第二天，早上档口刚刚开始，老顾客们已经占得满满当当，甚至比平时人还要多。所有人都看墙上最下面的菜谱，迫不及待的想要尝一尝新品。可是，当被告知中午才有的时候，一个个垂头丧气的像，是霜打的茄子。不过，就算再失望也不影响他们吃美食的欲望，队伍越来越长，排队的客人们不停的讨论着新出的香菇白菜包。“你们没吃到那香菇白菜吧，简直神了，香菇嫩滑，圆头菜脆爽，到嘴里那两种感觉不要太完美。”

“没错，没错，就是这种感觉，我忘记问叶老板是早上出，还是中午出，这不早上过来才知道，中午才能吃到，唉，可惜呀。”

“有什么可惜的，要不中午不来吗？”

“也对，自从来叶老板这里，我一日三餐基本上有两餐在这，反正中午还要来，早些过来也一样。”

“我也得早点过来，要不卖完了，还得等晚上。”

……吃过香菇白菜包的顾客们把这个包子说的神乎其微，恨不得捧上天。没吃过的顾客们听他们说的，总感觉有些太夸张，怎么着也就一个素馅包子，哪顶的上肉馅的好吃？早上档口结束，叶成昨天晚上就已经和菜摊老板订了更多的鲜香菇和圆头菜，阿伟几人从农贸市场回来的时候，新鲜的圆头菜和香菇摆在面前。香菇需要去根，否则，很影响口感。买过香菇的都知道，香菇的根和香菇的伞帽几乎是55开，去根的话，一个香菇几乎少一半的重量。就是说十斤的香菇很可能会去四斤的根。郑君伟摘完香菇，看着一大盆的香菇根，面露不解，“老板只是去一小部分根可不可以，这么大的根去了，香菇也没多重，包包子不赔钱吗？”

“香菇的根又硬又咬不烂，放到包子里影响口感，赔钱倒是不会，只不过是少挣点。”

叶成看着盆子里的香菇，让阿伟清洗干净后端进厨房，香菇不用焯水，焯水的话，就会影响香菇的味道。