“孙经理，可不能够这么说。”

周易笑着说道：“我现在是市办编外的翻译，但咱们榆河刚刚开放，在对外交流这方面，一年也没有几次接待任务。我这个人又对吃的特别感兴趣，所以就想着自己搞了个食品厂……”孙干城一边听一边点头，心里更加确定周易的来头一定不小，要不然怎么会成为市办的编外翻译，更加坚定要跟周易搞好关系的决心。周易继续说道：“今天来，就是想问问孙经理这边用不用卤菜？我那个食品厂除了做亲亲虾条，现在也开发了卤味系列，你们要是有兴趣的话，我可以拿一点请你们品尝……”迎宾饭店自己不做卤菜，但也是提供部分卤菜菜式的，是从肉联厂那边采买的。国营店的购销都有计划，近年来也在逐渐松动，尤其是饭店用的卤菜，销量并不大，孙干城还是有权力进行调整的。对于周易的这个请求，孙干城自然不会拒绝，但是他也没有直接答应，毕竟吃的东西马虎不得，卫生不合格，吃了容易出问题，口味不好，用了容易砸招牌。迎宾饭店也是市里的接待饭店，这方面孙干城也不敢大意。周易自然知道孙干城在担心什么：“孙经理，你放心，我们厂做的东西都是奔着出口和国际标准去做的，卫生要求严苛，口味也很不错，孙经理你尝过就知道了。”

周易都将话说到这个份上了，孙干城当然不能直接回绝：“行啊，什么时候你带点给我尝尝，只要各方面合格，我肯定用你的。”

孙干城笑呵呵地说道：“不过你也知道，我们这里是市里的接待单位，虽然接待外宾的时候不多，但是人来人往的，市里的领导，兄弟县市的领导，甚至省里的领导下来，也会到我们这里用餐，所以我们对食材的要求还是很严格的……”“孙经理，这个你放心，回头你可以到咱们厂里看一看，但凡生产过程和口味有一星半点让你不满意的，你只要指出来，我也就不提这个话茬了。”

周易连忙说道。“那这样……孙经理你稍等片刻，我这就出去将咱们的猪头肉拿进来。”

周易说着就跑了出去，然后很快拿了一块卤煮好的猪头肉进来。周易借厨房的刀具将猪头肉切成薄片……周易的卤水用的是后世网红配方，别的不说，就卤煮出来的色泽就很漂亮，看着就让人很有食欲。周易借工具的时候，厨房的人也知道了，这会儿还不是饭店，正好是午后休息时间，有几个厨子和工作人员也跟过来看，一边看一边评头论足。“这个猪头肉看起来不错啊，起码收拾得很漂亮，不像肉联厂的那些，猪毛都弄不干净。”

“色泽看起来也很诱人，就是不知道口味如何！”

“闻起来还是挺香的！”

“这刀工也不错啊，就是有点慢……”众人的议论声中，周易已经切好了一盘猪头肉，是靠耳朵那边的，包括半个耳朵和半斤左右的猪头肉，有卤猪耳朵，有肥瘦相间的猪头肉……周易拿起筷子，递给孙干城：“孙经理，尝一尝吧！”

孙干城连忙结果筷子，夹起一块猪耳朵，放进嘴里。“唔！”

孙干城嚼了两下，不等吃完就竖起大拇指晃了晃：“好吃！”

“特别香，脆脆的，咸度也正好……”孙干城是工农兵干部，也不太懂怎么形容美味，但是作为饭店经理，他也是老吃货了，东西好不好吃还是能够品尝出来的。给他印象最深的就是这个卤猪耳朵入口就非常香，各种不同的辛香料融合在一起，再加上肉香、油香，融合出了一种非常丰富浓郁的香味，让人欲罢不能。孙干城果断又伸出筷子，夹了一块有肥有瘦的猪头肉。猪头肉入口，又是一种完全不同的感觉。口感软糯，香味更加强烈。猪头肉看上去肥肉多，实际上是猪皮的胶原蛋白，胶原蛋白、脂肪和猪肉混杂，肉香极其强烈。“好吃！”

孙干城连吃了两块肉，这才点了点头，有种满足之后释放。毫无疑问，这份猪头肉的味道让他很满意。不过，他也不至于因为一道好吃的菜就失态，作为饭店经理，他吃过的好东西还是很多的。孙干城放下筷子，招呼围观的人道：“来来来，大家都尝尝，就当是店里的品鉴会了，尝过以后都说说自己的真实感受。”

孙干城话音刚落，就有一个穿着厨师服的胖子扑上来抓起筷子，夹起一块肉直接放进嘴里：“唔，不错，好吃。”

周易一共拿了三双筷子，其他人也上前夹肉。每个人吃到肉以后，神情都有些飞扬，然后其他人就上前夺过筷子，也不嫌弃筷子被人用过，直接伸出筷子夹肉吃。看到这些人用同一双筷子吃菜，周易不由皱了皱眉头，这也太不讲究了。很快，一盘猪头肉就被这些人吃光了。孙干城笑呵呵地说道：“哈哈，光盘就是最好的说明，不过大家还是谈谈自己的感受吧，这个猪头肉到底好吃不好吃，好吃在哪里，有没有什么缺点，咱们饭店能不能、要不要换成这种猪头肉？”

“好吃！”

孙干城刚说完，胖厨子立刻粗声粗气地说道：“我当厨子这么多年，就没吃过这么好吃的猪头肉！”

胖厨子向周易竖起大拇指，然后咂了咂嘴：“是真的好吃，里面起码用了十种以上的辛香料，有几种挺少用的，老卤里面也煮过十种以上不同的肉，香味非常丰富，就是缺了年代，应该是新卤，少了点厚度……”这回轮到周易竖起大拇指了：“厉害，这都能分辨出来，以后你一定能成为国宴大厨。”

“哈哈，那可不敢！”

胖厨子顿时笑开了花，眼睛都看不到了。“我也感觉挺好吃的，而且色香味俱全，看起来就有档次。”

另外一个三十岁左右的服务员说道。“对了，你们以后送来就是这个样子吗？不会现在是一个样子，以后又是一个样子吧？”