饭馆里此时空荡荡的，没有客人。老板余光看到了羌珑儿，立马迎了上来，笑着看着羌珑儿道：“羌姑娘，你可终于回来了，这菜什么时候能供应上啊！”

这家饭馆老板姓刘，是她之前供菜的几个老板之一。羌珑儿露出一抹无奈的笑容。“刘老板，我才刚回来，现在把菜种上不得也要等一段时间嘛。”

刘老板迎着羌珑儿坐下后叹了口气道：“自从吃过你家的菜啊，我总觉得别家的菜没你家菜好吃，炒出来的菜也没有之前好吃了。”

说到菜，刘老板又是一肚子气，指着桌子上的菜，恨铁不成钢的瞪了厨师一眼。“你看看这菜，能吃嘛，我们现在饭馆的生意是一天不如一天了！”

羌珑儿把目光放在桌子上的三盘菜上，一道清炖猪蹄，油煎豆腐和凉拌豆芽。光看着羌珑儿就觉得不对了。“这菜光看着问题就出来了。”

羌珑儿道。刘老板和厨师顿时看向羌珑儿。羌珑儿指着清炖猪蹄道：“清炖的菜吃的就是一个食物的原汁原味，清炖猪蹄的精髓就在于汤和肉，汤要香而不腻，颜色奶白，肉要不沾腥味，软嫩脱骨。”

“而你做的这一道清炖猪蹄，汤的颜色就跟水一样，不说吃了，光看着也没有食欲啊，而且光闻着我都闻到了一股腥味，客人怎么可能吃的下去！”

见羌珑儿一语就道破了菜的缺点。刘老板惊叹的看着羌珑儿。“只知道羌姑娘熟做糕点，没有想到在菜上面也这般出色。”

而一旁的厨师则有些看不上羌珑儿，直接皱眉道：“清炖猪蹄虽然简单，但是清炖之下就根本压不住猪膀的腥味。”

“一旦用了料，便不是清炖了，你这般能说会道，不如试一试厨艺，光说不练可是假把式。”

刘老板也不反驳自家厨师的话，反而期待的看着羌珑儿。“好啊！”

羌珑儿爽快的答应了下来。跟着刘老板和厨师来到后厨，系上围裙。猪蹄后厨有处理好的，十分干净。黄豆也有泡好的，她直接拿起斩骨刀将猪蹄剁成适量的大小，然后冷水下锅，又放入了去腥的姜片。灶台的火十分给力，不一会儿锅就开了。她撇去上面的浮沫，只要锅内的水十分浑浊，还有血沫煮出来，就一直要撇血沫。直到水没有那么浑浊后。捞出猪蹄用冷水冲洗干净。将血水倒出来后，锅内加了一点儿猪油，然后将猪蹄放进去，将猪皮煎的金黄金黄的。这时，已经有香味出来了。厨师看到这一幕，眼中满是奇怪。因为一般清炖猪蹄，最多就是焯个水，不会煮那么长时间，也不会煎。猪蹄煎好后直接加水，切了几片姜丢下去。直接盖上盖子煮。煮的时候刘老板就一直在和羌珑儿聊天。差不多煮了有半个时辰后，她掀开锅盖，里面的汤汁已经成白色的了，然后将黄豆控水倒在锅里，然后转中小火。炖了有半个时辰后，香味已经弥漫出来了。刘老板闻得出是猪蹄的香味，但是却不明白为什么这么香，而且一点儿腥味都没有。又炖了半个时辰，猪蹄已经炖的无比软烂了，她才加了一点儿盐调味。刘老板喝了一口汤，顿时惊艳的看着羌珑儿。“香，而且一点儿也不腥，味道十分醇厚。”

厨师喝了一口汤之后彻底拜服了。刘老板眼睛转了转，让厨师出去，自己则目光灼灼的看着羌珑儿。“羌姑娘，不知你可有意来当厨师，你放心，我绝对给你满意的月钱。”

羌珑儿吃了一口猪肉，软嫩浓香，一珉就化了。听到刘老板的邀请摇摇头：“不好意思刘老板，我暂时没有这个打算，不过我可以有偿帮你教一下你的厨师。”

刘老板听到羌珑儿拒绝后十分失望。在整个镇子里，他还没有喝过这般浓香醇厚的清炖猪蹄汤。他敢保证，没有一家饭馆的厨师能比羌珑儿做的还好。不过听到她说可以帮忙教一下自己的厨师，立马点头应下。“可以，多谢羌姑娘了。”

随后直接拿出五两银子递给羌珑儿。羌珑儿也没有客气，让刘老板把厨师喊进来，就简单的教了一下他的缺点。其中就有如何给清炖的菜去腥，如何做好油煎的菜，怎么做出来才会又好吃又不会油腻。教完后厨师恍然大悟。没有想到还能这么做菜。刘老板当即就搞了一个活动，买三份菜可以送一个凉拌菜。而且不管是荤菜素菜只要点够三个菜就送。这个活动立马吸引了两桌客人，羌珑儿也就没有继续待在后厨了，坐在饭馆里喝茶。厨师经过羌珑儿的指点，很快就把两桌的菜给上齐了，最起码现在从外表上看，是比之前要好很多。刘老板见两桌客人吃的差不多了。就去了其中一桌客人那里，笑着问道：“几位客人吃的可算满意？”

其中一个明显是这里的熟客了。语气十分熟捻。“老刘啊，你是不是换厨师了，这味道可比之前好了不少啊！”

刘老板一听顿时爽朗一笑。“没换没换，就是得了一个高人指点。”

随后也没有多说什么，让几人吃好喝好后才一脸喜色的来到羌珑儿对面坐下。“羌姑娘，你真是神了！”

随后又拿出一两银子递给羌珑儿。“我觉得，刚刚五两银子太少了，羌姑娘别客人，你可是帮了我大忙啊！”

羌珑儿将银子推回去摇摇头。“不用了，刚刚刘老板已经把报酬给我了。”

随后见又有几桌客人进来了，便也起身告辞了。刘老板见状也没有强求。离开饭馆后，羌珑儿正准备回去的时候，却看到一个熟悉的影子。正抱着一堆残破的书往回走。羌珑儿定睛一看，不是徐聪儿嘛。然后仔细一看他过来的路线，才发现徐聪儿的手竟然全部都是书院里捡的，顿时对这个孩子心里升起了浓浓的怜惜之情。