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第一百二十九章 大展身手

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怎么说呢,陈雪前世是个客家人,所以其实会许多客家美食,但以她的手艺,估计是没办法复现。  而且材料有限,所以她只能做简单的。  生日宴。  长寿面自然要的。  然后,鱼虾肯定要的。  但因为鱼虾都放进湖里了,所以陈大人只能放了渔网下去捞。  鱼的话,陈雪打算做个糖醋鱼。  把抓好的鱼宰杀好,然后身上开花刀,加入葱姜蒜,盐,料酒等腌制一段时间。  而后区取出鲤鱼,放到锅里油炸。  炸到金黄的时候,再取出,然后开始调酱油。  番茄酱没有,陈雪其实也不喜欢,就没有兑换,其他一些调料,之前买不到的,陈雪这才想起来从系统中兑换。  一勺生抽,两勺淀粉,三勺白糖,四勺陈醋。  然后再把姜蒜这些放到锅里炸一会,再放入调好的料汁里。  最后把料汁浇在炸好的鲤鱼身上。  一盘简简单单的糖醋鱼就做好了。  陈雪手艺差,主要是盐的量掌控不好,另外就是火候掌控不好。  不知道什么时候熟了,什么时候没熟,炒多久才是最好吃的时候。  所以,都是小蝶在一旁提醒。  虽然陈雪命令她去休息,但她还是有些担心,跑过来看着陈雪,偶尔也打下手。  陈雪也就随她。  做好第一盘菜,陈雪就信心十足,然后打算做油焖大虾。  说是油焖大虾,但实际上并不是海虾,而是大河虾,因为这里不靠海,所以湖里捞起来的都是大河虾。  不过,油炸以后都好吃。  所以,应该叫做油爆大河虾才对。  它的做法也差不多,不是很复杂。  先用剪刀减去须和脚,取掉虾线,洗净后沥干水渍。  趁这个时候把佐料准备好,什么葱姜蒜之类都切好,然后起锅烧油。  等油烧烫后,就把虾放入锅中炸,一面炸透后,就翻转另一面。  等其熟透了,就可以捞出,沥干油,趁这个时候把姜蒜辣椒这些放入锅中爆炒。  等佐料炒出味道后,倒入耗油生抽,以及一点点料酒,然后把这些酱汁调料浇在炸好的大虾上面,最后洒上葱花。  “好香啊!”

“小雪什么时候手艺变得这么好了?”

陈大人被香味吸引过来,有些惊讶,毕竟他可是知道陈雪可是没有下过厨房的。  “我这么聪明的人,跟着小蝶看了这么多天,怎么可能学不会。”

陈雪自夸道,并不害怕被看出她不是前身。  “看什么,还不把菜端到桌子上去!”

陈母瞪了陈大人一眼,显然看到他站着不做事有些不满。  陈大人哪敢反驳,只能端起盘子灰溜溜的离开。  “夫人,让我来吧!”

小蝶连忙走过去,想要帮陈母端菜,但却被拒绝,“不用了,小雪可是说了,你是今天的大寿星,就好好休息。”

“这些天都是你在炒菜做饭,洗碗洗衣之类的,肯定累坏了,趁这个时候就好好休息休息。”

陈雪也在旁边附和道,“小蝶要是没事,盯着我做菜也许,要不然我哪点弄错了,可就毁了一道菜。”

“是,姑娘!”

既然是生日宴,自然要做大餐,反正空间有保鲜的功能,自然不用担心菜太多,放久了会坏。  所以,陈雪打算继续做。  第三道菜是海带焖猪脚,这道菜和外面那些菜不一样,那些都是炖汤一样,清汤的。  陈雪做的可是香辣美味的。  只不过,猪脚有了,但却没有海带,陈雪只能找系统兑换,一点贡献值就一斤多海带,还是很值的。  先把海带洗干净,打劫晒干,然后洗净猪脚,准备佐料。  先把猪脚焯水,然后沥干水渍,再起锅烧油,放入猪脚红烧。  而后房放入生姜,八角,桂皮,干辣椒等等。  再放入海带一起翻炒入味。  之后加水焖,一直焖半个小时,直到猪脚入味,并且熟透。  其实,还有其他步骤,但陈雪其实忘记了Õ_Õ  但……能吃就行。  三个肉菜,自然还需要素菜。  素菜这个最简单,陈雪最拿手了。  然后,陈雪还打了一个汤,胡萝卜玉米汤。  最后,就来到了最重要,也是最后一个。  那就是,长寿面。  还好系统兑换的长寿面是做好了的,她不用手动去捏,只需要直接煮就行。  长寿面可不能忘了鸡蛋。  陈雪给小蝶煎了两个荷包蛋,然后用胡萝卜给小蝶削了“生日快乐”四个字。  然而,等陈雪折腾完才发现,又是蛋糕,又是长寿面,又这么多菜,这到底吃什么好。  然后几人商量一下,就觉得,中午吃大餐,晚上庆祝生日。  反正她做长寿面,都是当着小蝶的面,惊喜已经知道了,多等一会也是一样的。  “小雪的手艺真不错。”

陈大人夸奖道,“不愧是小雪!”

陈母也夸道,“没错,小雪比我都更厉害多了。”

“姑娘做的好吃!”

小蝶也是夸奖起来。  “别别别!”

陈雪有些哭笑不得,“今天可是小蝶的生日,不应该夸奖她吗?怎么都夸起我来了。”

“来,小蝶都吃肉,才能长高长大!”

陈母夹起一只虾放到小蝶碗里。  陈雪更是直接,直接端起小蝶的碗,给她夹了几只虾,几块猪脚和海带,一直堆满碗还超出几厘米才停下来。  “姑娘,太多了,太多了……”  Σ(ŎдŎ|||)ノノ  小蝶惊呆了,连忙阻止,天啊,这么多她哪吃的了!  陈雪把碗放到她面前的时候,那饭菜都能蹭到鼻子上了。  小蝶有些哭笑不得,但心里很感动,其实在决定跟随姑娘一起流放的时候,她就最好吃苦的准备。  谁知道根本没有吃过一点苦,相反比在府里的时候还快乐,特别是姑娘变得和以前完全不一样,对她更好了。  士为悦己者死,女为悦己者容。  小蝶现在就是这个心情。  这顿饭,吃了几个小时。  还没有消化完,就到了傍晚,陈雪就拉着小蝶来到房间,然后端出长寿面和生日蛋糕。  虽然撑着有些难受,但小蝶心底却充满了温暖和感动,眼泪如同珍珠一样哗啦啦的流了下来。

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