

第六十九章 鱼虾奥秘

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

第一道菜端上桌面,是一道鲫鱼萝卜丝干锅,奶白奶白的汤汁,热气腾腾,散出浓浓的鲜香味道。所谓干锅,就是一只小铁锅里,装着大半下热气腾腾的鲫鱼萝卜丝汤,铁锅放在铁架上,下面有个小炉子,放着固体酒精,点着以后,可以让铁锅里的鱼汤,始终保持滚热的状态。鲫鱼是最常见的淡水河鱼,因为常见、太普通,档次稍高一些的餐桌,基本不上,鲫鱼的味道,其实还是不错的,鱼肉嫩滑不显老,就是小刺多一点;鱼味也很鲜美,就是养殖的鱼,腥味重一点。海悟生经营水产,家产丰厚,这些年鱼虾海鲜不知吃了多少,看着热气腾腾的鲫鱼汤锅,爽朗地笑道:“小时候最喜欢吃河鲫鱼,如今,倒是有好些年不吃了。”

“普普通通的鲫鱼,海总当然看不上,不过陶然居的鱼味,应该还能让诸位满意,”梁嘉亮笑呵呵地说道,经营鱼味馆,他这点自信还是有的。“噢,我很期待啊!”

海悟生笑着看了李永一眼,在送检的鱼虾中,就有两条鲫鱼。刘铁真介绍的服务员素质也挺高,穿着旗袍,身材高挑,这会儿功夫,就给每人舀了一碗鱼汤,孙海宁教授在旁边笑呵呵地说道:“鲫鱼旅行,以相即也,固谓之鲫。我国古代,婚礼是必需要吃鲫鱼的。”

“跟孙老师一起吃饭,总是能长不少见识,”海悟生笑着端起面前的鱼汤,先用鼻子一闻,深舒一口气:“香。”

接着舀了口鱼汤,立刻眉头展开,又喝了一口,惊讶道:“这鱼,是怎么做的?”

说话间,孙海宁教授,以及海鹏飞都开始喝了碗里的鱼汤,孙教授还好,咂了咂嘴巴,自顾闭上眼睛,似乎在回味。海鹏飞就比较夸张了,呼哧呼哧,一碗鱼汤就见底了,喝完“吧唧”咂了下嘴:“哈,这个鱼汤好喝,这是鲫鱼做出来的?”

梁嘉亮就笑道:“为了让大家尝到原汁原味的鱼味,我让他们都不要用高汤,海总觉得还行?”

“这个单是鲫鱼的味道?”

海悟生似乎难以置信:“不过,味道确实挺纯的!”

李永微微一笑:“海总刚喝了汤,还没有吃鱼,鲫鱼是什么味道,也要吃了再说。”

“那倒也是,”海悟生哈哈一笑,撩起筷子,夹了块鱼头下面胸鳍附近的*,放到嘴里略微嚼了两下,忍不住就道:“这不是鲫鱼,这是江刀吧?”

李永跟梁嘉亮相视一笑,鲫鱼自然比不了江刀,单比味道口感,鲫鱼身上,胸鳍附近最嫩的那块鱼肉,却也不枉多让了。孙海宁掏了块鱼眼睛,眯着小眼慢慢咀嚼。海鹏飞剔下一大块鱼胸肉,呼哧一口吃到嘴里,又马上伸出筷子。“鹏飞,你也慢点,”海悟生毕竟见过世面,笑着说道:“李老弟,这个鲫鱼,和那两条送检的鲫鱼中小的那条,是同一批、同一品种?”

“不,是大的那条,”李永慢悠悠地喝着鱼汤,虽然同样是清炖出来的,大厨手艺就是不同,味道口感恰到好处,让人陶然。“大的那条?你确定?”

海悟生微微一愣:“报告给出的数据,小的那条,有些营养成份、微量元素的含量比较高;大的那条,除了和其他鱼虾有个共同的特点,就是没有污染,倒看不出特殊的地方。”

要是那条小的,因为本身鱼肉中含的养分不同,他还好理解;可是那条大的,似乎也没什么特别的。“纯净!”

孙海宁教授似乎刚刚回过味:“纯净就是最特殊的地方!”

“纯净?”

海悟生眉毛一拧,又很快舒展开来:“也是,鲫鱼纯净,自然没有腥味,肉质也鲜嫩。”

“不过,我从来没吃过这么纯净的鲫鱼,哦,其他鱼也没有,”海悟生微微摇头。“我也从来没看到过,一点杂质没有的鱼虾,”孙海宁教授也点头说道。李永放下汤碗,满足地舒了口气,这只是开胃汤,不能多喝,好菜还在后面。海悟生吃鱼吃得多,孙海宁见过的鱼虾多,听了他们的话,李永大概明白空间鱼美味的奥秘,就是进去“排毒”了。“那是,我们这种野鱼,都是纯天然绿色养殖,绝对纯净无污染的,”梁嘉亮笑着说道,不忘自夸两句。海悟生眼前一亮,看着梁嘉亮:“梁总,这鱼是养殖的?不知道产量如何?”

李永撩筷子吃着鲜美的鱼肉:“可惜,暂时还不能规模化养殖。”

梁嘉亮故意苦着脸:“海总,你也看到,我们这鱼味馆都要限量供应,这事儿,我天天烦着。”

“也正常,这么好的鱼虾,要是规模了,别人还活不活?”

孙海宁笑着说道,要想鱼虾没有半点杂质,并不是绿色养殖就能做到的,他最关心的也是这个。“总归有产业化的可能,”海悟生不以为然,端起手上的杯子:“来,我祝两位小哥早日成功,飞黄腾达。”

李永举起酒杯应了一下,他可不要啥飞黄腾达,太累,只要活得舒心就好:“这个鱼啊,想要规模化,挺难的。”

确实挺难的,水空间就那么点大,除非连升十八级,不然都谈不上啥规模。梁嘉亮在下面踹了他一脚,心说这话太不地道,拿着捏着可以,千万别让财神爷吓跑了。“做生意嘛,多有多的做法,少有少的做法,都一样赚钱,”海悟生拿起桌上放着的菜单,在手里掂了掂。鱼味馆的菜,基本都是以鱼虾为主料,完全能够提供一桌很丰盛的全鱼宴。其中既有萝卜丝鲫鱼汤、银鱼羹这种鲜美的羹汤;也有清蒸武昌鱼、水煮白虾等清淡的菜式;当然更少不了红烧鱼、油爆虾的浓油赤酱;还有霸道鱼、串烤虾等特色风味;生鱼片、醉制虾蟹等冷菜;爆虾片等零吃。此外,还会有一些鱼作配菜,与时蔬、禽畜肉类烹制的各式佳肴;也有些鱼汤面、鱼肉粥、蟹黄包、海鲜八宝饭之类的主食。总之,鱼味馆的菜单拿出来,基本都和鱼、虾、蟹等水产品有关,而且菜式丰富,甚至让李永都感到非常吃惊。“就好像长江刀鱼,以前,江边的人时常吃;如今,六七百一条,还是有人吃,江刀和黄颡,味道上的差距有那么大?我看不见得,无非就是个稀缺罢了!”

海悟生换了一份菜单,那是最顶级、限量的“陶然野鱼”,鱼的种类还是那些:“你们这个分等级、限量的做法很好,但是,鱼的品种还集中在鲫鱼、鲤鱼、青鱼这些家常鱼类的身上,不上档次,不好运作。”

海悟生一针见血,让梁嘉亮恍然大悟:“海总说得对,每次有人来点菜,我都得为这事解释几句,还好,多数是熟客,鱼的味道也有说服力。”

李永笑了笑,又搬出那套说辞:“这事,咱也刚刚做,还不稳定,成功率太低,一百条鱼最后能有一条合格,换那些名贵的,风险太大。”

海悟生夹了只大虾,咬了块虾肉细细咀嚼,吃完才道:“如果有资金投入,技术上的问题能不能解决?孙教授这里也能提供支持。”

“如果能申请专利,不比卖鱼少赚,”孙海宁也趁机说道。李永只好摇头:“这事我也说不清楚,只能说现在的问题,无论是资金,还是技术,都起不到作用。”

“如果有需要的话,我再请海总、孙教授帮忙!”

李永道。听到李永这么说,海悟生、以及孙海宁虽然不甘心,但也只好放弃,好在李永也承诺,如果可能,一定会找他们合作。眼下,也不是没有合作的机会,一个就是鱼味馆所需要的水产品,除了“陶然野鱼”外,普通的鱼虾、绿色鱼虾,以及野生鱼虾,都可以通过海天水产城订购,从而获得极大的便利和优惠。作为交换,鱼味馆也答应在需要的时候,向海天大酒店限量提供几桌野鱼宴,比如说每个月弄几桌,可以帮助海天打出名气,对鱼味馆来说,也是个很好的展示机会。此外,作为颇具规模的水产经营者,海天也有规模庞大的养殖基地,以及相关渠道,李永可以从那里获得一些鱼苗,海悟生甚至表示,可以双方合建一个养殖基地。李永暂时还没这个考虑,毕竟,听着似乎挺麻烦的,他懒得搞。倒是灵机一动,说到可以提供一些鱼苗,交给海天,以及研究所去培育,看看养出来的鱼,会不会有啥特殊性。李永所说的鱼苗,就是那些成鱼在水空间里排出的卵,孵化出来的幼鱼,因为是在水空间中出生、孵化、发育,或许会产生啥变异也说不定。如果只是孵育鱼苗的话,水空间虽然不大,但是能提供的数量,倒也可观,更能省去不少事。只要能省事,李永就挺热心的。海悟生、孙海宁当然求之不得,他们赶紧问是哪种鱼!李永送检的那些鱼,大致有两类,共同的特点是都很纯净,没有杂质,一种仅仅是如此,还有一种同时富含多种有益的营养成份。其中,前者是放进水空间时间不长的,一般就是一个晚上,或者一个白天,也就是十个小时左右的;后者则是原先买的那些鱼苗,养了一个多月,如今也已经长大了。水空间里孵化的鱼籽,都是前一种鱼排的卵,不过在水空间中存在的时间也不短,李永也搞不清楚属于哪种,只好说:“具体我也不知道。”

话说,李永的惫懒,也让海悟生挺无奈的。从今晚的谈话中,海悟生当然能够看出,梁嘉亮虽然是这家鱼味馆的负责人,但是涉及到野鱼的技术,以及来源等一些核心问题,只有李永才掌握。梁嘉亮的表现挺让海悟生欣赏,起码比他那个侄子干事利落,倒是李永让他看不懂,感觉这个年轻人稀里糊涂的,偏偏关键东西只有他才知道。美味的鱼菜一道一道端上来,海悟生跟梁嘉亮惦记着生意,孙海宁吃东西太讲究,倒是海鹏飞和李永吃得最实在,尤其是海鹏飞,好像过来就是吃饭的,呼哧呼哧跟抢一样。一桌饭吃到最后,虽然有所遗憾,还算是宾主尽欢。撤下碗筷,梁嘉亮特地让人泡了新茶,这时候的茶,已经不是“明前”茶,而是“雨前”茶,也就是在农历谷雨前采摘的新茶。“雨前”是上品,“明前”是珍品,“雨前”虽不及“明前”,胜在新采,这个时候饮用,倒也各撰胜场。古人有端茶送客的习俗,饮了茶,这席宴也算结束。能够与海天这样的大公司合作,梁嘉亮挺兴奋的,李永倒觉得无所谓,他只是期待那些鱼苗的表现,要是能从改造鱼虾,转变成为孵育鱼苗,一定能省很多事情。照旧是带了点菜回去,开了门,没见着宁小雪,宋妮娜当然也不在,偌大的房间空空荡荡,感觉挺冷清,想了想,李永转身下楼,前往小区里的鱼塘。到那一看,几个老头又在那蹲着,他们似乎一直都在那里,也不知道这样下去,会不会对他们的身体健康带去负面影响。不过,这段日子看到老头们,一个个都红光满面、精神矍铄,都说身体越来越好,胃口越来越棒。就李永的体会,这些老家伙是越来越“调皮”了,都跟返老还童似的,经常跟他打趣。“小李子啊,你家小雪儿在那边,”看到李永,杨大炮果然是大声调笑。李永不理会这些个“老来疯”,往北走了一点,果然看到宁小雪趴在那边的栏杆上,乐呵呵地往水里洒鱼食。“嘻嘻,小红好厉害啊!”

李永走过去一瞧,景观灯下的水面雾蒙蒙的,不过他的视力比较好,依然能够看到一青一红两条鱼大头,领着两群鱼在吃东西。宁小雪每次扔一把鱼食下去,两边各有几条鱼游过去,叼了鱼食就游到一边,下一次再是后面的鱼游上去,依稀有着井然的秩序。只有两条鱼比较特殊,一条脊背青黑的大青鱼,还有一条浑身赤红的小鲤鱼,就是当初宁小雪养着的“大青”、“小红”,宁小雪叫它们“青青”、“红红”。俩鱼俨然就是鱼群的头目,当然享有优先权,每次都可以去吃,吃饱以后,才优哉游哉地在旁边游来游去,维持着“秩序”。“李子,青青、红红是不是很乖啊,”宁小雪看到李永,回头送上一个甜甜的微笑。李永点了点头:“那是,都是小雪调教出来的嘛!”

鱼儿搅动着水面,荡起一圈一圈的涟漪,映着景观灯,倒有点波光粼粼的味道。李永站在宁小雪身边,也不说话,就那么静静地看着女孩将一把一把的鱼食撒在水里,那些鱼儿依次上前进食。风儿迎面吹来,夜凉如水,让人沉醉。女孩突然将装了鱼食的盆子推到李永面前:“你也来喂鱼吧!”

“好啊!”

李永抓了一把,用力撒出去,鱼群立刻一阵骚动,就见大青、小红在鱼群周围游过,鱼儿们很快又安静下来,不再理会那些撒在别处的鱼食。宁小雪撅了撅小嘴,娇嗔道:“哎呀,你不要扔那么远啦!”

李永嘿嘿笑了两声,看到周围没人注意,就把小企鹅给整了出来,小家伙站在栏杆上,一点也不畏高,看着水面,兴奋得嘎嘎乱叫,突然扑棱下翅膀,一头扎进水里。池塘里放水以后,水面一直控制在亲水平台的边缘,要是下降,就得注水;要是下雨,就得排水,强子他们关注着,随时进行调控。小企鹅的水性,宁小雪已经知道,不会再为它担心,只见小家伙“噗通”一声落在水里,很快就跃出水面,跟“飞鱼”似的。不过,它这么一来,原本井然的鱼群,立刻给搞得乱七八糟,真是,到哪儿都是个捣蛋鬼。好在,鱼群已经吃饱了,宁小雪也喂食结束,李永就把两只小鹅崽子也整出来,两人用手捧着,蹲下去,在栏杆边缘,小心地将兴奋的小鹅放到水里。鹅崽子一到水里,就嘎嘎乱叫着,游向小企鹅所在的地方,三只小“鹅”之间的关系,也太亲密了些。宁小雪突然有点感慨:“真希望它们一直这样自由自在的。”

李永就笑着道:“那行,你在河边给他们搭个小窝。”

“可以吗?”

宁小雪兴奋地扬起俏脸,很快撇了撇小嘴:“你就知道取笑人家,居民肯定不同意的。”

“养是可以养,不过,这里人来人往的,它们也不能安生,”李永笑了笑,抬头看了眼小区,透出灯光的窗户星罗棋布、密密麻麻,留给人的生存空间也就那么一点,何况其它。要养小鹅,起码得有个独立的屋子,或者小院,还得临水,在城里,这可就难了。“还不如在水空间里,水空间也有这么大呢!”

李永给宁小雪比划了一下水面的大小,他没有房子,不过有水空间。这些日子,早晚两次,李永都会去买鱼、放鱼,又在水岸种了些蔬菜,感觉空间的成长速度还是挺快的。宁小雪饶有兴趣地打听水空间里的情况:“你可以在岸上种一点花啊,像杜鹃、文竹、蝴蝶兰、发财树、仙人掌之类的。”

李永一听,豁然开朗,水空间又不是菜园子,干啥就想着种菜呢,种些花花草草的,不是更有意思?李永想来想去,就是不明白自个儿怎么会想不到,难道说自个儿快成吃货了,就知道吃。要种花草,倒很简单,花鸟市场上的花卉苗木都挺多,不过都是些盆花,算下来价格挺贵的。不过,这玩意倒不用买,宁小雪她们公司就做这业务的,可以顺带弄一些苗木,或者是草种、花种啥的。再不济,宁家还有个苗木栽培基地,要一些花花草草的,也挺简单。让宁小雪这么一提醒,李永倒是解放了思想,开阔思路,同样是土,外面有的,水空间里都可以种,蔬菜可以,花花草草可以,瓜果啥的也应该可以。绕来绕去,又给绕吃的上了。“你那里面的土地,到底有多少啊!”

宁小雪听着李永越说越离谱,好像要将世界上能吃的都给种出来似的,忍不住好奇地问道。“呃!”

李永也想到这个问题:“也就水面周围有点地方,一米多宽,十几米周长的两块地。”

“还有两块沙地,怕是也不能种东西。”

“那就是二三十个平方?”

女孩问道。二三十个平方,也就是一比较宽敞点的房间,实在算不上有多大。不过,女孩听了就很高兴:“可以种很多花花呢!”

“要不,你什么时候进去拍两张照片,我来设计一下种什么吧?”

李永一听,这个主意蛮好,宁小雪本来就是做这个的,交给她设计,确实挺好的,也免得自己乱种东西。“行,回去就拿相机拍给你看,”李永点了点头,跟宁小雪并肩趴在栏杆上,看着水里的游鱼,继续聊水空间里种什么的话题。回到家里,李永就拿了宁小雪的相机,进了水空间乱拍一气,宁小雪看到这些照片,不断发出惊呼。照片上的水空间,水面蓝汪汪的,就像一大块蓝宝石,沁凉渗入人的心底,还能够清晰地看到水中的鱼虾。宁小雪已经知道那些可口的鱼虾,都来自水空间,看了这些照片,还是忍不住欢喜雀跃。还有“伶仃洋”、“南极海”那片洁白如玉的沙滩,更是让女孩看得目眩神迷,忍不住就问道:“李子,水空间什么时候才能升级呢?”

“应该……很快吧!”

李永也挺想知道的。按说,水空间的升级速度,其实也挺快的,只要不断地弄新的生命进去,生气值积累的速度就比较快,空间的体积也越来越大。只是李永也不晓得到底多少级的水空间,才能够让宁小雪进入。他正想着,突然听到宁小雪“咦”了一声:“李子,你也种文竹了啊?”

李永凑过去一看,晕了,电脑屏幕上显示出来的照片,正好照到他栽下的那株文竹,也就是宁小雪让他救治的那盆“青衣”。宁小雪很快就看到文竹茎秆上绑着的竹子和面纸,月牙眼儿就瞪得大大的,声音带着颤儿:“李子,这是青衣?”

李永只好老实交代:“对的,就是青衣。”

“你看,它们长的挺好的,就好痊愈了,”李永道。他本来想着重新买一盆文竹,来个李代桃僵,但是也不能马上就拿出来,毕竟,断了的茎秆总要长几天,所以他就告诉宁小雪,“青衣”让他给老头那边养着了,等养好了,再拿回来。这也算是个善意的谎言,没想到会穿帮,李永挺担心宁小雪会生气。没想到,小姑娘根本没想到这茬,白嫩的小手指拖动鼠标,浏览全部照片的缩略图,然后从中选出那些拍到“青衣”的图片,有的图片还挺大,能够清楚地看到“青衣”翠绿的叶片。“‘青衣’真的没事了啊!”

宁小雪开心地发出一声欢呼。李永本来打定主意要买一盆新的,将那盆文竹种下以后,就没怎么关注,这会儿仔细一看,照片上的文竹状况确实蛮好的。“好没好还不一定啊!”

李永很担心宁小雪这会儿让他将文竹弄出来,要是还没好利索的话,小姑娘肯定会很伤心。宁小雪欢喜地笑道:“好了呢,你看,青衣的叶片多鲜嫩啊,就是青云、青烟它们也比不了呢,这是水空间的缘故吗?”

『加入书签,方便阅读』
热门推荐