俗话说‘吃人嘴短，拿人手短’。　　餐厅经理的这波操作，明显是听懂了刚才史振乾的暗示，打算用代金券堵住节目组工作人员的嘴。　　防止他们回头私底下跟别人乱说，抹黑店里的口碑。　　即便他们刚才的那些菜，是真的有不少出现了问题。　　从驻京办出来，已经快到中午。　　杨振兴三个人刚才吃了不少菜，肚子已经饱了，但工作人员只吃了点剩下的菜，显然还饿着。　　作为上星后第一期播出的节目，今天的安排全都围绕着京城的淮扬菜展开。　　加上有了新赞助商，台里给的经费有十分充足。　　史振乾大手一挥，带着节目组来到下一个要拍摄的餐厅，请大家简单吃一顿好的，中午就不再吃盒饭了。　　对此所有人自然举双手欢迎，一阵阵的欢呼声和马屁声，让史振乾觉得自己的这个决定还算不赖。　　他们来到的是沪市老字号美味斋。　　因为下午要工作，大家都没喝酒，点了一桌子菜，就着米饭一顿狂吃。　　店里的经理很会来事，知道一行人是下午要在店里拍节目的电视台的人，这顿饭给他们免了单，让省了不少钱的史振乾很开心。　　杨振兴自从自家店原来的老人退休后，说实话还头一次见到这么办事的经理。　　稍微一打听，才知道，原来对方是专门请来的，曾经沪市美味斋的老经理。　　在那边转正之前，一直都是跟着店里的老一辈身边学习。　　‘怪不得这么规矩，原来是老人儿带出来的，不愧是百年老店出来的！’　　心里感叹自家店自从张寿海走了之后，这种大气的待客经营氛围就消失不见。　　也仅仅是大堂经理偶尔见到眼熟的老顾客，送上一份简单的小凉菜或者小果盘。　　如果遇到现在这种情况，大概率不会直接免单，可能会打一些折扣。　　杨振兴很明白经理们心里的想法，讲道理他们也只是打工的，比其他服务员更高级一些。　　手上有一定权限，但其他事情还是没办法做主的。　　来了重要客人，说免单直接给免单，那回头怎么跟上面老板交代？　　老板不在乎的话倒还好说，在乎的估计就要自己贴钱补上，多一事还不如少一事。　　就算老板不在乎，谁知道心里面会不会因为这件事留下印象，然后派人监督经理，防着继续做出免单的事情来？　　所以说还是曾经的老人有魄力，待人接客技能熟练度早已经溢出来了。　　做的事情让客人心生好感，成为回头客，也让老板心里满意，不会生出其他念头。　　吃完饭，店里面中午的食客也基本散的差不多了。　　一部分人在空出来的包间架设机位，另一部分人和三位主持人在门口进行开场。　　“刚才咱们去苏江省驻京办餐厅吃了顿地道的淮扬菜，大家吃的过瘾不过瘾？”

周洋看了眼莫愁，发现对方没打算说话，立刻开口说道：“杨师傅，这才哪儿到哪儿啊！　　我肚子还没饱呢，还能再吃两大碗大米饭！”

杨振兴呦呵一声，调侃道：“小伙子可以啊！照您这么吃，我估摸着个头还能往上窜窜。”

身高一米七的周洋仿佛万千穿心，受到了成吨伤害。　　他捂着眼睛，苦笑着说道：“杨师傅，怎么还揭人短儿啊！不带您这样的啊！”

没搭理耍宝的周洋，杨振兴扭过头看着莫愁问道：“莫愁，刚才吃了家乡味道的菜，有没有填满心里的思乡之情啊？”

莫愁也搞怪的回答道：“杨师傅，我们那好吃的简直太多了，一顿可填解决不了我内心里的乡愁。”

“既然这样，那接下来，我再带你们去京城有名的淮扬菜馆子好好逛逛！”

他侧身露出门店的门脸，伸手指着招牌，示意镜头拉远，介绍道：“下面我带你们来的地方就是这家老字号——美味斋饭庄！　　怎么样，之前你们来过这儿没有？”

到了莫愁该发挥人设的时间，她立刻说道：“京城这家店没来过，倒是沪市的总店我去吃过几次。”

周洋马上捧哏问道：“哦？这家店不是京城的老字号吗？是沪市在京城开的分店？”

莫愁点点头，随机介绍起了美味斋这家店的信息。　　美味斋是开业于1923年的沪市老字号饭庄，主要经营本帮菜和淮扬菜。　　既有苏锡帮菜特点，又兼备淮阳风味，尤其擅长烹制鱼虾类菜肴。　　解放后，京城百废待兴，大量干部和人口的迁入，让萧条的京城无力提供生活上的保障。　　作为淮扬人，调来的淮扬菜馆子尤其多。　　比如做面包巧克力等西点的义利、本帮菜和淮扬菜为主的美味斋、绍兴菜为主的百年老字号老正兴等等。　　都是在那时候迁入京城的。　　98年，因为要扩展‘两广路’，开在菜市口的美味斋暂停营业。　　05年收购了美味斋的投资管理公司为了恢复老字号，投资数百万，在白广路重建美味斋。　　同时专门去沪市，请来了原沪市美味斋的老经理，还有数位制作本帮菜和南菜的名厨进京，以全新的面貌出现在京城市民眼前。　　莫愁介绍完大致简介，杨振兴点点头，说道：“既然是老字号，到底怎么样，还得吃过才能知道。”

周洋早就等不及了，他迫不及待的附和道：“杨师傅说的对！吃过才知道！咱们蹦靠着了，抓紧进去点菜吧！”

欢闹着拍完开场，三人在那位老经理的带领下进入早就布置好的包间。　　趁着发现摄像机还没打开，红灯没有亮起。　　饭庄老经理低头轻声对杨振兴说道：“杨师傅，您的大名如雷贯耳，我今天见了您，实属荣幸！”

杨振兴微微点头，客气的回答道：“老爷子您好！您太捧我了！不知道您找我，是有嘛事儿啊？”

老经理看了眼旁边装作不关心，其实竖着耳朵仔细听的两个小年轻。　　笑了笑，继续轻声说道：“我们饭庄请了大师傅给您做菜，希望您一会儿能吃得满意！”