“啪啪啪！”
跟在后面的杨振兴，鼓着掌，赞许的说道：“保持住现在的状态，一会儿尽情的在比赛里展现自己的实力。 不要在为你们加油打气的同胞面前漏了怯，让他们好好看看我们国家烹饪队的表现！”
就连年过四十的杨振兴，都被激发起了心中豪情，更何况这些二十多岁的年轻小伙子？ 从他们眼睛里，可以清晰看到那团炽热的火焰！ “现在我再次强调一遍比赛纪律和你们各自负责的部分，记住你们是一个整体，在比赛时要互相默契配合。 除非队长肖文临时安排调整，或者是手头上工作结束，可以去帮其他没完成的队员。 没有新的命令，绝对不能放下自己负责的工作！”
正式比赛就不像赛前准备阶段，允许队伍里的工作人员进入场地帮忙。 只有参赛的队伍成员和打分评判的评委们，才能进入场地。 所以杨振兴趁着比赛还没开始这会，抓紧时间再次强调需要注意的地方。 他知道一会比赛开始以后，队员们肯定会重新紧张起来，难免会在一些地方出现疏漏。 不厌其烦的反复强调了几遍后，知道过犹不及的道理，杨振兴便放过了队员们，让他们去赛场中央检查电源、厨具等内容。 毕竟事前不检查一遍，等到比赛时发现有问题，时间上肯定不会暂停。 评委们或许还会借此作为理由扣分。 不要理所应当的以为这是大赛方面的失误导致的问题，肯定要暂停时间抓紧修缮，更不要说扣分了。 在国际大赛上，很多时候，赛前检查也是评分的一部分。 即便大赛方面准备不足，可如果你提前检查发现了问题，也不用等比赛开始时再发现，然后再去解决问题。 这就是你队伍基本能力不足的体现，就算扣分也算不上多么牵强。 这块工作有随行来的教练组在一旁帮着队员们检查各个环节。 于是杨振兴转身来到赛场外围，找到正在架设摄像机的工作人员，问道：“摄像机都调整好了吗？ 几个机位全都布置好了？”
负责摄像的工作人员，从摄像机镜头前起身，回答道：“杨会长，都已经架设好了，现在正在进行最后对焦的工作。”
“恩，你们继续，千万要调整好，这段比赛录像很重要，可以当作资料使用很长时间，一定要拍摄清楚，不要漏掉任何一个操作的镜头。”
“是，您放心吧，保证完成任务！”
这次来新嘉坡参赛，全国烹饪协会特地从央视借调来了几个优秀的摄像师，还有最先进的设备。 目的就是为了把比赛整个过程全都拍摄记录下来。 等比赛结束，回到沪市的集训中心，可以通过比赛录像，清楚的跟队员们讲哪些地方有问题，哪里需要调整。 队员们通过录像，再加上回忆当时的场景，就很容易明白自己究竟哪里做得不对。 也能清楚的知道需要如何调整。 而且那些没能入选这次比赛队伍的其他队员们，都可以通过录像进行学习。 虽然无法实地亲身感受国际大赛的比赛氛围。 但通过画面，多少也能体会到当时那种紧张的气氛，还有严格的比赛要求。 未来在给国内其他年轻厨师展开定期培训的时候，这段录像都可以作为内部放映资料，播放给他们看。 唯一可惜的是姜副会长那边工作并不是十分顺利。 他联系了日韩，还有新嘉坡和大马这四支亚洲范围内实力最强的队伍。 希望双方可以互相录制彼此的比赛过程，达到交流学习的目的。 怎奈人家根本不答应，笑呵呵的左右言他，让姜副会长吃了软钉子。 不过想想也能理解。 中餐的确是世界三大菜系之首，在全球享誉盛名。 但归根结底，这几支队伍的领导，看重的根本不是肖文他们几个初出茅庐的年轻厨师。 直白点说就是看不上他们。 要是队伍里参赛的队员，都是杨振兴这种中餐中流砥柱，或者是有点年纪的定海神针。 他们无需姜副会长找过去，会反过来主动找到这边，提出希望交流的意愿。 没有人是傻子。 姜副会长打着考察摸底他们队伍的心思，人家何尝心里没有偷师我们的想法？ 我们拿实力仍需磨练的年轻厨师，换人家实力顶级的厨师操作录像，人家不答应。 换位思考一下，如果我们遇到这种事情，肯定也不可能答应他们的要求。 好在姜副会长的努力并没有完全白费。 这四支亚洲实力顶级的队伍没有同意，但纽西兰，还有港岛、澳门、湾岛地区的四支队伍，同意了互相录像的建议。 看上去收获不如日韩新马那四支队伍的录像多，至少也不会空手而归。 纽西兰，还有其他三个地区的代表队，他们队员的各种操作，一样有可取之处。 同时这些影像资料，带回国内也会成为内容教学的资料，用于培养更多厨师。 因为历史等原因，纽西兰的饮食文化跟西方区别不大，但也有属于自己的特色。 这将会给国内厨师深入熟悉了解不同的西餐，提供很大的参考价值。 港岛和澳门等地就更不用说了。 作为曾经的租界，现在回到祖国怀抱，但百年间受到西方的影响，非一日可以消散。 如果说世界上哪里中西餐融合方面最厉害的话，这几个地方绝对是首屈一指的。 或许一次两次看不出太多效果。 但只要国内能够一直支持派队出国参加各类烹饪赛事，跟更多国家的队伍达成这种合作关系。 那么量变引发质变，终有一天，中餐和国内厨师会迎来大爆发。 我们国家的饮食文化，会成为国外媒体再怎么泼脏水，也不会有任何影响的存在。 须知‘打铁还需自身硬’。 当我们默默积累的实力达到一定程度后，绝对会给这些人一记强而有力的反击，直接将他们打的落花流水。