这一请教，等杨振兴离开南郊宾馆，已经是傍晚时分。 中午饭他跟几位领导简单的在房间里凑合一顿，剩下的时间都在讨论鲁菜振兴发展的事情。 深知自己能参加这个会议，完全是因为省里大领导的原因。 但杨振兴还是掂的清自己的分量。 除了一开始询问自己公司供应链的问题，除非有人主动向他提问，要求他讲话。 他完全只带了眼睛和耳朵，绝对不会主动多说一句话。 离开时，杨振兴是和高会长一起走的。 高会长老家在岛城，加上名厨委员会在那边办公，所以他只在京城和岛城有房子，省会泉城并没有购买房屋。 所以他们俩来泉城都算是出差，都住在同一家酒店。 等回到酒店，送他们来的秘书在楼下等着，因为他们俩要上楼换套衣服，晚上还要再跟几位领导再吃顿饭。 没了外人，高会长对杨振兴说道：“杨师傅，你在研讨会上说的有点儿多了，厨师的灰色收入是大家不会拿到台面上讲的事情。 你就在有好几位领导的会议上，当面撕开这一层纸，可是把许多人都给得罪了！”
杨振兴知道高会长说的不假。 饭店里谁能吃到这些灰色收入？ 还不是那些行政总厨或者是厨师长，还有经理那群人？ 不提经理那些人，后厨的管理者能走到这个位置上，全都是多年来自己拼下来的。 即使有些人没有太高的厨艺实力，天生在管理方面很有天赋。 但手上还是有活的，当不起鲁菜大师，如果没有名师的水平，也做不到这一步。 这些人一旦有了地位，自然会追求提高自己的身份。 像是前面提到过的，许多厨艺不是多么高深的大师们，混了一个大师名头，收徒弟就开始收一些早已成名或者混出来的厨师。 原来媒体不发达可能不为人知。 可现在网络这么发达，许多几年前的新闻，都能在网上查询得到。 稍微查一下某某菜系大师收徒，总能看到‘某位大师收了哪家饭店的厨师长为徒’这类新闻。 此举可以说对双方而言互利互惠。 一个能借着徒弟闯出来的名号和手艺，欺骗不知情的人自己徒弟多么了得，炫耀自己的实力能教出这样的徒弟来。 一个能借着师父某菜系大师的名号和人脉关系，来拓展自己的关系网络，谋求更高的身份和地位。 如此一来，就能看出中上层厨师之间错综复杂的人脉关系。 两个完全不认识的厨师，甚至是两个不同省份的厨师见了面。 说不定聊上几句，就能发现一两个他们共同认识的朋友，这距离一下子就拉近了。 现在杨振兴因为揭开了大家都知情，但没人拿出来说的‘潜规则’，自然而然就得罪了那些既得利益者。 得罪了一个两个倒还好，一下子把所有总厨得罪了，等于是得罪了鲁省所有中上层厨师。 这股势力可不是他小身板能对抗的起的。 即使有省内大领导护着他，最终也只能打个平手，大领导可不敢一下子惹怒那么多大厨。 不然一个不小心，很有可能导致鲁菜和饭店系统的崩溃。 而且大领导即便护着杨振兴，在位又能有几年？ 迟早杨振兴还是得亲自面对这一股庞大势力，这可不是一件简单的好事情。 杨振兴笑了笑，无所谓的说道：“高会长，这种事儿不揭开，永远都会是鲁菜身上的一个囊肿。 不趁早割了去，最后损害的还是鲁菜本身。”
看着高会长，他继续说道：“再说您别忘了我还有另一层身份，那就是餐饮公司的老板。 我相信饭店的老板们也不愿意看到自己的员工趴在自己身上喝血，而且这些人还是管理层的人。 离开这些人，生意又不是不能继续做下去，低层有能力、有野心、希望出头的厨师有多少？ 经历一番大洗牌，可能会有一段时间的阵痛，但洗牌过后，那就是一片海阔天空。 所以就算没有大领导的关系，我也不怕那群人。 反而我还乐得揭开那些人的遮羞布，把这些毒瘤清理出厨师队伍，净化整个厨师行业呢！”
高会长哭笑不得的摇了摇头。 他发现好些日子不见，杨振兴的身上似乎有了许多变化。 之前他除了在牵扯到厨艺方面的时候，没从对方身上见到过这种自信且强势的气势。 如果不是有时候想起来对方还有一家不小的公司，都不会认为对方是公司老板，反而更像是一名厨师。 现在在看过来，他发现自己不需要想，见面后就能察觉到对方身上那股属于企业家的气质。 其他人再和他交谈，就很难忽视他身上的两种不同身份。 ‘应该是前段时间国内国外经历了那么大新闻才导致这个变化的吧，也不知道这个变化究竟是好是坏。’ 高会长心里思索了一下，也就不再较真下去。 但他还是提醒道：“杨师傅，你已经有了计划是好事儿，但也不要小看了那些厨师之间的关系。 这种事儿我早就有了官身，在他们之中没有多少实际影响力，帮不上你多少忙。 但作为鲁省出身的厨师，常年和不少人打交道，他们之间的力量，还是不容小觑的！”
杨振兴点点头，感谢道：“谢谢您的提醒，我心里有底，这事儿说起来，根本不需要我过多的牵扯进去，我可不会傻乎乎的冲锋在前。”
看到杨振兴冲自己挤眼，高会长回想了一下，当下心中一惊，脸上也露出了笑容。 他发现对方根本就不需要自己的提醒，因为对方早就已经知道该怎么做，并且已经做了出来。 从之前唐局长跟杨振兴说他已经得到大领导关注开始，对方就和领导那边有了默契。 官方需要的是一个有身份有地位的人站出来，挑出这件事情，需要的是一个能撑得住的靶子。 让外面的那些攻击都冲着靶子去，私底下他们官方会悄无声息的开始清理鲁菜身上的问题。 跟杨振兴说的一样，他只需要一直站着就行，其他事情自然有其他人去做，完全不需要他再继续下场。 等那些阻碍鲁菜发展的毒瘤都被清除后，他们才会发现自己原来已经上了当。 但那时候早就为时已晚，鲁菜队伍早已经被相关部门清理一新。