单新荣最初进迎客楼时以为能凭着手艺一鸣惊人，谁知道人家只是让他当大厨的助手，帮忙切菜、配菜做些辅助而已。　　他从十八岁进迎客楼一直到现在二十五岁了，还是没能成为大厨。　　从前跟单新荣一起进迎客楼的学徒都已经在师傅的提拔下当上大厨了，而他却始终停滞原地，要说不憋屈是不可能的。　　论厨艺，单新荣觉得自己绝对有大厨的水平了，他缺的是人脉。作为迎客楼里单打独斗的人，他想要晋升很难。　　但这一次，单新荣有了绝对的信心，只因日前到手的那个秘方！在家里，他已试过好几次。　　那个林孟礼族里的神仙小娘子，果然是神仙下凡，加了这秘方蒸出来的蒸饼绝对能震撼所有人！　　厨艺展示赛之前的辨别食材环节对于二十位小厨来说，都没有太大难度，为了这一天，大家准备了很久了，手艺比拼才是真正的硬仗。　　这一次的内部大厨提拔赛，有一个人是最有信心的，他便是大厨任勤生的徒弟，同时也是亲儿子的任全贵。　　二十个小厨里，有一位他的师兄张雨来，他是必定会认输的，且他爹还在场外替他搞定了三个关系不错的大厨。　　众人都开始忙碌起来，便是这次早就想过放弃竞争大厨的张雨来也没有一丝松懈。他希望自己是赢了之后将名额让给师弟，而不是直接在比赛的时候输给他，这是他最后的倔强。　　拿起面粉放进竹篾，单新荣深吸一口气，开始了他的招牌菜制作。　　事实上，他祖传的招牌菜是烤鹅，但烤鹅在前两年的比赛中就用过，并没有让他脱颖而出。因此这一次，他选择了最普通又最不普通的蒸饼！　　平凡的东西做出不平凡的味道来，才最能令人拍案叫绝呢！　　和面，加入面碱，再醒面，拿起蒸笼做准备，再加入面碱，一通程序做下来，单新荣才把捏好的八个馒头放到蒸笼里开始蒸。　　选择做八个，是因为在开始这场比试前，他的婆娘去道观里替他求了签，算了卦，说八是他的幸运数字。　　二十个小厨里已经有十九位的招牌菜上了，都是大菜，目前为止的评分不出意外的是任全贵最高。　　张雨来输给了自己的师弟，脸上倒还看不出什么，心里早已一片黯然——师傅对他有保留，师弟的那道拿手菜，师傅从来就没有教过他们。　　“怎么还没好？最后一个小厨到底做的是什么？”

这是三位被邀请来当评审的美食客有些等不住了在问。　　坐在他旁边的一位大厨回道：“我刚刚看了一眼，好像是蒸饼。”

“蒸饼？”

“他在开玩笑吗？”

“蒸饼也能当招牌菜？”

“来了来了，他端着蒸笼出来了。”

“不好意思，让各位久等了。”

单新荣直接把小蒸笼从蒸锅上搬了出来，拿到大堂的展示桌上，掀开盖子，一个个蓬松饱满的白面蒸饼出现在众人眼前。　　八个蒸饼被切成了十六份，留下一份放在展示台，其余一一端到评审们前面。　　陶姓美食客评价道：“很好看的蒸饼，皮很光滑，颜色又是难得白净，白白胖胖的卖相很不错，有点像饾饤（馒头的古称），但比之蓬松得多。”

总厨见到这个蒸饼有一些讶异，他伸出手指捏了捏，发现蒸饼很快又恢复原状了，很蓬松、很有弹性。　　刚才已经等得有些不耐烦的那位美食客迫不及待地一口咬下去，细密的气孔里顿时透出一丝淡淡的麦香气，萦绕齿间，咀嚼间，还有一点点的香甜。　　跟以前吃到的那种皮厚又硬、还有股酸味的蒸饼，完全不可同日而语！口感既绵软又有着嚼劲，好吃得令人根本停不下来。　　美食客两口就吃完了分到的半个，忙开口喊了一句：“那边的半个也给我端来！”

咦，有回音！　　嗨！什么回音，明明是跟他一样的老饕餮老陶跟着异口同声也喊了出来罢了。　　空气里有电流在“滋滋”作响，正在两个人大眼瞪小眼的时候，剩下那位美食客已经爬出桌子直接跑到了展示台，一口就把剩下的蒸饼塞进了嘴里。　　“嗨呀！你个泼子！”

两人又是异口同声骂了一句，接着同时向着单新荣喊：“你这个招牌菜绝了，我给满分，现在快快快，再给我蒸一笼出来，我要带回去给家里人也尝尝！”

看着三个老饕餮这样的表现，总厨和掌柜对视一眼，这次的比赛结果还用多说吗？　　至简，也至难。平凡的食物玩出新花样来，才叫厉害。　　总厨站了起来，对着单新荣笑眯眯道：“既然三位美食大家这样要求，小单你还不快去多做几笼？”

单新荣兴奋地差点跳了起来，回答总厨的声音都变扭曲了：“是~~~”　　而一旁的任全贵和任勤生则全部脸色阴沉，万万没想到，明明都打点好了，居然还会出意外。　　“林孟礼啊林孟礼，你可真是我的福星，这次我要是当了大厨，一定请你来我们酒楼搓一顿！”

单新荣在心里乐淘淘地想着，浑身都舒畅了起来。　　前途（钱途）是一片光明啊！　　当天下午迎客楼就打出了新招牌——白云蒸饼。　　每一个尝过白云蒸饼的人，都被它香甜松软的口感征服了，比起手里的白云蒸饼，之前吃的那些又酸又硬的蒸饼，都只能算是狗食。　　一个白云蒸饼也不贵，能进迎客楼吃席的人，根本就不在意多花这几文钱。而且，有钱你也不容易买到。　　因为做蒸饼要醒面，单新荣一开始根本没想过会有现在这样的轰动效果，他准备的根本就不够卖的。　　往往一笼蒸饼刚出炉，就被抢购一空。无论是白面的还是加了肉馅的，都受到热烈追捧。　　悦宾楼这边，有一桌本已经要点菜了，却被他的朋友一吆喝，喊走了：“今日迎客楼有新鲜吃食，我们快去看看，去晚了就没了。”

“什么东西值得你大惊小怪。”

“大郎你去了就知道了，快走快走。”

“哎，那好吧。”

悦宾楼的伙计就眼睁睁地看着客人走了。　　一夜之后，整个小溪镇但凡是做酒楼的，大家八仙过海各显神通，都打听出了迎客楼白云蒸饼的事。　　其中尤以悦宾楼的掌柜最难受，因为他立刻就回想起不久前，有个商人娘子来向他推销过能让蒸饼变大变白的秘方，但当时自己却没放心上！　　曾经有一个发财的机会摆在自己的面前，自己却没有珍惜，等到失去了，才追悔莫及啊。