“呵呵，袁大人，此事事关重大，我又怎么敢诓骗于你？”
陈珂无奈，接着道：“据我所知，番薯亩产千斤，相对于稻麦来说已然是了不得。但我说带来的土豆良种，产量至少五倍于它。”
这还是说保守了。他带来的是进行繁育过的后世龙国品种。最高纪录可是达到过亩产十吨，换成现在的计量单位大概是亩产两万斤。陈珂考虑到现在种植条件，土地的肥沃程度，种植者的经验，施肥技术等等，先说个保守数字，话不能说满。饶是这样，袁崇焕也吓到了。“多……多少？”
袁崇焕舌头都开始打结了。“五千斤，这还是往少了说的。”
陈珂认真道。袁崇焕心绪飘飞，仿佛又回到了前两年在福建邵武当知县的日子。袁崇焕过了而立之年才考上进士，派到了官，自然明白不可蹉跎岁月，要早日干出成绩，尽快往上爬。官员最重要的考核指标就是当地新增人口的数量。然而，福建是“八山一水一分田”，邵武身处福建腹地，耕地比之更为恶劣。当地人拼命干活，一年到头也种不了多少粮食，别说生娃娃，就是找婆娘都是个问题。附近谁都不愿嫁到这个穷乡僻壤。这种条件下，袁崇焕又怎么可能取得好的考评，获得升官的机会呢。当时他心急如焚，偶然之间，在山间一块贫瘠田地里看到当地百姓种植的番薯。了解番薯的产量以后，他大喜，赶紧上报，想要在邵武此地先广泛种植。毕竟大力推广一种新的作物，不是件小事，他一个小小的知县做不了主。在他的美好愿望中，邵武先种，取得成绩后再继续推广到整个福建，甚至整个大明。当整个大明都因为种植番薯而不再缺粮的时候，他袁崇焕作为有功之臣，获得升官。再不济也能留名青史，不枉他读了这么多年的圣贤书。然而朝廷昏聩，始终没有给他下发命令。不知道是中枢的老爷们没有在意，或者他的上官根本没有把自己的周报向上传递。每次念及此事，他都很是懊恼。现在，风水轮流转，同样的机遇又来到了他的头上，他绝对不能放过。五倍产量啊！如果在辽东种植，没了粮食的后顾之忧，他对女真的战争可以更加放开手脚。甚至还可以从关中移民过来。要知道现在大明到处都在闹饥荒。尤其是陕西一带，流民遍地。如果把他们迁移过来，既可以解决陕西的匪患，又可以充实辽东的人口，补充明军的兵源。此乃解决了朝廷的心腹大患。此时若能做成，他袁崇焕就是大明的肱骨之臣了。想到此处，袁崇焕心中遐想。稍后他平复了自己的心绪，每逢大事要有静气。他接着询问陈珂道：“陈公子，番薯我吃过，味道甚是甘美，不知那土豆味道如何？可否用做主食？”
陈珂答道：“可以的。其实土豆比番薯更适合当主食。”
“哦？此话怎讲？”
袁崇焕好奇道。“袁大人吃过番薯，可知番薯吃多了，腹中会有酸胀，吐酸水？”
“嗯，确有此事。”
这其实也是民间番薯没有广泛流传开来的原因之一。“另外，吃多了还会经常放……嗯……出虚恭。”
陈珂想了下用词。他平时经常和特战队里精通古文的队员学习这个时代人的遣词造句，为了和他们说话不太违和。“哦，却是有此事，当初我羞于讲于他人，自以为是我自己的问题。”
袁崇焕也没有因为不好意思就不承认了。红薯的含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，胃感到酸液的刺激而加强收缩，胃与食道连接处的贲门肌肉放松，胃酸就会倒流进食道，人就会吐酸水。另外红薯中有一种物质叫气化酶，与胃酸反应会生成气体，再加上富含纤维素，为肠道细菌提供了很大的生长附着面，使得吃过的人放屁又多又臭。“袁大人下次吃红薯可以多喝菜汤，就没这个问题了。”
陈珂打趣道。袁崇焕点头受教，他早年游历四方，最喜和各路人等交谈，获取学识。陈珂继续道：“那土豆就没有这个问题。土豆形似卵石，外有薄皮。可直接蒸煮，作为主食食用，也可切成长条，在锅中炒制，或放入滚油中烹炸，皆为美味菜肴。袁大人若有兴致，待到土豆收获，我可以亲自下厨为袁大人烹饪。”
陈珂微笑看着袁崇焕，和这位历史名人一边吃着土豆条下酒，一边吹牛打屁，这事还是很有意思的。他又接着道：“我先前和袁大人说过，红薯适合在南方温暖之地种植，不适合这辽东苦寒之地。而这土豆性喜阴，在这辽东正是如鱼得水。”
开玩笑，就算在罗刹国的西伯利亚都能种植，更何况在这里了。“而且土豆比红薯要更耐储藏。”
陈珂说了重点。“番薯容易发霉和腐烂，存放环境一定要通风，气温也不能太低。因此在这辽东之地，红薯并不适宜种植，就算从关外运入，也不甚合适。而土豆只要存放于干冷之处，就能储藏很长的时间了。只要不长芽，就可以食用。”
“哦，若是长芽又当如何？”
袁崇焕好奇心犯了。“若是长芽，食之有毒。轻之腹泻，重之身陨。”
陈珂继续说道：“土豆之好处我已经讲给了袁大人，袁大人还请赶紧召集人手，开始试种。我给袁大人提供良种，分文不取。”
袁崇焕对陈珂躬身一拜，感谢道：“陈公子高义，袁某代朝廷感谢公子。但是公子你也看到了，女真人不日就要南下了，此时我宁远城上下正加紧加固城池，修缮道路，恐怕没有多余的人手。不若让那些老弱妇孺先择一处种植，来年打退女真，再大面积推广也不迟……种植土豆之事要从长计议，不急于这一时一刻。”
陈珂不客气打断道：“来年气候会加剧严寒，庄稼歉收，若不早作准备，恐社稷不保。”