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第九十三章 用心

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大锅中豆浆咕嘟咕嘟的冒泡,屋中的香气散开。

  孙才坐在灶火边,一面烧火,一面起身不时的撇去浮沫。

  “娘子,此时也能吃了,浆子要不要尝尝?”

他嘻嘻笑道,扭头看一旁的女子。

  已经半日了,这女子安稳的坐着,看着他的一举一动没有丝毫的不耐。

  做豆腐看起来容易,但是可不是随便看两眼就能学会的,这是要老手功夫的。

  孙才带着几分小得意又故作随意。

  食肆不大,香气传到前厅,坐着吃饭的二人不由停了筷子。

  “又做什么好香?”

一个嗅了嗅说道。

  另一个从小炉上取下筛过的酒倒了一碗,大口了喝了,又忙忙的夹菜。

  桌子上冷碟已经撤出,摆着两盘热菜,如今的肉菜横竖不过是羊肉驴肉鸡鸭,牛禁令不得食,猪肉上不得台面,河虾鱼蟹京中甚少。

  但此时摆上来的肉菜,却不似一般食肆所通用的加了菘菜萝卜等炖的大块肉,而是不知何物烹炒的整齐肉片,其味香甜可口,二人不由连连下筷子。

  老四端着一个托盘过来。

  “客官,汤来了。”

他说道。

  两个客人看过来,见摆上来一个陶深盘,其下有燃着的火炭托地,深盘中还咕咕的翻腾,几跟细面线几把嫩菜不时漂浮其上,香气四溢。

  “这是汤饼?”

两人不由问道。

  “这是米线汤。”

老四笑道,一面亲自取过碗筷给二人各自舀盛。

  米线?

  倒是新奇!

  不过,自坐到这店中,样样皆新奇。

  不愧是京城近郊,果然非同一般,两个客人不由喜笑颜开。

  “慢着。”

  看着孙才将锅中的豆浆舀出在盆中,拿起木棍搅拌,一边取过一旁的水碗要滴入盆中,一直悄然无声的程娇娘开口了。

  孙才被吓了一跳,差点将碗扔进盆里。

  “你这放的是什么?”

程娇娘问道。

  孙才嘿嘿笑了。

  “娘子,这是豆腐成形的关键,娘子聪慧。”

他说道,“但就算知道也不行的,放多放少才是要紧之处,多了…”

  “拿来我看看。”

程娇娘打断他的话,伸出手。

  孙才只得不情不愿的拿过来。

  程娇娘取过闻了闻,便递给孙才。

  “果然不是。”

她说道。

  果然不是什么?孙才不解。

  “接着做吧。”

程娇娘说道,没有再多说。

  捞起最后一根米面,深盘里只剩一点汤汁,饮完最后一碗酒,二人放下碗筷,满意的吐口气。

  不知是酒气还是饭菜的蒸气抑或者吃得汗气,对坐的二人红光满面。

  “没想到这么个小店,吃食也是如此精妙。”

一人笑道。

  “京城果然物华丰美。”

另一人笑道,一面招手叫会钞,“我都迫不及待进京去好好见识一番了。”

  老掌柜含笑过来。

  “一共一贯钱。”

他笑道。

  一个客人没有丝毫犹豫拿出钱给了,一面起身一面环视四周。

  “店家,菜食做的干净美味,怎的生意冷清?”

他不解问道。

  “小店新开张,人还不知。”

老掌柜笑道,一面想到什么,解下一贯钱从中拿出几个又塞给这个客人,“二位客官是行路的人,劳烦给咱们做个好,也好招些人气来,辛苦辛苦。”

  客人哈哈笑了,做生意的人讲究买卖交易,并没有在乎老掌柜退回来的钱少,抑或阔气大方摆手不要,而是伸手接过。

  “店家,会做生意,好生意不用愁。”

他笑道。

  老四和老掌柜亲自送二人出门,另有一个弟兄老五已经带着马来。

  “喂足了料。”

老五说道。

  看着明显毛光锃亮,奔波疲态稍缓的马儿,两个客人更为满意的点头,踩着上马石上了马,二人又看了眼匾额。

  “太平居。”

一个念道,笑着点点头。

  二人催马前行而去,很快远去了。

  “掌柜的,你为什么要少收他的钱?”

老四不解的问道,也不掩藏,坦率的就这样问出来。

  老掌柜不以为恼,嘿嘿笑了。

  “四东家,咱们这一桌菜收多少才是赚钱?”

他问道。

  老四却是不知道。

  “八个钱就算是能赚了。”

老掌柜伸出手说道,“我虽然给他钱,也不过是他的钱还他的钱而已。”

  “可是,多赚几个总是好的啊?”

老四依旧不解问道。

  老掌柜摇头。

  “想要多赚钱,便要舍得少赚钱。”

他说道,“不贪多,反而能多得。”

  老四伸手挠挠头。

  “反正掌柜的做主就是,我还是先把怎么上酒菜练好再说吧。”

他嘿嘿笑道。

  “半芹。”

  程娇娘喊了声。

  屋门外的婢女忙应声是,抱着一个纸包进来。

  屋子里孙才已经将重石压在豆腐上。

  “明日就可以吃了。”

他拍拍手说道,一面带着几分轻松看着程娇娘,“这就是做豆腐了,要得不仅是手巧还是体力活呢。”

  程娇娘点点头。

  “你再做一遍。”

她说道。

  孙才扶着木架站着的手一滑,差点摔倒。

  “再做?”

他瞪眼问道,“娘子,这些豆腐不能久放,做来也没人吃,毕竟是豆子,好好的糟蹋了。”

  “一时不糟蹋,便永远都糟蹋。”

程娇娘说道,一面接过婢女递来的纸包,“你自管做吧,我不会让你白做的。”

  孙才撇撇嘴。

  “行,娘子喜欢就好。”

他说道。

  虽然不能卖身求的自在安稳,但陪着这娘子玩,多少也能赚几个钱,先顾眼下生计吧。

  这边孙才叮叮当当的又取了泡好的豆子磨,偶尔看一眼,见那女子不像上次那样盯着自己看,而是使唤着婢女打水拿盆的不知在做什么。

  想做什么就做什么吧,孙才闷头忙碌,不多时就烧好了豆浆倒出来,吸了吸鼻子,揉了揉有些酸疼的胳膊,拿过木棍开始搅拌,当他再拿起水碗时,又被程娇娘叫住了。

  “这次,放这个。”

程娇娘说道。

  婢女将一个水碗捧过来。

  “那可不行。”

孙才摇头摆手说道,“娘子,这可不是玩的,放什么可都是有规矩的。”

  “让你放就放。”

婢女说道,“哪来的这般罗嗦。”

  孙才嘶嘶吸凉气,又无奈。

  “那行,那行,我可先说好了,这有一步不按我的来,可是做不出来豆腐的。”

他说道。

  “行了,别把自己高看了。”

婢女哼声说道,将水碗递给他。

  孙才无奈接过,看着水碗,跟自己的完全不同,又忍不住嗅了嗅,一股奇怪又有些熟悉的味道。

  这是什么?

  他不由怔怔去想。

  “倒啊。”

婢女催促道。

  孙才回过神,接着动作,不多时,又一块豆腐压上了石头摆好。

  天已经近傍晚。

  程娇娘没有再说别的,和徐茂修等人告辞,坐车回去了,进门时周家已经灯火通明。

  “娘子,水是烧好的,我去拿衣裳换换。”

婢女说道,一面迈进门,脚步不由一顿。

  几个面生的仆妇坐在廊下,见到她们忙笑着施礼。

  “娘子回来了。”

她们说道。

  婢女面色惊讶,打量她们,又看向屋内,只见几个包袱摆放正中,屋中摆设已然和出去时不同。

  “谁让你们进娘子的屋子的!”

她竖眉喊道,疾步过去迈进屋内。

  果然,被褥也好衣架也好都已经收了起来,几案也撤去了,笔墨纸砚书都不见了。

  “这是干什么?谁动娘子的东西的?”

她喊道。

  仆妇不急不慌不咸不淡的笑着冲程娇娘再次施礼。

  “娘子,这间屋子旧了些,眼看春季雨到,只怕不便,夫人让修整一下,所以先请娘子到宅子里住,等修好了再搬回来。”

一个妇人含笑说道。

  婢女愕然,又不可置信。

  这是,要赶她们走?

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