这次大调整，整个来说非常复杂，工作非常麻烦。 因为杨振兴要对整个教练组和专家组人员进行大规模清换。 此举主要目的，就是为了扳正之前烹饪队组委会的错误政策。 前文提到过，为了顺应上级领导要求，配合‘队伍年轻化’的趋势，组委会对整个工作人员队伍，尤其是教练和专家团队，进行了大幅度变动。 许多有点年纪的老人都被辞退了，换上来大量年轻人。 而杨振兴现在要做的是，再把当初被辞退的那些老人，再度请回来。 不过这件事情并非说几句邀请的话就能顺利完成的。 试想一下，你原本工作得好好的，没什么问题都没犯，一直都在兢兢业业努力完成自己的任务。 结果某一天，领导通知你被辞退了，原因是年龄太大，要求根据政策，提拔更多年轻人上位。 后来因为这个做法，导致出现了许多致命问题。 领导发现之前的决定是错误的，打算拨乱反正，让事情再次回归正轨，回到最早的状态。 接着再次向之前被毫不留情扫地出门的你伸出手，发出重新回来的邀请。 你心里会怎么想？会怎么考虑？ 或许有人会选择接受邀请，再次回到之前的岗位上继续工作。 但是没有人心里不会留下钉子，直接忘掉以前被滑稽理由辞退的羞辱。 即便回来工作，也不会再像最开始那样兢兢业业努力去做每一件事，会开始想办法偷懒，寻找可以钻的空子，能少做一点事情是一点。 心里还会一直提防，是否哪一天又会因为另一个奇葩的理由，再次被辞退掉。 之前被辞退的那些教练和专家们，就是这一种心理。 最关键的是，人家平时也不是没有工作，没有了国家烹饪队的工作，就完全没有收入了。 他们可都是名厨专业委会员专家组的成员，有的还是从各地机关单位的培训中心或者学校邀请来的优秀教师。 所以，想要再次把这些虽然年纪大，但是有实力有水平的人请回来。 除了需要花大量时间亲自去攻克，还要给足面子，弥补之前被灰溜溜赶回去时，丢掉的脸面。 当然杨振兴也可以不邀请之前被辞退的人，去选择其他之前没有加入国家烹饪队指导团队的优秀培训人才。 可国内整个行业圈子说大不大，说小不小，根据‘好事不出名，坏事传千里’的原则。 之前组委会的决定，早已经在整个圈子里传开了。 即使杨振兴再去邀请其他同样有实力有水平的人，过来担任教练组或者专家组成员。 也需要做大量解释和安抚工作，告诉他们之前的意外，并保证不会出现同样的情况。 在杨振兴忙着高妈妈后事，没有来沪市集训中心之前，姜副会长做的基本都是这些工作。 这也是他觉得不好意思，认为自己给姜副会长添了许多麻烦的原因。 “最近的邀请工作，比起清退现在队伍里不符合要求人员的工作，要困难许多。 经过这几天我和其他工作人员的努力，当初被辞退的那群人，只有不到四分之一的人答应接受邀请再次回来。”
姜副会长显然对这件事感到头疼，他皱着眉头说道：“下一步我打算找一找高会长和其他中烹协、名厨委员会的老领导或者老专家。 请他们出面，帮忙劝说一下，让当初那批人尽可能全部回来。”
回到宿舍放下行李后，杨振兴立刻投入到工作中，姜副会长也把最近的情况跟他做了解释说明。 杨振兴倒是没有为此感到苦恼，他说道：“邀请不回来那就算了，强扭的瓜不甜，毕竟之前是我们工作失误，导致变成现在的情况。 全国上上下下那么多培训中心和烹饪学校，有能力有水平的教职工人数多得是，可以选择一些之前没有担任过职位的人过来试试。 再不济，国内还有那么多大师傅和优秀厨师，三十四个省级行政区，一个地方出一个烹饪大师，也能组成三十四人的高级专家团队。 眼下我们需要注意的是队员们的情绪和心态问题。”
姜副会长仔细分析了一下杨振兴的话，发现很有道理。 这里不得不提一句等级比较高的部门的臭毛病。 全国烹饪协会，好歹也是受国家相关部委直接领导，监督指导全国餐饮行业的正规组织。 光是接受委托起草的餐饮行业相关的国家行业标准，就有几十个。 作为个地方烹饪协会的领导者，中烹协能派出一名副会长，去给之前因为他们的错误决定，被辞退的教练和专家道歉。 并在承认错误后，邀请他们再次回来工作。 已经是很给面子了。 按理说，平时在遇到这种事的时候，做错了就是做错了，顶多不疼不痒发个声明说两句道歉的话做做样子就算了。 屈尊到如此地步，居然还有这么多人不愿意接受邀请，回来继续工作。 惯得他们！ 作为下一任全国烹饪协会会长人选，姜副会长此时已经有了这样的‘霸气’思想。 所以杨振兴根本不在乎之前被辞退的那些人回不回来，很符合他的胃口。 不在继续说教练组和专家组的话题，姜副会长顺着说起了队员们的情况。 “队员们一开始多少有些担忧的情绪，但是随着这几天工作人员专门和他们谈话，进行解释和疏导，已经完全没有问题了。 毕竟现在距离十月份的比赛不剩下多少时间，之前去新嘉坡那九名队员，也起到了关键作用。 他们讲述了参赛的经历，让其他没有去的人，都知道了国际赛事要求和标准有多么严格。 为了争取进入最终十人正式参赛队员名单，大家都做好了高强度备战的心理准备。”
杨振兴对此很满意，心说‘之前那么严厉的训斥肖文他们，的确起到了效果，没有白白挨一顿臭骂’。 但是表面上，他十分平静的说道：“这些队员们的素质还是很强的，即使最后入选不了正式队员名单。 其他人也有很大的进一步培养的价值，这些可都是好苗子！”