正考虑着如何分配助手的工作时，马里奥巴塔利不经意见瞥了一眼杨振兴，想要看看对手的反应。 结果不看倒还好，这一看，他眼珠子又一次瞪了出来！ 以为自己眼睛花了，还特意用手揉了揉眼睛，再睁眼一看，发现自己并没有出现幻觉。 也不管旁边还有摄像机拍摄，他指着杨振兴，惊呼着问道：“你的助手呢？为什么还没上来？是不是迟到了？”
摄像师好歹也是专业人员，拍着巴塔利的表情，镜头马上一转，从他的角度拍向杨振兴的方向。 画面里场景十分清晰，杨振兴周围一米之内，就只有他一个人抱着胳膊杵在那里。 在旁边，一侧是主持人布朗，另一侧是专门负责拍摄杨振兴的摄像师，再无他人。 不需要反应过来的布朗开口，杨振兴直接摇头，平静的回答道：“我没有带助手，一个人来挑战足够了。”
他的语气虽然十分平静，声音也不大，但却仿佛上千吨TNT在众人耳朵边炸响！ 直接把巴塔利和他的助手，还有已经出现在旁边看戏的其他四位铁厨震得心神不宁，整个人都出现了恍惚。 开什么玩笑！ 节目播出到现在已经好几年了，不是没有过天才厨师或者十分高傲自负的厨师。 但不管那些人如何狂妄自大，如何目中无人，却没有一个人不带助手，单独进行规则如此严苛的挑战。 最多只带一位助手，来体现自己强大实力。 每次出现这种人，他们五位固定铁厨总会调侃嘲笑一番，笑话这些人又便宜不沾，不会充分利用节目挑战规则。 为了证明自己比别人强，不过少带一名助手罢了，能体现出什么？ 说到底大家还是要看成菜水平一较高下。 既然想要证明自己，那还带什么助手，一个不带不是更能体现你比别人厉害吗？ 之所以这么认为，是因为大家都是厨师，没有人比他们更懂助手的作用。 正所谓存在即合理，后厨有助手或者帮厨这一职业，说明后厨的工作有需要，厨师们需要这些人打下手。 他们的精力主要放在烹制上，考虑如何把食物做的更美味，更受食客欢迎。 其他切菜这些工作，为了避免主厨分心，自然交给其他人去负责，只需要检查处理的合格不合格即可。 不但减轻了主厨的工作量，还避免了主厨分心在其他事情上，可以专心做菜。 国外分的不是那么细致，但是看中餐后厨的分工，就能清楚的明白这一点。 国内大饭店，厨房都根据功能分成好几个。 有专门供给大堂的凉菜厨师、热菜厨房、面点厨房，还有专门负责包厢的各个厨房。 像京城饭店等规模非常大的饭店，甚至细分出了不同菜系的餐厅和对应厨师队伍。 里面的分工更是职责明确。 专门负责洗菜的，专门负责洗肉的，还有专门负责处理鱼和河鲜海鲜的。 砧板也根据不同食材，分成不同人来负责。 每一个环节都安排了专人工作。 你让主厨或者炒菜师傅，自己去从清洗食材到改刀加工，再到炒菜，单独一个人负责。 那客人一桌子菜上齐，得等到什么时候去？ 但是现在，一群人却无法去嘲笑杨振兴，即使他真的一名助手都没带，要一个人挑战。 因为他们知道其中的难度。 大家都是成年人了，整个职业生涯经历过那么多，从来不认为能做出这种抉择的会是一个哗众取宠的小丑。 而是认为杨振兴是真的有这个实力，才能如此自信，从头到尾一个人处理。 关键是人家的确做出了他们当年嘲笑那些人的事情，真就一个助手都不用。 这你还让他们怎么开口嘲笑？ 嘲笑的话，又该说什么话？ 哪怕杨振兴最后没有成功，就这份勇气，其他几位铁厨自认自己没有，做不出这样的决定。 性格很开朗的卡特科拉，在后台通过电视屏幕看着前面发生的一切，十分震撼的对旁边森本正治问道： “森本，你和这个杨都是东方来的厨师，你觉得他一个人能顺利做出五道菜吗？”
森本正治很坦然的说道：“我相信他一定不会有问题，我们国家的厨师，跟他们国家的厨师相比，的确有很多不如他们的地方。”
似乎在回忆自己曾经的经历。 森本正治一点也没有维护自己国家厨师的想法，感慨的说道：“当年我去过他们国家许多地方旅游，也拜访过不少当地厨师。 对他们国家厨师的基本功实力十分佩服。 他们的厨师可以在短时间内把一只鸡的骨头用中式菜刀剔出来，鸡皮不会有一丝破损。 也可以把一条鱼的鱼刺拆出来，还能保持鱼的完整，形状不散，鱼皮也不会破。”
他的话无疑佐证了中餐厨师拥有强大的实力。 这还不算完，森本正治接着补充道：“在他们国家有一句成语，是历史真实故事演变来的，叫做庖丁解牛。 意思是几千年前，有文字记载，一位姓丁的厨师，用一把刀可以闭着眼把一头牛完美的分割成不同部位。 而且这不只只是历史记载，即便到今天，这种话事情在他们国家，依然有厨师能够做到。 这是他们悠久历史传承下来的技艺。 也只有作为世界上唯一没有中断过传承的华夏古国，才能保存有这种令人叹为观止的技术。”
听到这里，其他三位阿美利加厨师在看向杨振兴的时候，态度都严肃起来，不复之前无所谓的样子。 实力强大者，永远都是人们敬佩的目标。 他们一开始还以为杨振兴来参加节目，是节目组故意安排制造的噱头。 没想到对方真的是一只吃人的老虎，不是过来做效果搞噱头的，这次节目组是玩真的。 桀骜不羁的鲍比福雷，歪着嘴露出一丝莫名的笑容。 看着电视转播屏幕，他头也不回的说道：“这下可有意思了！没能和这种对手较量，真是遗憾！ 真相亲自和他较量一番，见识一下他的实力！ 不过巴塔利可有的玩的！如果他真的输给这个中国厨师，估计也没脸继续待在节目里了。”