当众人满载鱼获而归，营中之人皆侧目。 鱼从水中捕来，此时还是活的，鱼盛在水桶和筐中，这一路走来不停有鱼蹦哒出来。 民夫们见了活蹦乱跳的大鱼，目露艳羡。 拎了半桶鱼回到瓦罐旁，关羽着急忙慌的去朝瓦罐里看。 要问他为何一副着急模样，是因为之前李孟羲叫他去捕鱼时，关羽一走，忘了瓦罐里煮着的东西了。 本以为，离开这许久没有添水，瓦罐里的水早就烧干了，罐里的煮着的肠早就糊了。 不想，走近一看，罐里还是有水，汤水里，几段牛肠被煮了数个时辰，已被煮的糯烂发白，随着沸腾的水在起起伏伏。 想来是有人见罐里的水快烧干了，给又添了水。 有一股淡淡的肉香从罐里飘了出来，一闻之下，令人心情大好。 “可吃了。”
关羽乐呵呵的笑了。 腹中空空的众人现在能吃东西了，都是迫不及待，砖头尤其如此。 刘备拿来碗筷，碗筷分与众人，然后伸筷从罐里夹出一截牛肠，放在眼巴巴看着的砖头的碗里。 刚从滚水里捞出的肠子，多烫啊，贪吃的砖头等不及一口咬下去，烫的他忙把牛肠吐了，差点被烫哭。 “冷冷吃嘛，那么烫。”
李孟羲才不要管傻弟弟。 用筷子夹起碗里的牛肠，李孟羲吹了好久，待牛肠凉了，用牙咬了一小口。 因为事先加了酒，去了部分的肉腥，虽说没有调料，但吃到的是纯净的肉香，没有丝毫被调料污染的味道。 牛肠入口滑嫩，即韧且糯，被炖了这么久，被炖的烂呼呼的了，一嚼就烂，吃起来很爽利。 牛肠竟然意外的好吃，李孟羲于是大口吃了起来，狼吞虎咽的。 李孟羲吃的嗷嗷的，两个大人刘备和关羽吃相也是跟李孟羲差不多的。 很快，众人碗里空空，就再分罐里牛肠。 不一会儿，四人就把牛肠分吃完了。 吃完之后，李孟羲放下碗筷，有些意犹未尽。 之前把牛肠大部分都给车夫老铁让其拿去了，这边留的只有七八段。 “味道如何？”
李孟羲抿了抿嘴，笑问刘备关羽二人。 “可好吃了！”
刘备关羽还未回答，弟弟就举着碗抢着说了。 “是极！如砖儿所言，牛肠甚为爽口。”
关羽拂须大笑。 平日都没人要的牛肠，淘洗干净之后一吃，味道不比肉食差，甚至还有些独到的口感。 想到乡人屠宰牲口时肠子之类的都丢给家禽啄吃了，如今想来，真是浪费了很多。 牛肠既然能吃，味道不错，日后再杀牲口，就不能乱丢了。 区区几根牛肠，四人根本就没吃饱。 今晚刚好捕了鱼，晚上煮鱼吃正好。 关羽放下碗筷，开始拿短刀给鱼刮鳞，弟弟在边看着，李孟羲也在边看着。 看关羽四处找水，李孟羲若有所思，“……鱼洗完，还得用清水冲洗，要我说，下次咱多找点人，鱼捕上来，直接刮鳞去脏，然后就地凑着河水把鱼洗好再带回来，岂不便捷？”
关羽抬头，无奈看了李孟羲一眼，“何不早说？我等已回。”
不是李孟羲不想早说，是因为抓了那么多鱼，大家都喜气洋洋的往回赶，一时有些是有些得意忘形了，哪想的起把鱼在河边处理完了再拿回来。 下次就有经验了，下次再派捕鱼队去网鱼，同时也把杀鱼的工具带好，人力也要配充足一点，那边网鱼，这边就同时把鱼处理好，当洗干净的鱼带回来，直接就可分与众人，直接煮了吃。 想靠鱼解决军粮问题不太可能，但多少能缓解一下粮食的压力，而且，还能丰富下营养结构。 一直只吃粮食，营养单一，有了点鱼肉，就补充了蛋白质。 过段时间，等渔网织好，鱼获会常有。 鱼是有了，可如何分配，让李孟羲拿不定主意。 最简单的方法，鱼获有了之后，谁也不分，给想办法腌制还是熏制之后放起来，当做军粮储备。 但细想，此法不可行，腌制需要大量的盐，熏制则需要花很多功夫。 把鱼当做军粮储备，没有实施条件。 按李孟羲所想，鱼获应该每人都有机会尝到的，万余人的大军，每人都隔三差五能吃到鱼，则能把有限鱼获，发挥最大的作用。 现下条件下，鱼肉最大的作用不是充饥，而是用来补充油脂和蛋白质，，效用简直等同于药品了。 义军万余人，哪怕每日都能捕得千条鱼，一人分得一条鱼，万人轮换一遍，也得十天之久。 而且，该如何轮换，现在民夫营还是一团混乱，没有严格划出营属。 按照排序分鱼的方法，可确保平均和公平，可现在义军没有好的秩序，就没有操作的基础。 现下如果给民夫营分鱼，一定会出现争抢一片的情景。 再者鱼有大有小，并不好分。 既然整鱼不好分，那就把鱼一股脑全部剁碎，然后再分成均等的重量，可以保证公平。 难点，就在把鱼一股脑全部剁碎——没有桌子。 细数能用来剁鱼的平展地方，只有门板，现在军中仅有的一些门板，在木匠营那里，木匠们在门板上刨木头等等。 或许可以从木匠营那里借来一个门板，一扇门板就够。鱼可以先剁碎再称量，如此可以分的比较公平了。 剩下的，还有分鱼的流程。 按李孟羲所想，鱼应该优先供给战兵和妇孺营，尤其妇孺营，那么多小孩子，不吃肉很影响健康。 每日鱼获，半数分于战兵营和妇孺营。 余下半数，分与民夫营，按每营轮换来分。 但这要等民夫营有了一定组织度再分才可以。 民夫营要有最低限度的组织度，就像现在的妇孺营一样，妇孺营分为二十一灶，每日吃饭，每一灶的人员都是固定的。 只要当民夫营做到有基本的分属和纪律之后，鱼才可以被较为公平的分下去。 不患寡而患不均。 要是做不到分鱼公平，那还不如不分呢。 本来没鱼，大家都只能吃粮食，大家都吃一样的，没什么。 突然要分鱼了，顿时民夫们眼睛都盯着鱼上去了。 这要是没分好，谁多一点谁少一点，亦或是把谁露了，岂不大生矛盾。 本来不分鱼还没有矛盾，一分，分不公平，还平添了矛盾。 所以要是分不公平，还不如不分了，能少生些事端。 —— 关羽刮完了一条鱼的鱼鳞，然后从鱼的腹线用刀把鱼剖开，准备取出鱼的内脏。 鱼腹剖开，关羽摘出鱼鳔，随手把鱼鳔递给砖头，让砖头拿着玩，砖头开心极了。 不一会儿，第一条鱼处理完，关羽剖第二条，“呀，有籽。”
鱼腹里，一堆黄澄澄的鱼籽。 有鱼籽是意外的收获，鱼籽很好吃的。 “关将军，把鱼腹内的黑膜扯掉，这东西很苦，煮了坏了一锅汤。”
李孟羲建议。 关羽于是就按李孟羲说的，把鱼腹内黑膜尽数扯掉。 李孟羲说黑膜很苦，关羽很有探究精神的拿起一点黑膜塞进嘴里，尝了一下，果然极苦。 “呸！”
关羽吐掉黑膜。 关羽作为一个汉末土著，在料理鱼类方面，竟然不如李孟羲经验丰富。 想来正常，古代知识交流不发达，渔业也不发达，古人吃到鱼的难度比较大，因为吃鱼少，处理鱼的经验也就不太成熟。 加上交流等方面的限制，可能皇宫里的庖厨说不定已经懂得利用蘑菇之类的含谷氨酸（味精主要成分）的材料来提鲜了，在偏远乡下，老农们吃鱼甚至不知道撕去鱼腹内膜。 关羽出身底层，他家是偏远乡下吗？是的。 关羽为草莽中的豪杰，但他老父，大概率是偏远乡下的老农。 关羽之父如果不怎么会料理鱼，关羽更不会。 今晚，就吃鱼了。 关羽就要把鱼整条放进罐中，李孟羲接过鱼，拿刀把鱼砍成数断，再往罐里放。 关羽见李孟羲对料理河鱼之事颇有见地的模样，便笑问，“羲儿，你可还懂庖厨之术？”
庖厨之术，通俗来讲，就是做饭。 李孟羲想了一下，点了点头，“某善庖厨之术，更长于兵法。”
李孟羲信心满满的回答到。 虽然吧，前世也不会做饭。 但是，汉末原始至极的烹当式，李孟羲还真看不上。 一是，汉代没有成熟的榨油技术，植物油利用程度不高，人们吃油，吃的是动物脂肪，称之为“膏”。 二是，炊具也欠发达。 看军中现在的情况就知道了，军中炊具，不是瓦罐就是陶翁，这样的炊具，除了煮，还能有什么别的烹饪方式？ 较复杂的烹饪工具，李孟羲倒是曾见过，其大致还是瓦罐的形状，只是瓦罐上层，有一个像是带孔的篦子一样的东西，麦粒或者米放在上边，下边加水，然后用火在底部加热，于是麦粒和小米等就被蒸熟了。 汉代是有蒸的工具的。 就算这样，烹饪方式，也只有蒸煮两种。 主食就算了，可菜也只能一锅乱炖，味道能好到哪里去。 而传统的中国菜式，其烹饪技法有，炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、等等等等…… 如果说，没有植物油脂，用动物油脂也可替代，可没有铁锅，炒菜就不能炒了。 铁锅炒菜的色香味等各个方面，都完爆一锅乱炖的炖菜。 只要把铁锅弄出来，区区庖厨之术，足可远超同代水平。 历史上铁锅是到宋朝才普及，李孟羲猜测是因为锻造和冶铁技术进步的原因。 而到底相比汉代，宋代的冶铁和锻造技术哪里进步了才因此有了铁锅普及的物质基础，这李孟羲就不知道了。 日后有空，看想办法能不能把铁锅整出来。 做出可口的菜式是一方面，另一方面，铁锅做饭极其快捷方便，放在汉代，说是半个神器也差不多了。 李孟羲至今还记得初中上学的时候，学校的食堂做饭是用贼大的能放头猪的大锅，炒菜用的铲子，是用铁锹直接炒的，菜论筐倒，油论桶倒，盐论袋撒，然后三二十个厨师，拎着铁锹做猪食一样，拿铁锹在锅里一阵乱翻。 好了，一个学校两三千人的饭，被三二十个厨师就给搞定了。 现在义军之中，万余人，每天负责做饭的人是多少呢，按十人一什有一个伙夫算，做饭的人手足有千余人。 而要是有了大锅，为万余人做饭，只需要五十个伙夫。 如此，节省了千余人的人力。 这节省下来的人力，不管是分出去巡逻，还是出去拾柴，还是干别的东西，千余人力能干的事，颇为可观。 哪怕是在战阵之上呢，千余空闲人力，亦不可小觑。 既然提到了庖厨之术，李孟羲好奇的问，“关将军，你可知酱油？”
“额，”关羽愣了下，手中的柴停在半途，“酱啊，有啊。”
李孟羲说的是酱油，关羽回答的是酱，这让李孟羲疑惑了，酱油和酱是不是一个东西来的？ 酱油，李孟羲不知道怎么做的，但酱这玩意儿小时候在外婆家好像看见过怎么做的。 做酱的时候是先用一些没有加酵的生面团子加盐等东西放在酱缸里，然后放在太阳下晒，等一段时间之后，生面团子开始长出一些食用霉，继续晒，最终，生面团就变成了一堆很稀看起来有点恶心的棕黄色东西。 这些做成的面酱用来烧肉之用，做出来的肉很好吃。 而酱油，是用大豆发酵做成的。 从关羽的回答中，李孟羲没有得到准确的答案，他于是就不清楚汉代有没有成熟的酿造大豆酱油的技术。 李孟羲再问，“那关将军，我大汉可有酿醋之术？”
关羽笑了，“你这问的，我大汉如何没有酿醋之法？”
有酱油，有醋，还有盐，糖麦芽糖也有，即，糖饴。 那么，糖醋鱼用麦芽糖，面，还有醋，应该也能做出来。 糖醋鱼，一想到味道，李孟羲流口水了。 又很不巧的，流口水又被弟弟看到了。 “哥哥你是不是可想吃鱼了？”
弟弟走到李孟羲面前，瞪着大眼睛看着李孟羲。 “没有。”
李孟羲面无表情的用袖子擦着嘴角的口水。 “你就是可想吃鱼了，哥哥你都流口水了。”
弟弟天真的说到。 关羽闻言哈哈大笑，李孟羲一脸黑线。