当说到这次研讨会，杨振兴十分聪明的打起了太极。　　任凭几位老师傅如何明里暗里的提出让他多发言，未来担任重要角色，杨振兴就是不接茬。　　滑不溜秋的，让老师傅们那叫一个气啊！　　其实杨振兴选择这个态度，也有他的考量在里面。　　他知道老师傅们是为了他考虑，希望他能通过这件事，彻底确立自己在川菜里的地位和影响。　　真正成为多数人认可的川菜嫡系传人。　　但现在事情到底是一个什么样的走势，具体究竟是什么情况，他一概不知。　　谁也猜不到川府这边政府和烹协到底有什么计划。　　在事情还没有真相大白，官方的意思没有显露出来，随便说错一句话，就会出大问题。　　开研讨会，说是听取各方意见。　　实际上官方之所以开研讨会，那是私下里已经确定了大体方案后，才会开的。　　与其说走个形式，不如说听一听大家意见，觉得有不错的，可以拿来充实完善他们的计划。　　现在就跳出来扛旗的话，很大概率会直接跳进坑里。　　还不如等官方政策正式宣布以后，再计划自己该如何参与进去，并在其中占据举足轻重的位置。　　但事与愿违。　　杨振兴不愿意过早的掺和进去，但有些人却不打算放过他。　　研讨会召开当天，等该讲话的领导们讲完，宣传部参与会议的一位主任，突然点了他的名字。　　“之前杨师傅发现了我们之前在川菜发展和推广上的错误，下面让我们有请杨师傅说一说他的建议。”

杨振兴听到领导点他名字，直接愣住了。　　因为会议安排上并没有写会有这一部分安排。　　但是看到主持人和其他坐在台上的领导都没有反应，他知道自己还是被惦记上了。　　看其他人的反应，分明是他们私下里商量好的，不知道心里打着什么算盘。　　“那个人是之前调走的宣传部长提拔上来的，等会儿你就说些官话空话，不要被抓住话柄！”

白师傅捂着嘴，轻声快速提醒了杨振兴一句。　　杨振兴这才恍然大悟，知道为什么对方会发难了。　　原来除了之前自己做的事情，让领导们心里出现了疙瘩之外，居然还有曾经定下现在错误发展计划的领导的手下。　　接过主持人的话筒，杨振兴站在台上，看着下面表情各异的参会人员，深深吸了口气。　　“我认为川菜未来的发展，可以用几个字来阐述，那就是传承、创新、融合、兼顾。　　传承不言而喻，指的是把老的川菜菜谱继续传承下去，恢复快要失传和已经失传的老菜谱，这是川菜发展的根本，是基础。　　如果没有老川菜，那就没有根基，更不要谈发展了。”

“说到创新，前面几年，川菜在这方面做的很好，虽然强调麻辣，但陆续涌现了许多以麻辣为口味的新菜，大大丰富了味型菜谱。　　接下来要做的是，除了麻辣味型以外，其他味型也要向此看齐，创新出更多丰富的新菜谱。”

“融合这一方面，也是这些年来做的很好的部分。　　不管是下河帮、小河帮，还是上河帮，完全互通有无，让原来只能在当地品尝到的独有特色，现在在其他地方也能轻易吃到。　　而且融合也带来了许多创新菜的出现，最突出的例子当属水煮菜。　　现在已经从原来的水煮牛肉、水煮鱼等有限的几个菜谱，发展到了眼下几十道菜组成的谁水煮系列，极大的丰富了水煮菜的内容。”

“最后一点兼顾，我认为是在前面三点之外，各个地方也不要丢掉自己原本的特色。　　在继承融合创新的同时，也要继续深入发展各自的菜系，挖掘出更多有本地特色的菜谱。　　只有自身不断发展，同时融合其他川菜地方菜系，借鉴国内其他省市的菜系特点，才能让川菜有更好更长远的发展。　　我想说的就是这些，谢谢大家！”

说完，杨振兴鞠躬下台，现场则为他的发言送上了热烈的掌声。　　至于台上的领导，有不少都对他露出了赞许的表情，只是那位主任和少数几个人，黑着脸十分不情愿的附和着鼓掌。　　看样子没能坑到杨振兴，还让他说出了如此精彩的讲话，让他们很不高兴。　　坐回到位置上，旁边的白师傅悄声问道：“你不是说看看情况再作考虑吗？怎么突然改变主意了？”

杨振兴也轻声回答道：“就是看那几个领导不爽，不露点儿本事，他们还真以为我好欺负的。”

“你啊你啊！”

白师傅笑着摇了摇头，说道：“亏我之前还夸你变稳重了，不过你做的对，是该让一些人知道咱们不是好欺负的！　　之前我们几个老汉，为了川菜奔走的时候，可没少看一些人脸色！”

说完，他感慨道：“师哥最后收了个好徒弟啊！　　我本来还担心他把嫡系传人的担子交到你身上有些不妥，但现在看来完全是我瞎操心了，师哥的能力和眼光，永远都比我强。　　曾经你师爷对我们俩的评价没有错，我的确比不上你师父！”

本来杨振兴还想安慰两句，但发现自己似乎不适合这时候出言安慰。　　毕竟这是牵扯到他师父这辈，还有自己师爷那里，远不是他一个小辈随便说话的。　　于是他默不作声，只当做自己没听清刚才师叔说的话。　　有杨振兴精彩的发言在前，后面几位川菜大师的发言都显得逊色和公式很多。　　看样子和杨振兴一开始打着同一个主意的人不在少数。　　大家都不想早早的发表自己真实的想法，只等着官方政策水落石出后再计较。　　在这种气氛下，研讨会最后总算结束。　　几位领导先离场时，路过杨振兴这边，都对他点了点头，或是站住简单鼓励表扬了两句。　　等他跟着自己师叔离场时，许多原本就认识的川菜大师，也纷纷过来和他打招呼，邀请他有时间去坐坐。　　但一些跟他差不多岁数的参会厨师，就没有这么友善了。　　他们应该对同样年纪，却有如此表现的杨振兴，感到嫉妒和不服。