苏小沫刚走进福满楼，店小二热情的迎了上来，完全看不出刚才爬在桌子上打瞌睡的样子。见苏小沫穿成这个样子，也没有嫌弃的意思，福满楼能在景升城经营这么多年，可见自有它的道理。“小哥，你们这么大个酒楼怎么没有生意？”

她好奇的问道。提起这个店小二就忍不住的叹气，把事情来龙去脉原原本本的给她讲了一遍，苏小沫听完不置可否。“客官你想吃点什么，我们新来的厨子手艺也不错。”

小二回答完问题以后随即问道。“吃饭就不用了，我找你们掌柜有点事”店小二听她这么说也没有多问，回了一句“客官稍等，我去请掌柜的下来”说完就走了。福满楼掌柜叫刘福顺，这时候正愁眉不展的看着堂下的生意。其实也没什么好看的，以往这个时辰早就高朋满座，现在嘛…门可罗雀都算不上。正是吃饭的点到目前为止就进来一个人，还是个穿补丁的黄毛丫头，用脚趾母想也不可能是来吃饭的，多半是家里揭不开锅想来这里洗碗打杂的。店小二上了楼恭敬的向刘福顺说道：“掌柜的，楼下有客人找您”。他心情正不爽呢直接来了句“我们这儿不需要打杂的，让她走吧。”

生意再不见起色，等几天我特么都要卷铺盖走人了。店小二回了声是，咚咚咚的跑下了楼。刘福顺见店小二和苏小沫说了些什么，没一会儿店小二又咚咚咚的跑了回来。“掌柜的，楼下客官说不是来应聘洗碗的，她说有一笔生意想和您谈谈，说是请您务必下楼见她一面”。店小二气喘吁吁的说道。“那先下去吧”。他倒是奇了怪了，一丫头片子能有什么生意和他谈，随后二人相继下了楼。见二人从楼上下来，苏小沫也不紧张，前世在大饭店做厨师的时候也是见过些世面的，这点小场面算不得什么。“听小二说你有笔生意想和我谈？”

掌柜语气淡淡的随口问了一句。苏小沫回了一句是，随后从背篓里拿出了一把卖剩下的鸡枞菌。“你说的生意就是这个？”

刘福顺眉头微皱，他还以为真有什么生意要谈，满脸的无语。苏小沫也不急着回答，反问道：“掌柜的你知道这个怎么做好吃吗？”

这句话把掌柜的听笑了，说道“这玩意儿还能怎么吃，不就是煮肉片汤吗？没事一边玩去，那里来的黄毛丫头没事到这里来寻开心，也不看看这是什么地方。”

苏小沫举起右手食指晃了晃，说道：“您的有所不知，鸡枞菌可不止这一种吃法。除了做肉片汤还可以做滑肉汤，也可以油炸着吃。”

掌柜的听完她的话挑了挑眉，提起了一丝兴趣，说：“油炸的没试过倒是有点意思。肉片汤和滑肉汤不都是用肉做的汤吗，能有什么区别？”

苏小沫冲他诡异的一笑，随即道“再多的语言解释起来都显得苍白无力，要不掌柜的把鸡枞菌全部买下来我做给你尝尝，你尝过以后就知道了。”

“想把鸡枞菌全部卖给我就直说，别在我面前耍你那点小聪明”掌柜的一声冷笑。苏小沫就知道他是这个反应也不解释，事实胜于雄辩，那么就做出来给他见识一下好了。她掏出刚才卖鸡枞菌的3钱又20文银子，全部摆在了桌子上，朝掌柜冷笑说道：“掌柜的这是我全部家当，我们打个赌吧！如果我做出来的东西好吃，你以双倍的价格购买这些鸡枞菌。如果我输了，这些钱都归你”。掌柜的也是有脾气的，他还就不信了今天自己会栽在这个黄毛丫头手上，来了句“赌就赌！别说老夫欺负你”。“借你厨房一用。顺便准备一下以下材料：猪前夹眉毛肉二两，花椒一把，干红辣椒3个，老姜一块，红薯粉一小碗，香辣酱一匙，剥好的大蒜5瓣，孜然一小把。”

只要进了厨房气势自然而然的出来了，厨房是她的主场！。小二听得一脸懵逼，怎么里面好几种调料他听都没听过…苏小沫见他这种表情反应了过来，这里是古代有些调料还没被发现呢。有些无奈的说道：有什么调料就准备什么吧。店小二听完吩咐转身去准备了，随后拿来了：眉毛肉二两，麻椒一把，茱萸3个，老姜一块，不知名粉一小碗，不知名酱一匙，剥好的大蒜5瓣，孜然一小把。苏小沫拿起不知名粉闻了闻问小二：“这是什么提取的粉？”

小二毕恭毕敬的回答道：“这是葛根粉，平时厨房大师傅用的就是这个”。小二心中暗忖这小姑娘不简单阿，我在酒楼上工好几年了，都没见过敢和掌柜的硬杠上的，得好好结识着。听完小二的话她点了点头，转身进了厨房随手关上了门。在古代技术可是保密的。就冲掌柜刚才的态度，就不能让他占了便宜！苏小沫小气的冷哼了一声。直到苏小沫进了厨房掌柜的才从懵逼中反应过来，有些生气的想：“”她凭什么安排我的人做事，还不经过我的同意用我的厨房”。算了。要是她做的菜不能让我满意，今天我就把她的全部家当收进囊中，让她笑着进来哭着出去。我今天就欺负小丫头了，又能怎么样？……！。店小二见他时而皱眉，时而舒展，时而冷笑的表情瑟缩着身体，识相的退到了他的身后。都不是什么复杂的菜式，半个小时之后一盘色香味俱全的油酥鸡枞菌摆上了桌，一钵晶莹剔透的滑肉鸡枞菌汤也从厨房端了出来，先别说吃就是闻到香味，就让人垂涎三尺。掌柜的看到这两道菜有些震惊，没想到黄毛丫头还真有些本事。就这菜的卖相，比之前的御厨手艺也不遑多让。“尝尝吧”苏小沫充满自信的说道。掌柜的也没客气，拿起筷子夹了几根油酥鸡枞菌放进了嘴里，入口的时候味道有点普通，咀嚼了几下他睁大了眼睛，焦香的味道有嚼劲的口感，越嚼越香，这菜要是配上杯小酒，简直绝了！筷子又伸向了滑肉。透过晶莹剔透包裹着的粉，能清楚看到里面的肉，粉粉的嫩嫩的。他小心翼翼的夹着，滑肉在筷子上颤悠悠的抖动，生怕一个不小心就溜了，难怪叫这个名字。放入口中感受到了不一样的细滑、绵软、弹牙。他又用汤匙试了一下味道，差点鲜掉了眉毛。实在太好吃了！他就没吃过比这两样更好吃的东西，以前的日子白活了，呜呜呜……管不了那么多吃就对了。三下五除二盘子空了汤钵也清了个精光，掌柜满足的打了个饱嗝。店小二在旁边看得直咽口水。“好吃吗？”

苏小沫问。“好吃好吃”。掌柜的还沉浸在美食的回味中，等他回神见问话的是她，经不住老脸一红。“好吃那你不把账结了。”

苏小沫杀风景的说道。掌柜的气结……“我这就让小二给你结账。要是你能把做菜的方子给我，我出十倍的价格买。”

掌柜有些期盼的望着苏小沫。想得美！看我年纪小没见过世面，真是瞎了你的狗眼她在心里犯着嘀咕。嘴上却说到：“我这做菜方子是祖传的不卖，你要是想吃可以让我做，我收点加工费就行，但是材料得你去买。”

“二十倍的价格”掌柜的又开了口，有种今天非要把做菜方子搞到手的气势。“不卖！”

苏小沫也不跟他废话直接拒绝到。见她态度强硬掌柜的也是个人精，硬的不行来软的。不禁卖起了惨：“我的小姑奶奶，你到底要怎样才肯把方子交出来。实在是太美味了，要是就这么眼睁睁看着美食从眼前飘过抓不住，就算到死我都闭不了眼。再没几样招牌菜吸引食客，福满楼就得关门大吉了。”

这倒是句说的实话。他眨巴着眼睛试图挤几颗眼泪出来博取同情，可惜没能成功。直看得苏小沫满脸黑线…实在是见不得掌柜比死了亲妈还难看的表情，终于松了口。“一口价10两银子，不讲价”苏小沫说道。掌柜试图讨价还价，可还不等他开口，苏小沫斜睨了他一眼悠悠的开了口“以之前你们福满楼日进斗金的情况来看，10两银子2个菜谱的价格属实是低了点，要不你再给我加点？”

。掌柜的立马闭紧了嘴，生怕她又说出让他后悔的话来。见生意谈妥，掌柜去柜台取了10两银子外加之前的3钱又20文结算给她，苏小沫收了银子非常自然的揣进了衣兜里。最重要的事情还没办呢苏小沫可不敢忘，以后能不能细水长流就看这一票了。“掌柜的想不想见点好东西？”

她笑着引诱道。刘福顺见她笑得像小狐狸的表情，将信将疑的问道:“未必你那里还有比这两个菜谱还好的东西？”

“你看了不就知道了”说完从背篓里取出一个布包裹，三两下打开露出里面的干蘑菇。掌柜的拿起一朵放在鼻子下闻了闻，疑惑道：“干掉的蘑菇？”

苏小沫点了点头肯定的回答了句是。“”焉了吧唧的这个怎么吃，未必也用来油酥？这倒也不是不行。可也太少了点，最多炒两盘就没了。”

他已自动的想到了做法。苏小沫摇了摇头说道：“这个可是好东西，搞这点东西你不知道我费了多少心思。”

听她这么说掌柜的重视了起来，毕竟以前可没谁吃过干的蘑菇。“小二哥你去准备点开水，炖的鸡汤有吗？就是直接炖了上桌的那种，平时做菜的高汤不要。”

苏小沫吩咐道。“炖的鸡汤在灶台上煨着的，开水我马上去烧。”

小二说完就去准备了。苏小沫和掌柜的移步来到了厨房揭开炖鸡汤的罐子，只见里面的鸡汤清汤寡水的，上面散落着星星点点的油花，鸡皮外翻着露出下面黄色的肥油，鸡汤和罐子接触的边缘还有缕缕黑色的血沫子。她不敢自信的指着罐子里的东西问掌柜：“你们叫这玩意儿也配叫鸡汤？”

掌柜疑惑道：“鸡汤不都是这样的吗？”

“拿去喂狗吧”苏小沫说，掌柜……见店小二的水烧开了，她从布包裹里尖着爪子抓了不足二两的干蘑菇丢在了开水里盖上了锅盖，让小二熄了火。另外从鸡笼里抓了只老母鸡杀了。退毛开膛破肚剁吧剁吧一气呵成，几息的时间就把鸡变成了一盆鸡肉，把掌柜的看直了眼。专业厨师的速度真不是盖的。凉水下锅给鸡去了血水打捞起来，用最小的火将鸡肉煸炒到出油干香的时候，把泡发好的干蘑菇连着泡蘑菇的水一起倒进了锅里，架最大的火把汤烧开以后倒入瓦罐中，烧开以后放入姜片，适量的盐，一点胡椒粉，然后盖上盖子用文火煨着。“就这么简单？”

掌柜看了个全程，简直不敢相信她口中所谓的鸡汤这么做就可以了，还当是什么复杂的事。调料也没什么特别，还没酒楼里大厨加的调料多。苏小沫没理会他，只是嘱咐道：“鸡汤没煨足12个时辰不能开盖，全程文火不能断”。想了又想道：“明天这锅鸡汤按碗卖，活动价300文一碗，活动结束以后一两银子一罐。你去定制些样式好看的陶罐，一个陶罐大楷能装一斤的量就可以了，不能大也不能小”歇了歇又说道：“对了，陶罐上得印上福满楼这几个字。”