第一步应该怎么做？”

梦霞走道厨房一脸懵逼的问道，她其实也没有见过牛排的，是需要放油还是不放油呢？“第一次先把黄油放到锅里，然后等黄油融化后在放入牛排就可以了。”

啊乐说道，牛排是挺简单的，控制好火候就可以了。于是梦霞拿起手边上一瓶黄色的油就往锅里面倒了，啊乐连忙阻止。“这是花生油，不是黄油啊！”

啊乐无奈的说道，这家伙是连黄油都没有见过吗？“那黄油在哪里呀？花生油不可以煎吗？”

梦霞问道，所有的油不都一样吗？真是奇怪了。“黄油在冰箱里。”

啊乐打开冰箱从里面拿出一小块黄油递给了梦霞。“那就不能怪我了，明明是你没有拿出来给我，欺负我是新手想训斥我两句是吗？”

梦霞强词夺理道。“让我先来煎吧！你好好看着，学习一下。”

啊乐把锅里面的油给倒掉了，然后把锅重新洗了一遍，把锅烧干，在把黄油给丢到锅里，不停的转动锅，让黄油融化的时候慢慢的沾满整个锅里，然后拿出牛排，把牛排丢了进去，先煎一面在快速的翻向另一面，。“你喜欢吃几成熟的？”

啊乐边煎边问梦霞道。“我要吃七成熟的！怎么控制他的熟度呢？”

梦霞在一边学习边说道。“像你这种初学者，怎么说你都不会知道的啦，我们大厨都是可以看颜色时间来断定的，你就慢慢学吧，几成都可以。”

啊乐说道，煎牛排还是需要一定的技巧性的，必须是小火多油慢慢煎这样才不会煎烂，不能煎太久，不然牛肉就不嫩了，对于熟度的把握，要看火候还有牛排的厚度来定的，初学者一般不会这么多的技巧。