第一道菜，松鼠桂鱼，葛老的做法有些不太一样，按照葛老爷子的做法，口感偏酸，不知道是不是哪一步做错了？尝过之后，给葛老爷子打电话，询问过才知道葛老爷子为迎合领导的口味，特意将糖的比例降低，番茄酱是亲自熬制而成，甜度自然低。叶成必须改一下，反复尝试后还得出最符合大众的口感，只不过，他总感觉这口感太过于单一，有种普普通通的感觉。他想要吃酱肉包和其他美食时的惊艳，还有层次分明的口感，这些东西全都没有。反复实验，依旧达不到想要的，只好作罢，时间不多，他得开始准备午餐所需要的食物。抛开脑袋里的胡思乱想，专心致志的熬着汤，或许只有系统才能将美食做的那么有层次感，而他一个人类根本无法达到。他只能得出这个结论。档口结束，他又尝试几十次，口感根本无法达到自己想要的，也只好作罢。他也想弃而不舍，可时间根本不允许，距离比赛时间越来越近，没有多余的时间让他继续去实验，选择一个较好的口感，虽然说不太符合理想中的味道，却也反复试验得出的结论。傍晚五点半，小店迎来第一个客人。“老板，现在可以点东西吗？”

马伯林走进店里，段时间他一直在观察叶记，恐怕赶上高峰期，一下班就早早的过来。“可以，想吃什么？”

“一碗油泼面，个肉包子，两个茶鸡蛋，一碗牛骨汤。”

“稍等，找地方坐吧。”

“嗯。”

马伯林付了钱找地方坐下，第二次坐在店里的感受完全不同，第一次坐在这里的时候，他还在质疑叶老板的能力，现在看来是他眼光短浅，格局小了。他没事的时候就喜欢数叶记的客流量，一天的客流量在6000多人，一个人只花两块钱，一天的收入就在一万二左右，可是来这里，钱最少的也在10块钱以上，多的小50元，加上吃完带走的。人均二十的话，就是十二万，这么多钱对他来说就像是个天文数字，干一年的活都挣不到人家一天挣的钱。别说四个伙计，就算十个也养得起。“慢用。”

王雪端着他点的东西放在桌面，淡淡一笑。她认出眼前的人，就是早上来店里取暖的环卫工人。“谢谢。”

马伯林拿起包子蘸了蘸酱料放进嘴里，有些难以置信的看着手中的包子，轻轻捏了捏，里面的肉和酱汁差点流出来。好香的包子。他不禁感叹一声，就像是同事说的，不吃的话根本不知道这里的东西是怎么样的美味？只是尝一口，他就觉得这辈子的肉包子白吃了。不来的话，恐怕要后悔一辈子。他文化程度不高，想不出什么太优美的词来形容包子的美味，除了好吃，再也想不到其他。四个包子被分分钟吃掉，旁边碟子里的茶叶蛋看上去和普通的茶叶蛋没什么区别，汤汁顺着手指落下，下意识的把手指放进嘴里。这个味道……与之前吃过茶叶蛋的味道有些不太一样，剥开蛋壳，虽然出奇的好剥，只要一下，就全部脱落，蘸蘸汤汁放进嘴里。好吃！他突然有点舍得在吃，害怕吃完就再也吃不到。店里的客人越来越多，马伯林喝完最后一口汤，起身走出小店，门口的队伍已经排到小区门口，又是火爆的一天。“老马，吃饱了？”

马伯林刚穿过马路，就见到同事迎面走来，“嗯，我就想去尝尝他家的东西到底有多好吃。”

“怎么样，我没有骗你吧，叶记那么火是有原因的，不过，叶老板是真不错，你别看他店里那么多人，餐点结束都会把小店门前的卫生清理干净，根本就不需要我们去帮清理。”

“第一天上班我来的早，外面太冷，就去他店里暖和，叶老板还特意告诉我有热水，人真的好，也活该人家赚大钱。”

“行了，咱们也开工吧，抓紧忙完，早点休息。”

“好。”

马伯林点点头，拿起旁边的扫把和簸箕，大步跟上去。8:10送走最后一位客人，叶成收拾好厨房，研究着菜品，明明他现在拥有着厨圣的称号，还有着十年的红案手艺，怎么会连道菜都做不满意，到底怎么回事？不停的尝试，味道差强人意。“老板，还不回去吗？”

余风从门外跑进来，处理完工作，跑去不远处的药店给女儿买药。“还想多尝试一下，不过，尝试几次，还是老样子，就是做不出来我想要的味道。”

叶成叹口气，收拾好桌子上的菜，拿回去热一热也可以吃，总不能浪费了。“这种事也急不来，你越着急，越容易忽略一些细节，还不如回去好好休息，没准在不经意间就能想到。”

余风拿起衣架上的外套，递过去。感觉就像找东西一样，越想找到想要的东西，越找不到，等到不想找的时候，就会出现在面前，特别神奇。