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第170章 翻炒,颠覆你的认知

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嗯?红烧肉?众人听到这三个字心中疑惑,又带着一丝好奇。随着楚越话音刚落,下一刻,就见一众侍从们便从大殿两侧鱼贯而出。而他们每一个人手中都端着一个盘子。不多时,一盘一盘的菜被端上众人面前的桌子上。众人见状,眨眨眼,细细端详了两眼。“这……就是太子殿下所说的红烧肉?”

只见盘中是焦糖一般颜色的几块方形肉质,乍一看上去竟是晶莹剔透,还有几分Q弹。嘿,别的不说,这卖相……看着是相当的有食欲啊!由于前面的蒸馏酒备受好评。故而,在场的众人对于这个卖相甚好的红烧肉的味道也很是期待。尤其是,这红烧肉散发出的香味,简直令人直流口水啊。唐帝眉头一挑,立刻给了一旁苏培一个眼神。苏培心领神会,当即就上前为唐帝测毒,确认无毒后,才将一块红烧肉端到唐帝面前。唐帝伸手夹起那块肥瘦相间的红烧肉,一口塞入嘴里。霎时,一股松软香甜的味道就立刻充斥了他整个口腔。下一秒,他的瞳孔猛地放大。天哪,这Q弹松软的口感……他刚才吃的是肉吗?唐帝脸上露出不可置信的神色。怎么会有肉会在人的嘴里化开啊?更令他惊讶的是,这红烧肉不仅没有一丝腥气,简直美味至极啊!吃完一块后,唐帝整个人甚至都愣住了,久久没能回过神来。与此同时,下方的众人看到唐帝动手后,也迫不及待的夹起一块散发着热气的红烧肉放入口中。下一刻,在场的诸位都不由瞪大了双眼。香甜松软,入口即化。老天,这是什么人家绝味?短暂的震惊过后,众人顿时就和相约好了似的,一起开启了风卷残云模式。只见众人一口肉,一口酒,吃的何时欢快。不一会儿,碟子和酒碗就都见了底。而另一边,大永帝国的席位上,莲云公主也轻轻夹起一小块红烧肉,小小的咬上一口。肥瘦相间的红烧肉肉质的柔软超乎她的预料,而且还带着淡淡的香甜。只是一口,莲云就瞬间爱上了。“天哪,怎么会这么好吃?”

莲云喃喃感叹之余,看向不远处楚越的眼神瞬间更亮了。而接下来,她下筷的速度就明显加快了。与此同时,坐于上宾席位上的鲁成书在尝了一口之后,也是瞳孔一震。他没想到,这红烧肉一口下去,竟然如此软糯,且甜而不腻。那肥肉更是一入口就化了。鲁成书吃完一块红烧肉后,甚至有那么一瞬间怀疑自己刚才吃的到底是不是是肉。众所周知,如今在七国的上到皇宫,下到平民百姓,基本的烹饪方式,就是简单的蒸煮罢了。并且,食物的做法也十分单一。人们一般吃肉,都会选择煮或是炖。但是,无论这肉煮多久,那肉也绝对达不到今天他尝的这种……入口即化的地步啊!不是,这这这……究竟是怎么做到的?思及此处,鲁成书看向楚越的目光也越发复杂了。又是国策诗赋,又是酒酿美食,在加上近来他听到的有关大唐太子的各种事迹……这位楚太子,究竟还有多少技能是众人不知道的?!原本他是看不上楚越的。但是现在,他却感觉自己有些看不懂这位大唐太子了。就在这时,一人在干完一盘红烧肉后,觉得意犹未尽,遂当即出声问道。“太子殿下,您说……这红烧肉是你自己研究出来的?”

“那不知这红烧肉,究竟是用了什么神奇的诀窍,才会使得这肉质如此松软?”

“而且,这肉无论是卖相还是口感,似乎和平时我等平常吃过的肉有些不同啊!”

“这似乎既不是蒸的,也不是煮食……”“不知……殿下可否告知这红烧肉的做法?”

若是能知道制作的方法,那他要回国之后,定天天让侍从给他做。皆时,红烧肉配上美酒,想想就美哉!“这位前辈,真是慧眼如炬!”

闻言,楚越看向那位说话的前辈,微微一笑。“前辈您猜的没错,这道红烧肉确实不是简单经过蒸、煮做出来的食物。”

“孤今日上桌的这碟红烧肉,至少经过了翻炒、煮、慢炖三道工序!”

“期间,这道菜中更是相继加入了桂皮、香叶和八角,姜片和红枣来提味。”

“这烹饪用料比一般烹饪可丰富多了,这肉入了味儿,自然就更加美味了。”

“不过……这红烧肉具体的制作方法嘛……”说道这里,楚越眉头一挑,语气顿了顿。“这刻是大唐独家机密,无可奉告啊。”

听到楚越说的话后,众人都不由一惊。他们万万没有想到,这么一小碟红烧肉……期间制做的工序竟然这么多?想想这美味的红烧肉,再想想他们从前的吃食。那真是一个天山一个地下,完全没有可比性啊!而那位向楚越问红烧肉制作方法的男子,在得到楚越无可奉告的回答后,心中颇为失望。不过,随即众人又敏锐的在刚才楚越的话语中,捕捉到一个从没有听说过的字眼。那‘翻炒’又是怎么回事?他们之前可从未听说过这种做法啊。“楚太子,敢问这‘翻炒’又是怎么个意思?”

有人还是没有忍住问了出来。今日他们从楚越这里,真真是听了太多有意思的新鲜东西了。这好奇心被勾起来后,就没下去过。果然,在座的其他人在听到这话后,目光也都齐刷刷的集中在了楚越的身上。楚越闻言,面色不变的说道。“所谓翻炒也是孤近来新研究出来的一种制作美食的方式。”

“为此,孤还特意命人制作出了炒锅。”

“以肥肉煎出油,再将油倒入锅中预热,然后将切好的菜倒入炒锅中,用筷子来回来回翻转,直到菜熟,这便是翻炒。”

“由此做出的菜,便叫炒菜。”

听完楚越的解释,在场众人都不由啧啧称奇。这楚太子,真是的奇思妙想啊!翻炒、炒锅、炒菜……听楚越这么一说,简直颠覆了众人对于食物固有烹饪方式的认知。也是今天众人才知晓,原来食物还有‘炒’这么一说。而且,经过翻炒工序的红烧肉还是那样的美味。楚越今日所展现的一切,就像是为众人打开了一个新世界大门。这一刻,在座的诸位看着殿中央站立的青年,回想着楚越今天的种种表现,目光微微抖动,心中一时竟说不出是个什么滋味。

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