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第九十一章 展示烤肉技术

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苏白看到门口的巨大的招牌,愕然不已,自己这上午刚刷到的烤肉技能,现在就能用上了?这波叫什么?来的好,不如来得巧。苏白对于吃,倒是没有太大的讲究,他点点头道:“你喜欢就好。”

“嘿嘿。”

苏诗晴更是高兴的合不拢嘴。在她看来,这不就是苏白在关心自己嘛。自己之所以选择这家烤肉店,其实还有一个原因没说。因为这自助烤肉,可以说是最有互动的吃饭方式了。这不比去西餐厅,一人一份牛排各吃各的来的好。毕竟两人一起动手烤肉,可比单纯的吃饭,有话题多了。看到出来,苏诗晴为了这次能够和苏白约会,可谓是做足了功课。于是,两人在服务员的带领下,直接走进了烤肉店。店铺非常的大,足足有着接近两百来平的用餐区。要知道,这可是寸土寸金的京城啊,而且还是在繁华的国贸商业区。可见这家店铺的实力不菲。装修也极为别致,每张烤桌,用木质镂空墙简易的隔断。上面有假藤树叶缠绕,让人仿佛进入一片生机盎然的清新森林。苏白和苏诗晴几乎是踩着饭点来的。但此刻,餐厅内,也有着不少的食客。或情侣,或同事,已经占据近半到位置。苏白两人随意找了一个靠窗的位置坐下。“两位,请问要吃点什么?”

服务员说着,将菜单递给了苏诗晴。苏诗晴对烤肉并不怎么了解,于是对着对面的苏白道:“苏白,你要吃什么?”

苏白一耸肩,很是无所谓道:“我都可以,看你喜欢吃什么。”

苏诗晴直接起身来到苏白身边,示意苏白里边去一点。苏白有些无奈的往里面挪了挪,给苏诗晴腾出一个位置。苏诗晴紧挨着苏白坐下,又往苏白那边凑凑,指着菜单道:“其实我也不知道怎么点菜,你看看。”

苏白看着苏诗晴有些不好意思的样子,估计这妮子是真不会点菜。于是便也将脑袋凑了过去,看起来菜单。于是,苏白开始点菜,而且点菜十分专业。这个扇骨需要哪个部位的哪几块,这个牛肉,需要肥瘦相间的。等等一连串要求说出来之后,就连服务员都懵圈了。“就先点这些吧,有需要的话,待会再点。”

苏白笑着说道。苏白见服务员半天没答话,有些疑惑问道:“有什么问题吗?”

“没,没什么问题。”

服务员有些如梦初醒。苏诗晴更是捂嘴偷笑,很是可爱。苏白一脸莫名其妙的绕了绕脑袋,不解的说道:“你笑什么?”

苏诗晴眼睛眯成两道月牙,笑道:“估计人家以为是你菜市场卖肉的了,对肉质了解的那么详细。”

“有吗?”

苏白有些尴尬的挠了挠头。苏诗晴一本正经的点点头道:“真的,你不说,我都不知道,原来吃肉有这么多说道。”

苏白莞尔一笑,若不是自己获得了这个烤肉技能,自己也确实了解不了这么多。即便自己之前有了大师级的厨艺,也只是知道,什么菜品,需要怎么搭配,需要什么样的火候。而如今有了大师级的烤肉技能,可以说,现在都他对于肉类,可谓是了如指掌。再配上自己的厨艺,若是以后自己再做肉菜,恐怕能够直逼殿堂级。如此看来,这个烤肉技能,也就不那么鸡肋了嘛。至少让自己大师级的厨艺,在肉菜方面再上了一个台阶。苏白开口解释道:“平时肉吃的多了,自然就知道哪个部位的肉比较好吃。”

苏诗晴却仿佛发现新大陆一般道:“这个我还真没注意,不过你这么一说,我倒是发现了。有的时候,明明是同一道菜,吃起来味道却不一样。”

苏白莞尔一笑,没有过多的解释。同一道菜,味道不一样,其中有很多原因。肉质只是其中一个方面,刀工,火候都极为重要。两人说话见,服务员便将一盘盘肉给端了上来。“谢谢。”

苏诗晴甜甜一笑,夹起来一块牛肉就准备放上去烤。“等一下。”

苏白忙不迭的喊道。苏诗晴芊芊玉手悬停的半空,闻言一愣道:“怎么了?”

苏白微微一笑道:“烤盘还不够热。”

苏诗晴眨了眨水汪汪的眼睛道:“这个有讲究吗?”

苏白伸手,从苏诗晴手中接过夹子。在交接的过程中,难免有些接触,这让苏诗晴俏脸泛起一抹韵色。看来攻略没白做啊,相比之前就在学院附近搓一顿,还是这烤肉好啊。这果然,办什么事情,都得先做攻略。苏白自然不清楚苏诗晴思想已经开了小差,他轻声解释道:“这才刚刚开火,烤盘的温度还很低。”

“要是直接放上去的话,等烤盘慢慢加热,这肉,就沾到烤盘上去了。”

这家烤肉店,采用的是由棒子国制作的烤肉专用烤盘,而不是像一些县城当中使用那种传统漏网式烤架。传统漏网式烤架,火力虽然足,但缺点也很面显,那就是很难清洗,并且使用久了,还会发黑。从而导致让人从外观上感觉不干净。所以现如今,大多都会采用烤盘,类似于一个煎锅,不过都是餐桌底下的电磁加热。烤盘不仅容易清洗,而且即便在烤的时候,每间隔十分钟左右,便会有服务员为你换上一个崭新的烤盘。毕竟正儿八经会烤肉的太少了,如苏诗晴这般,要么烤糊了,要么粘锅了,烤到后面,再烤其他食物,就不那么容易了。所以换烤盘,是十分有必要的。苏白伸手在烤盘上方感知了一下温度,感觉差不多了,这才把拿起夹子,将一块牛肉给放了上去。苏诗晴就这么看着苏白,当他发现苏白将肉放在烤盘边缘的时候,好奇的问道:“这放中间温度不是更高吗?”

苏白点点头,如果不是自己获得烤肉技能,没准还真回答不了苏诗晴这个问题。苏白笑着解释道:“不错,这烤盘每一个区域的温度都不一样。但是烤的时候,可不是随便放上去,就可以烤的哦!”

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