老师傅们都亮出了绝活，旁边还站着杨振兴这个川菜泰斗的关门弟子，同样拥有川菜大师水平的杨振兴。 他们自然不能就这样轻松的放过他。 缪师傅说完后，乐呵呵的看着杨振兴，问道：“小杨师傅，你是不是今天也亮一手？”
看着老师傅们的表情，还有史振乾颇有兴趣的眼神。 杨振兴知道自己逃不了了，只能答应道：“您几位都亮出真功夫了，那我就当个添头儿，也做一道菜吧。”
老师傅们来了兴趣，纷纷问道：“哦？你今天打算做什么菜？”
思考了一下，脑子里过了无数菜谱，杨振兴最后回答道：“那我就做一道菠饺白肺怎么样？”
几位老师傅纷纷点头，满是赞许的说道：“可以！这道菜现在没几个人会做了，也是快要失传的川菜名菜之一。 看来你真的学到了黄师傅的本事，连这道菜都学会了。”
史振乾等人都很迷茫，刚才几位老师傅说他们要做的菜名时，有好几道菜听都没听说过，现在也同样如此。 不过听到他们的话，看过几个人的表情，史振乾知道这也是一道失传的传统菜，不由得心里充满期待。 自从他昨天吃过老师傅们招待他的川府宴席后，他过去对川菜的认知已经完全颠覆。 一想到节目播出后，收看节目的观众们，在电视机前露出自己昨天的表情时。 他就感觉自己好像打通任督二脉一样，浑身上下都说不出来的畅快。 一番忙碌的准备，节目总算正式开始拍摄。 刚上来，杨振兴先讲了一下川菜，比如划分还有各自的特色菜肴。 顺着这个话题，接着把几位老师傅引出来，然后由莫愁，按照台本，对每个人进行介绍。 介绍完，周洋按照台本，配合的问道：“咱们今天请来这么多老师傅，是请他们给观众们展示川菜名菜吗？”
缪师傅这时候回答道：“主持人说的对也不对，我们几个是过来展示川菜名菜制作的，但里面还有另一层意思。”
杨振兴三个人装作好奇，由周洋继续追问道：“您说的另一层意思是怎么回事儿？能跟我们讲讲吗？”
缪师傅摇着头，故作神秘的说道：“现在还不是揭开谜底的时候，等大家先欣赏过我们的展示后，再给大家揭晓谜底。”
杨振兴点点头，立刻接上话，说道：“既然咱们节目请来了几位川菜大师，我也不能给咱们节目丢了面子。 正好我这人有个毛病，见到大师傅的时候，总是手痒，喜欢和大师们切磋交流。 今儿我就代表咱们节目，和您几位切磋一下，不知道您几位意下如何？”
“哈哈！好！求之不得！我们也想领略一下川菜泰斗、嫡系一脉黄师傅关门弟子的实力如何！”
这个环节是节目编剧设计的。 他们觉得上来只是几位老师傅展示做菜的话，剧情有些平淡，用现在的话来讲就是爽点不足。 但设计成杨振兴身为小辈，主动发起挑战，请老前辈们指点，形成对抗的形式。 既可以体现出杨振兴的好学，愿意主动求教，又能布置下比赛的氛围，挑起观众们的兴趣。 大家如果想要知道最后谁赢谁输，想要可能大师们的精彩技艺，就只能继续看下去。 而且想要知道结果的好奇心，一旦挑起来，再想要掐灭可不容易。 至少他们能保证这一期节目，能取得不错的收视率。 首先出场的是之前在烹协当领导的缪师傅。 说起来前几年，缪师傅的日子过的很难受。 缪师傅身居高位，是省烹协的理事，还是市烹协的副会长，在系统里说话都有很大分量。 省里下发文件表示要宣传推广川菜，他非常高兴。 但那位从没在相关体系内有过任何工作经验的外行领导，说为了突出特点，以麻辣作为宣传重点，围绕这个部分进行宣传。 缪师傅当时就提出了反对意见，并阐述了川菜其实不像湘菜等其他菜系以辣为主。 更多的还是以清淡口味为主体。 奈何领导根本不听他这套，执意要以麻辣为主。 再加上下面一群为了职务逢迎拍马的人，最终他的反对连水花都没溅起来。 作为下一步全省，尤其是蓉城文化工作的核心政策，缪师傅也只能捏着鼻子听从上级安排。 违心的把麻辣作为川菜的标志，按照计划展开工作。 不得不说那位领导虽然是外行，但眼光还是很毒辣的。 他算准了现在改革开放，国人在思想性格还有生活习惯上都会带来巨大变化，更多的人追逐利益，进行各种刺激的挑战。 对应这一发展趋势，推广川菜的麻辣，从味蕾上也能享受到刺激感觉。 这样下去川菜绝对能在全国迎来飞跃式发展。 结果也如同他想的那样，年轻人越来越追求刺激，生活节奏的加快和收入的增加。 让大家逐渐开始从物质上的最求，向精神上的追求过度。 吃麻辣火锅，大汗淋漓的跟朋友喝酒吹牛，一下子就抓住了大部分人的心理。 甚至一些吃不了辣的人，也在周围人的影响下开始尝试吃辣。 很多人在接触了刺激的感受后，便一发不可收拾，川菜火锅和以麻辣为主的川菜，也开始成为许多人餐桌上常见的菜肴。 心知这样下去不是个事，缪师傅产生了辞职的打算。 所以后来他十分挺快的接受了领导安排，退居二线，把位置让给年轻人，甚至没过两年直接申请了内退。 摆脱身上的枷锁后，就开始联系像白师傅这些，跟他有同样想法的一批川菜老师傅，开始为传统川菜前后奔走。 奈何时间上已经太迟了。 眼下川菜的发展，如同开闸泄水一般，一发不可收拾，到了不是简简单单就能扭转的局面。 在懊悔自己当初没有继续坚持的同时，也愈发投入到传统川菜的复苏上面。 正好杨振兴这时候送过来一次上全国电视节目的机会，他在高兴之余，也决定一定要好好把握住。 未来情况是否能有变化，缪师傅已经把宝全部压在了这次拍摄上面。