等到大家放下了香鱼以后，李晓峰又继续解释道：“香鱼在有些地方也叫香油鱼，海胎鱼，仙胎鱼。香鱼大体上分两种，一种是基本上一直生长在水质比较好的淡水中，被称为陆封型；还有一种属于洄游型，夏秋季节一般会游到岸上的小溪里产卵，冬天则会游回到海里避冬。我们抓到的就是属于洄游到海里避冬的香鱼，这种洄游型香鱼的味道一般也会更好。”
李晓亮听了，忍不住又拿起来又闻了一口，笑着说道：“哈哈，我长这么大，还第一次遇到这种自带体香的鱼！”
这话把大家都惹笑了。 把手里的香鱼放下以后，李晓亮又问道：“峰哥，这香鱼味道这么好闻，那价格一定很贵吧？”
听了他的话，李晓峰笑着说道：“这鱼在古代一般都是作为贡品的存在，而且还不仅仅在我们国家是这样，在小日子那边也是一样，以前也是属于他们皇室的贡品。”
香鱼由于肉质细嫩多脂，味鲜且有香味，在历史上一直都是作为最上等的食用鱼，甚至还有着“淡水鱼之王”的美誉。 “雁山出香鱼，清甜味有余”的诗句更是流传千古。 在清朝乾隆年间，雁山香鱼作为“雁山五珍之一”就已经成为了朝廷的贡品。 历代的文人墨客，对香鱼也多有传颂，像是《载敬堂集》就用拟人的手法活灵活现赞颂了香鱼“清溪喧美女，临水巧梳妆。欲共人儿较，翔鳞尾尾香。”
清朝道光年间的进士端木国瑚在他的《雁山题壁》中也有对香鱼的描述“筋竹涧寒生箬米，芙蓉溪暖种香鱼。”
据说清朝的两江总督梁章矩游雁荡山时，闻香鱼之名，久寻不得。 而且香鱼可不仅在我国受欢迎，据说在小日子那边更是作为顶级日料的存在。 同时小日子也是全球香鱼的第一消费大国，而且由于自产不足，每年都会从我国进口大量的香鱼。 当然这些出口的香鱼基本上都是养殖的，养殖的香鱼的香味一般比野生的香鱼的香味要淡一些，价格也要便宜不少。 听了李晓峰的话，大家都不禁眼睛一亮，既然香鱼以前能作为贡品，那必然是好东西啊！ 韩明华笑着说道：“船长你就直接和我们说现在多少钱一斤吧，我想这才是大家最关心的！”
听了他的话，李晓峰笑着摇了摇头，说道：“本来想多给你们讲点知识的，没想到你们竟然只关心它的价格。算了就直接和你们说吧，一般养殖的香鱼市场上都可以卖到四五十块钱一斤，野生香鱼的价格一般是养殖的三到四倍左右！你们自己算一下，多少钱一斤。”
这话大家算是听明白了，他们抓住的这些香鱼，那肯定是野生的啊，那这一斤最少不是要一百二三十？ 其实在他们这边野生香鱼的价格比船员们估计的还要更高一点，一般可以卖到一百五六十左右，而且一般还很难买到。 这一下甲板上的气氛一下子热烈起来了，李永民和张建军两个人听了也都是眉开眼笑。 本来以为不过是一网不值钱的小杂鱼，谁能想到最后竟然变成了价格昂贵的香鱼。 由于野生的香鱼确实越来越少见了，他们两个作为几十年的老渔民竟然一开始也没有认出来。不过这香鱼的名头他们还是听过的。在临近的几个市，就有人专门在一些河溪里头养殖香鱼。 韩明华听到这价格，又看了一下渔网里的香鱼，也不由的咋舌。 这一网至少也有六七千斤的香鱼，那不是一网不就是大几十上百万。 看到大家高兴的样子，李晓峰大声的说道：“大家都赶快动起来，把这些香鱼分拣好。活的养殖到活水舱中，死掉的放到冷库中。今天晚上我们也尝一下这种香鱼的味道，尝一下这种古代只有皇帝才能吃到的贡品的味道。”
听了他的话，大家立刻轰然答应，各自回到自己的岗位，开始忙碌了起来。 由于渔船上现在的船员比以前多了好几个，再加上这一网捞上来的鱼也不多，所以他们并没有专门停下来分拣，而是继续开着渔船向北行驶。 晚上做晚饭的时候，李晓峰还特地通知厨师给大家做了一些盐烤的香鱼。 盐烤香鱼做法也比较简单。 直接把香鱼杀了以后，去除内脏，用刀把鳞片刮干净，再清洗干净以后就可以用钢钎串上，然后再在鱼身上抹上点盐巴，就可以直接放在火上烤了。 烤好的香鱼焦香扑鼻，还带有一点果香味，感觉就很好吃。 据说小日子那边做盐烤香鱼是不去除香鱼内脏的，说是这样烤出来的香鱼会带着内脏的苦味，但是回甘以后会别有一番风味。 不过这种做法，我们国人一般都不太能接受。 晚上吃饭的时候，这些盐烤的香鱼，焦香之中带着一股果香味，非常受大家的欢迎。 甚至不少人起哄说道：“让我们今天也体验一些，这古代皇帝吃的东西！”
大家热闹的吃完晚饭以后，又都回到了岗位。没多长时间，李晓峰就通知三叔开始下今天的第二网。 这一网渔船在海上拉了三四个小时，李晓峰才通知大家才开始收网。 不得不说这一网拉上来的的鱼，可比他们刚刚第一网多多了。 渔网中鼓鼓囊囊的都是鱼，按照李晓峰的估计，这一网至少也有十几吨的鱼。 只可惜的是这一网中没有什么特别值钱的鱼，渔网中以带鱼为主，另外还有一部分的八爪鱼和墨鱼。 等这一网的鱼获分拣完以后，不知不觉又到了下半夜了，可是把大家累的都不轻。 这一次韩明华可是体会到这海上渔民的辛苦了，撑到把鱼获分拣完以后，他一动都不想动了，最后还是被李晓峰给拖着才去洗澡睡觉。 这也难怪，这么多年一直坐办公室，现在突然一下子遇到这么大的体力工作，他肯定要适应一段时间。