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第四百九十二章 向王叔请教

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第一感觉就好像富贵人家才敢进来的地方,稍微兜里银子少一些都不敢踏进来。”

王叔哈哈大笑,真心觉得这地方太出乎他意料。外面看还是福香楼,从里面一看就好像进入了什么高档的地方,站着都有点不自在。“谢谢王叔夸奖,我也觉得好看。”

陈如意很满意的点点头。“小掌柜这真的是你画的呀,王管事给小的说的时候小的都不相信,小掌柜你也太厉害了,怎么啥都会呀,你是神仙吗?”

小五已经对陈如意崇拜的犹如黄河之水滔滔不绝,就差把她当神仙供着。“我可不是神仙,我只是凡人……”陈如意忍不住笑。小五拎着水桶乐颠颠进了后堂,陈如意靠在酒柜面前,犹豫了几时出声问道,“王叔,今天我来是想跟你讨教一点做生意的秘籍。”

“做生意的秘籍?呵呵如意你可真会说笑,谁不知道永康镇的农场大老板是你陈如意,你在我面前让我教你那可不是班门弄斧。”

王叔感到很好笑。“那得看什么生意,我做农场是有一本生意经,但是在酒楼这方面我是比不上你,酒楼这里我就会炒几个菜,做生意招揽客户可不行。”

陈如意很是老实正经,看起来一点都不像开玩笑。“莫不是你心里紧张?过两天就要开张了,你怕福香楼起不来?别担心这不是还有我在吗。”

王叔以为陈如意担心的是这个问题,反过来安慰了她几句。陈如意如实点头,“担心肯定有啊,如果是我自己新开张大酒楼肯定就不会担心,可是这也是掌柜的留下来的几十年的心血,我可不能把他的酒楼给毁了,越是顾忌越是谨慎,虽然我很有自信开张之后会有一个大回潮,但是心里面还是有些担心。”

“既然如此,你想问什么就问吧,我会把我会的一切教给你。”

王叔看她似乎真的很想知道,并没有继续扯这种问题,而是认真点头。陈如意赶紧说,“就是假如我要在一天之内卖出一千份别人都没有尝试过的新菜品,能做到吗?”

“以咱们酒楼的老顾客,一天之内只卖一份一千份肯定是够的,但是新菜品就不一定,大家都没尝过并不是谁都会买单,很多人都会在尝过之后才会买单,除非在新菜品出之前就做了大量宣传,毕竟福香楼是有信誉,出的新辣菜都有很大的保证,一千份应该不成问题。”

王叔所说是事实。小镇虽不大,可是福香楼的客流量还是很满,早中午三个阶段,一般早上来的人比较少,中午的时间聚餐人最多,再就是晚上这两个时间段,客流量都是满座。“话是这么说没错,如果我说的这一千份是糕点呢……”陈如意想了想,觉得王叔虽然说的话句句在理,也解决了她的困惑,但是问题还是没有解决。福香楼的新辣菜随随便便一千份绝对能卖出去,因为来福香楼的老顾客都喜欢辣菜,如果上了新菜绝对会第一个就选择品尝。但是甜品,先不说福香楼很多老顾客都是大老爷们,大老爷们可不太喜欢吃甜品,甜品跟奶茶都更倾向于女性跟小孩。这么一看,一千份似乎增加了一个难度。带着老顾客里面似乎吸引不了多少流量,最主要的还是靠奶茶跟甜品来吸引外在的女性跟小孩新顾客。在古代经常上酒楼吃饭的一般都是男人,女人跟小孩比较少,她们更倾向于逛街。只有把逛街的那部分流量引入福香楼,才能完成这一千份的甜品任务。问过王叔之后,突然觉得这个任务比她想象中的更难了。

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