一场风波过后，很快杨振兴就被喊去参加集训。 好消息是，集训地点安排在京城，就在京城烹饪学校集训。 这对杨振兴来说实在是再好不过。 如果家里或者公司有事情，亦或者是友好城市交流那边需要他，他随时都可以请假离开，不会因为距离的问题花费大量赶路时间。 安排好外面的事情，杨振兴拿着不多的行李，入驻特别划出来的集训地点。 在正式开始集训当天，他自己也开始了十分艰难的挑战。 高会长是这一次的领队，正式开始当天，他把所有人集中起来，专门开了个会。 “在座的都是参加这次出征亚洲杯赛前准备和比赛的成员，可能里面有认识的，有不认识的。 未来四个月都要在每天在一起工作，会是亲密的战友，下面每个人都做个自我介绍，大家尽快熟悉起来。”
先自我介绍已经是每次参加什么活动或者任务的固定开场环节。 首先，高会长点的是这次参赛的六个队员。 “那么先从比赛队伍开始吧，杨师傅，你是这次的队长，就由你起个头吧！”
杨振兴点点头，接过话筒，站起来面对所有人说道：“大家好！我叫杨振兴，是京城文泉春餐饮公司的老板兼总厨师长。 这次有幸被中烹协选为队长，带队参加此次亚洲杯烹饪大赛，个人感到十分荣幸。 希望接下来的赛前准备和比赛，能跟大家默契配合，争取拿到一个好成绩，留下美好的回忆！”
杨振兴的大名，在场众人都是知道的。 对于他成为队长的事情，没有人有质疑的声音，毕竟实力摆在那里，当选队长是理所当然的事情。 一阵掌声过后，紧接着是队伍里剩下五个人各自做了自我介绍。 他们分别是吴晓龙、戚威、张明月、李猛和王善行。 不知道是不是中烹协有什么用意，其他人都比杨振兴小那么几岁，张明月和李猛更是81年出生的80后。 虽然杨振兴是第一次听说他们，之前从没有听说或者见过，但五个人全都是实力非同小可的厨师。 吴晓龙来自沪市，是本帮菜和淮扬菜大厨，第一次是在杨振兴夺冠的第五届全国烹饪大赛上崭露头角。 随后几年时间，更是在国内外大大小小烹饪比赛中斩获不俗成绩。 戚威是来自杭城，擅长江浙沪和融合菜系列风味菜肴，曾被评为杭城八大名厨之一，是新兴的一位优秀年轻大厨。 张明月跟杨振兴一样来自京城，师从杨振兴的老熟人，鲁菜泰斗张文海张师傅。 擅长鲁菜、官府菜、药膳和食品雕刻，在药膳养生方面尤为突出，去年被授予中国药膳大师的称号。 李猛来自黑省，多次荣获省内烹饪比赛金奖，荣获过青年岗位能手等称号，同样是一位实力不俗的厨坛新星。 最后一位王善行则来自晋省，他也是队伍里唯一的那位面点师。 多次受邀参加电视节目录制，在节目中制作表演技艺，其作品更是数次刊登在报纸杂志上。 去年被评为晋省青年标兵和优秀党员。 如果这次比赛成绩不错的话，回来后应该会被评为面点大师。 未来他们五个人作为队员，将会和杨振兴一道去参加比赛。 见到能有这样有实力的队员，作为队长的杨振兴内心是十分高兴的，毕竟他也不想带着几个拖油瓶。 每个人都有实力，也能让他多少轻松一些，不至于那么辛苦。 队员介绍完，接下来是这次赛前负责指导和帮助队伍准备参赛作品的厨艺指导专家组成员。 他们全都是在名厨委员会负责全国厨师职业资格和技术技能培训的专家。 专家组擅长的菜系包含了国内所有地方菜系和民间菜、地方小吃。 还擅长中西合璧创新菜、中式菜肴研发、营养搭配、职业点菜等诸多领域。 可以说有专家组的专家们过来指导帮忙，从设计菜品再到上菜循序安排等方面，杨振兴他们都能得到全方位的帮助。 同时几个人也能在这个过程中学习到许多东西，提高他们的能力和水平。 专家组的领队是周继祥周师傅。 他是全国烹饪大师，还是大会堂国宴大师，同时也是最早在全国大型餐饮研讨会上提出宴席分餐制的人。 本身有中餐烹调高级任教资格、国家职业鉴定高级考评员资格，为很多单位培养了大批人才。 还是许多酒店、宾馆、烹饪学校和培训单位的顾问、名誉校长、技术总监。 可以说在培养厨师方面，周师傅‘战功赫赫’。 当然其他专家也都有丰富的履历，每一位都有值得称道的地方。 可以说为了这次亚洲杯烹饪大赛，中烹协算是下了血本，势必要把最终大奖带回国内。 所有人全都做完自我介绍，大家初步都有了印象后，高会长接着开始布置安排任务。 包括哪个人负责哪一块的工作，每天集训的日常安排和纪律等等。 等该布置的全都布置完，散会后，高会长又单独留下了杨振兴和专家组领队周师傅等几位专家。 在安静的会议室里，高会长说出了留下他们的原因。 “这次比赛，杨师傅不单单会作为国家队的队长参加国家代表队的比赛，同时他也报名了个人赛三个项目的比赛。 此次比赛的重点是国家队比赛项目，这一点是毋庸置疑的，所以杨师傅要利用其他时间来准备个人赛的作品。”
简单的介绍了一下情况，他对周师傅等人说道：“但既然报了名，肯定也不能一点儿都不重视。 协会这边儿是希望周师傅您几位，可以适当放弃一些个人时间，给杨师傅在个人项目的准备上提供一些帮助。 尽量争取在保证国家队成绩的同时，厨师个人项目的比赛也尽可能的可以拿到一些成绩。 不知道周师傅几位对此有没有问题？ 如果不行的话协会也不会勉强，帮还是不帮全凭自愿，由各位自主选择。”