吃了一口，杨振兴真的膈应的不行。　　用的是鲤鱼，鱼腥味大倒也能理解，可这配料少的少却的却。　　除了鱼身上盖了一层粉条，就那么一两朵香菇、三两块辣椒，白菜和五花肉愣是一个没有。　　豆腐用的也不是鲜豆腐，哪怕用冻豆腐也好啊，结果吃起来一点味道都没进。　　菜里面倒放上了杀鱼取出来的鱼鳔和鱼籽。　　吃了以后那叫一个苦，绝对在杀鱼的时候把胆给弄破了，只是用水冲了冲就直接丢进锅里。　　亏他刚才把这道菜吹得那么厉害。　　但杨振兴也不知道，身为黑省驻京办，居然连十大名菜都做不好！　　还不如去阜外大街上的冰城驻京办吃呢！　　周洋和莫愁在品尝过后，神色有些莫名，显然他们也尝出来了菜并没有杨振兴说的那么好。　　有时候你什么都不说，大家心里没期待，一般的也觉得不错。　　可你把人的期待钓起来了，大家带着标准去吃，即使做的还行，也会觉得不行。　　现在他们遇到的就是后面这种情况。　　看着杨振兴眼神里露出来的难受神采，他们心里立马明白了怎么回事。　　‘原来杨师傅也不知道这家驻京办，居然做十大传统名菜也不行！’　　理清了思路，周洋首先说道：“恩，这菜的确不错，如果放到第二天吃，应该能和炖鸡炖排骨似的更有味道。”

“我也这么认为！”

莫愁立马附和道：“虽然现在吃也很有味道，但很多硬菜都是放一放有不同的滋味儿。　　这道得莫利炖鱼，应该也是这类菜，杨师傅，您看我们俩说的对吗？”

知道两个人给自己解围，杨振兴投去一个感谢的目光，说道：“的确如此，你们俩说的很对！　　说实话这道菜火候差了点，豆腐没有入味儿，但炖的时间长了，鱼肉会烂掉，成不了形状。　　所以吃鱼还是不错的，豆腐的话泡一晚上或者用冻豆腐做，会更好一些。”

虽然另外两个年轻人给他留了一个台阶下，但杨振兴还是放不下脸，稍微点评了一下这道菜的不足之处。　　算是变向承认自己刚才没吃之前，给出的说法有些想当然了。　　这一条拍完，史振乾立刻暂停了拍摄。　　作为导演，他一直盯着录制过程，出现意外情况的话，肯定要即使进行调整。　　很显然，他看出来刚才杨振兴表现的不是那么自然，另外两名主持人，也帮他打掩护圆话。　　这种情况在杨振兴身上可是不多见的。　　经验丰富的史振乾，猜到了刚才的菜可能出现了问题。　　而且刚才因为杨振兴花了不少时间介绍快要失传的龙江菜，桌子上的菜现在已经有些凉了。　　正好用这个时间，端回后厨请厨师帮忙再热一下。　　把三位主持人招呼到没人的角落，史振乾看着杨振兴询问道:“刚才是不是菜有问题？我看着你们脸色不太对劲，需要重拍吗？”

另外两个人知道不是自己开口说话的时候。　　他们在旁边默不作声，只听杨振兴叹气说道：“唉！史导演，我觉得您还是认真思考一下今儿拍摄之前我跟您说的那些建议吧！”

“怎么了这是？”

史振乾有些慌，追问道：“今天前面拍的效果都很不错，怎么突然又说起这事儿来了？”

杨振兴摇摇头，看了眼周围，叉着腰低头轻声道：“问题不是别的，这驻京办厨师的水平是真的不行！　　咱们拍摄驻京办内容也有三期了，今儿是第四回。　　除了偶尔有几道还算得上亮眼，剩下的没有一道行的！”

顿了顿，杨振兴继续说道：“驻京办是什么地方，是用来干嘛的，您心里头难道不清楚吗？　　他们说是请来的当地大厨，做出来的菜哪儿有大厨的水平？　　大厨真要都是这种水平，那外头随便找家饭馆儿，都能找出来几个大厨！”

看着史振乾面露为难，一声不吭的捂着嘴思考。　　杨振兴决定再添把火，接着劝道：“史导演，真要找大厨，只能去京城那些闯出名声的酒店或者老字号。　　再不成就去当地，任何菜系，在当地大师傅那都是扎堆儿的，很简单就能联系上。　　您请台里领导帮忙联系驻京办，花钱不说，还要往里头搭人情。　　有这个钱，咱们为嘛不稍微添置点儿，狠狠心去外省拍摄？　　一来不需要搭人情，二来到了当地，人家还会欢迎我们过去宣传，大师傅也乐得有电视节目可以介绍当地美食。　　说不定咱们去了只需要掏来回路费和租赁设备的钱，其他的费用当地烹协或者拍摄的饭店都能帮咱们给出了。”

周洋和莫愁在旁边听着杨振兴不停的劝说史振乾，很默契的互相看了一眼。　　他们这才知道，原来之前杨振兴已经给史导演提出了许多改进的建议。　　也大概猜到了今天拍摄的一个月节目内容，应该也是因为杨振兴建议里的内容稍微进行的尝试。　　之所以选择驻京办，而不是去当地拍摄。　　可能是因为经费的关系。　　也有可能节目组这边不敢去赌，想要用折中的办法再多尝试一段时间再做决定。　　这时候他们虽然心里很认同杨振兴的建议，但也不敢随便开口表达自己的想法。　　要去外地拍摄，人吃马嚼的，节目组二三十口人，吃饭住宿还有机器设备，这些全都是钱。　　人工等成本，加起来不是一笔小数。　　就算到了当地，如果联系的好，可以回收一部分费用。　　但这么多钱花出去了，收视率却没有明显提高，是要有人出来背锅的！　　杨振兴背锅，以他现在在节目组和京城台备受领导信任的情况下，可能不会动摇多少。　　很大程度是要史振乾这个节目组老大承担。　　可一旦他们两个小胳膊小腿的小虾米开口表示赞同，说不定回头这口锅就会扣在他们头上。　　这不是没有可能。　　俩人一个混娱乐圈，一个身在电视台，比一般人更了解里面的许多门道。　　史振乾和杨振兴不会伤筋动骨，但这会直接要了他俩的小命，进而被踢出节目，影响以后的发展。