李志刚演示完操作就被崔师傅给轰走了，杨振兴则留下来开始练习之前演示学到了内容。 因为刚了解到新的技巧，纵然杨振兴之前爆炒技巧相当拿得出手。 但多少还是有些手生，不是那么娴熟，导致刚上来出现了几次失误。 不过随着崔师傅不辞辛苦的站在一边不停的指导，还允许今天营业的一小部分爆炒菜让杨振兴制作，包括店里的招牌爆炒腰花。 等晚上下班的时候，练习了不知道多少盘的杨振兴，已经基本掌握了那些技巧，并不断熟练起来。 哪怕有夯实的基本功打底，他这样的进步速度也让崔师傅大为吃惊。 按照崔师傅的判断，本以为杨振兴需要三四天的时间才能完全熟练掌握。 结果短短一天下来就做到这一步。 总算明白了自己那位颜老弟为什么成天在说杨振兴天赋异禀，是老天爷赏饭吃的天才。 这也让崔师傅提起了极大兴趣，打算接下来的时间认真的教杨振兴厨艺。 想要看看杨振兴的天赋上限在什么地方，满足自己的好奇心。 已经好长时间没有那么长时间紧张的在指导下做菜，还牵扯崔师傅店里的生意。 毕竟人家愿意把客人的点单交给他制作，让他用大量的练习尽快掌握刚学会的技巧。 如果菜做的不好，一直都没办法符合上菜标准。 浪费了人家店里大量食材不说，还会引起后厨其他厨师私下里的不满，损害崔师傅店里的招牌。 所以一天下来，杨振兴耗费了大量精力，一回到宾馆就累的坐在椅子上不想动弹。 看着在一边刚忙念今天京城那边送来的工作报告的助理王鹏。 杨振兴有气无力的吩咐道：“王儿啊，明儿清早你打听打听周围有没有点心店之类的，过去买上十来份儿点心。 回头拿到店里头交给我，我要送人。”
王鹏脑子没转过弯来，斟酌了一下问道：“我知道了杨总，您打算给谁送礼物？”
杨振兴没责怪王鹏多问，揉着眼睛回答道：“送给崔师傅店里头那几位做菜师傅。”
“啊？送他们东西干嘛？不应该送给崔师傅跟崔老板吗？”
身体完全瘫在椅子背上，杨振兴一只胳膊架在靠背上，扭着身子解释道：“你傻啊！崔师傅跟崔老板肯定要送。 但白天崔师傅把店里的单子都拿给我让我练手制作，单子都是有数的，我占了去，其他厨师肯定就少了。 他们又不是拿死工资，奖金会和自己做的菜还有销售数量挂钩。 要是我在这儿待一个礼拜，人家还不知道因为我的关系少拿多少奖金呢，送点儿东西给人家是应该的。”
王鹏了然的点了点头，心想：‘吃人嘴短，拿人手软，杨总占了别人的利益，送点礼物至少心里面不会有太多怨言。 反正杨总就在店里待几天就走，如果时间长了就不好处理了。’ 想到这里，王鹏把这件事记在心里。 作为杨振兴的助理，这本应该就是他不用说就该做的事情。 以前不知道不要紧，现在知道了该怎么操作，那么以后再遇到类似情况，他就不需要杨振兴开口吩咐，自己就提前把这方面的事情处理好。 休整一夜，第二天杨振兴刚起床还稍微有点萎靡不振，但是在房间里活动了一会，就把自己的状态调整好了。 吃过早饭，他自己一个人前往崔师傅店里，王鹏则按照昨天晚上的吩咐，去四处打听周围比较有名的点心店。 不知道昨天崔师傅或者是他的关门弟子李志刚临走之前说了些什么。 今天刚到店里，正在忙着营业前准备的崔师傅女儿崔福敏，对杨振兴的态度变化了许多。 她热情的打过招呼，就跟自己人似的，给了杨振兴一把自己父亲更衣柜的钥匙，放心的让他去更衣室换衣服，到后厨继续接受自己父亲的指导。 虽然不知道是什么原因，但对方态度的变化让杨振兴乐于接受。 怎么说这里也是人家自己掏钱开的买卖，对他的态度好点，也能让他心里多少能轻松一些。 换了衣服来到后厨，杨振兴一眼就看到了今天依然穿着一身大红衣裳的崔师傅，正在检查今天进来的食材。 没有李志刚解围，老师傅的徒孙王强被崔师傅说的一点也不敢反驳，只能低着头听着。 看到这个场景，杨振兴无奈的摇摇头。 崔师傅的习惯早已经形成多年，远不是昨天李志刚一两句话就能改变的。 作为外人，他只能同情一下王强，然后帮对方祈祷崔师傅能早日改变曾经对食材的严格标准，适当放宽一些要求。 说到底现在社会已经变了。 集中精力在经济发展上是好事，但人们不再像以前那样淳朴厚道，心里正逐渐向金钱利益靠拢。 如果崔师傅还不能把自己的坚持稍微做一些灵活改变，稍稍向社会发展低头。 那么以后他们店里可能真的不会有供货商愿意合作，给他们提供原材料。 最终只能跟李志刚说的那样，多费些功夫和人情，自己到第一手货源那边挑选材料进货。 想到这里，杨振兴不得不庆幸公司建立自己的种植地基和中央厨房。 而且今年还招到了张成这位有丰富经验的管理负责中央厨房的建设和后续管理。 选址临靠着京城最大的副食品集散地八里桥批发市场，让他们公司所有门店都能获取第一手最新鲜的食材。 不经意间看到王强因为发现他的身影眼神变亮，并投来求助的目光。 杨振兴微微摇了摇头，走上去跟崔师傅打招呼，同时把王强解救出来。 “崔师傅，您早儿上好啊！昨儿回去休息的好吗？”
果不其然，听到杨振兴打招呼，崔师傅暂时放过了自己的徒孙。 挥手让对方继续忙自己的事情后，他转过身，看着杨振兴笑着说道：“睡的挺好，振兴你休息的怎么样？休息过来了吗？”