心里遗憾着短时间内怕是见不到原本了。　　表面上，汤教授很痛快的答应道：“没问题，我会以北大历史系和我自己的名义，出具两份证明，一会儿我派我助手给你送过去。”

知道对方不会拒绝，但这么痛快的答应了，杨振兴还是松了口气。　　他立刻在电话里说道：“不用麻烦，我这就让助理过去拿，本来就是我的事儿，不能让您助手跟着跑前跑后。”

要说的事情说完，俩人也没继续说别的。　　扣掉电话后，杨振兴把王鹏喊过来，让他开车去北大拿证明材料。　　一来是不想麻烦汤教授那边折腾，二来这么重要的文件，杨振兴不放心交给别人送过来。　　还是自己人过去拿更让他放心。　　过了两个小时，王鹏顺利带着卡上公章的证明回到公司。　　杨振兴不由得为汤教授麻利的动作感到意外。　　公章这东西可不是简单几句话就能拿来用的，他还以为要等晚上才能拿到。　　不过想到对方是历史系的负责人，杨振兴也就释然了。　　晚上下班之前，杨振兴早一步离开公司。　　按照顺序，在去崇文门店站灶的时候，他路过景山前街，顺路把相关材料交到了在这边办公的故宫博物馆文物管理科。　　填了几份申请表和文物详细信息，留下联系方式后便告辞离开。　　只等着这边工作人员审核完，确定会不会接受捐赠后，给他打电话联系。　　到了门店先在前厅转了一圈，检查一遍后，杨振兴换上厨师服，来到后厨。　　之前新收的徒弟里，有三人在这家店上班，比较看好的只有一个叫贾明恒的小伙子。　　自从他拍完节目，从川府回来，抽了半天时间，在培训中心集中对这二十多个徒弟进行了仔细考核。　　通过他们展现出来的基本功水平，直接布置了大量作业，让他们抽时间练习。　　这一步骤根据每个人进度不同，大概会持续至少一年。　　也就是拜师第一年，所有人不管之前如何，是否已经是炉头师傅，都必须练习基本功。　　只有刀工做到熟练掌握常用的十二种技法，站案、操刀、运刀和手法全都掌握要领。　　不管面对什么食材，都能‘切片如纸、细丝如线、粗细均匀、长短一致’，才算完成第一步练习。　　接着还要练习锅功、勺功。　　等这三项达到要求，接下来再进行火候、调味练习，最后传授菜谱，开始教他们做菜。　　因为都是烹饪学校毕业的，到现在毕业还没太久，所以一些基本功他们并没有忘干净，还是比较有基础的。　　像切报纸、切杂志之类的步骤完全省略过去，直接上手开始处理食材。　　观察了一下正在为晚上营业改刀食材的贾明恒三个人，杨振兴指点出几个错误后，就让他们继续工作，没有放太多精力在他们身上。　　周围其他厨师看在眼里，是又羡慕又有些幸灾乐祸。　　羡慕的是，他们这仨人居然能拜入杨振兴名下，成为自己老板的徒弟。　　除了杨振兴的几个徒弟外，其他人还不知道他已经在态度上有所转变，还以为跟原来一样。　　等出师以后，这仨人至少能成为某家店的厨师长，这可是许多人一辈子也爬不到的位置。　　幸灾乐祸的是。　　自从收到作业后，切菜这些工作，绝大多数都交给了新徒弟去处理，让其他砧板师傅工作量大减，最近日子过的十分轻松。　　忙完营业本来就累的不轻，结果这几个人也没办法休息太久，歇一会立刻要起来继续投入练习。　　使用的食材消耗，杨振兴会补贴一部分，剩下的钱都在他们工资里扣出去。　　然后再打包自己带回家，要么自己家里消化，要么送给亲戚朋友。　　后来还是杨振兴觉得不合适，害怕有人背着他倒掉。　　所以店里的工作餐，都使用他们练习后的食材，再有剩下的，才会拿回家自己处理。　　最重要的是，这么拼命练习，杨振兴完全不上心，从来都不会刻意检查。　　有一种彻底放养，任由他们自己生长的架势。　　正因为这种不负责的培养方式，才让许多一开始心里嫉妒的人，好受不少。　　……　　没让杨振兴等太久，几乎是第二天早上刚上班的时间，他还在开早会，故宫博物院那边就打来了联系电话。　　看样子那边应该跟汤教授打电话联系过了，知道了事情真实性。　　不然也不会昨天下班之前把材料交上去，今天才刚上班就跑过来联系。　　更让人感到吃惊的是，电话是王鹏接的，告诉了对方现在还在开会，等开完会会通知杨振兴，然后回电话。　　等杨振兴开完会出来，还在听着王鹏汇报，前台就跑过来说有几位博物院的人来到公司要见他。　　赶忙吩咐把人请到会客室，杨振兴过去以后，发现博物院那边来了三个人。　　握手简单介绍后，他立刻被这不起眼的三个人的身份吓到了。　　头一位是副院长兼书记，郑院长、第二位是古籍保护组组长王研究员，最后一位是文物管理处张处长。　　除了他们三位大领导，居然一个跟班都没带，直接就这么过来了。　　如此大的阵势，让即便见惯了大场面的杨振兴，都感觉有些受宠若惊。　　‘不是捐个文物吗？再怎么珍贵，也不至于这么大阵仗吧？’　　心里嘀咕着，杨振兴客气的请三人坐下。　　他自己则坐在茶具前面，打算动手给对方泡茶。　　结果哪曾想，看到他要泡茶的动作，郑院长马上拦住了，嘴里说道：“杨总不要客气！我们过来是有急事儿想求您。　　您先听我们讲完诉求，先不忙着泡茶。”

杨振兴闻言只好停下手里的动作，只烧了壶开水，然后静静等着对方说明来意。　　郑院长对旁边两个人点点头，博物院图书馆的古籍保护组组长王研究员，心领神会的开始说道：　　“杨总，您要捐赠的那一套宋刻本《齐民要术》，我们已经跟北大汤教授确认过具体信息。　　今天来，首先想要再跟您确认一下，您真的要把这套书捐给我们吗？”