排队的队伍，在缓缓地移动。　　越是靠近展位。　　卤味的卤香味、滋补鱼汤的鲜香味，就愈发得浓烈。　　尤其这醇醇的卤香味，香味来得相当猛烈而高调。　　光是闻着这股香味，卫明国的喉咙间，便情不自禁的吞了一口口水。　　光闻着就如此勾人，卫明国不禁期待起这卤味，吃到嘴里，会有多么惊艳！　　他闻了闻，赞叹一声：“嚯！这卤味的卤汤，定是用猪大骨和老母鸡的高汤，调制熬成的，闻着贼香啊！”

“老卫，你真是功力不减当年呀！隔这么远都能闻出来，厉害啊！”

老秦笑着称赞一句，随即摇着折扇，老神在在地向着卫明国安利起真好吃的店来：“这卤味，确实是用猪大骨和老母鸡熬的汤，老卫，我跟你说啊！这家店的每一样东西，都特别得美味好吃，绝对是宝藏级别的，老板的厨艺也很高超……”　　话匣子一打开，就再也关不住了。　　说着说着，老秦又从自个当初因为生煎包而结缘说起，卤猪蹄、荷叶糯米蒸排骨、烤鸭、螃蟹炒年糕等等如何如何好吃，以及街坊如何疯狂排队等等趣事，从头说了个遍。　　说得卫明国情不自禁地睁大了双眼，露出一抹“你还是我所认识的那个老秦吗”的惊讶之色。　　他万万没想到啊！　　一向对同行惜字如金的老秦，竟然夸起真好吃的厨师来，好话就跟不要钱似的，一个劲的夸。　　评价还高！　　他这个前国宾台的总厨，都未曾有过如此待遇呢！　　让他顿有一种“前国宾台总厨不如一个小餐馆厨师”之感！　　他倒要看看，这家店的东西，到底有多好吃？　　“请问，要些什么？”

林雨涵拿着打包盒，举着长筷子，微笑地询问道。　　卫明国后知后觉地发现，已经轮到自个了。　　他看了眼摊位上摆的六七盘卤味。　　肉香味四溢，在空气上弥漫开来。　　那卤汁的颜色，瞧着就十分诱人。　　就连素菜看着都很入味，就连不喜素菜的人也忍不住想要品尝一二。　　每个不锈钢盘的后方，都立着一块小纸牌，写着各种卤味的菜名。　　他一个个扫过去……　　有卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸭脖、卤鹅掌、卤猪蹄等。　　素菜有卤海带、藕片、土豆片，豆皮等。　　卤汁浓郁，颜色红而亮，香气浓，软而油润，一看就是上等卤味。　　让人食指大动。　　想品尝一番。　　他笑着说道：“麻烦展位上的所有食物，每样都来一份，烤鸭要一整只的。”

等餐时，他的职业病又犯了。　　开始打量起了黄涛的烹饪手法和展位。　　作为一位合格的厨师，就算再忙，台面也要时刻保持整洁干净卫生，这样烹饪出来的食物才有卫生保证。　　其次，就是手上功夫非常重要。　　像颠大勺，翻锅、出锅、起菜、装盘这些，都是有讲究的。　　一个好的厨师，这一套动作下来，行云如流水一般，丝毫不拖沓。　　装盘技术看似很简单，事实上如何使菜肴的形状，色调美观又合乎卫生标准也是一门学问。　　在装盘的同时，又要保证不会破坏食物的美感。　　他带着审视的目光，仔细地打量起黄涛。　　黄涛虽然在涮鱼片的时候，很忙碌。　　但手上的动作有条不紊，手速快得飞起，台面上却一直都保持的很干净。　　每下完一份鱼片，他都会以最快的速度，将台面上残留的一点汤汁擦掉，还不会打乱他涮鱼片的节奏。　　见状，卫明国认可地点了下头。　　这淡定自若的神情，这行云流水的动作，很有大厨风范。　　仅是随手将台面收拾干净的小动作，这是作为一个好厨师该有的素养。　　而黄涛煮滋补鱼汤的所有动作，都很干净利落。　　下薄如蝉翼的鱼片、倒入滚烫的鱼汤、撒葱花……　　整个过程，没有一丝多余的动作，看上去极具观赏性。　　而且火候的控制，也十分的精准……　　“这功底，最起码是上灶二十年才能够有这种动作！这火候的掌握，没个二十年的功力是达不到这水平的。”

卫明国心中暗道。　　再见识到黄涛的片鸭技术后，他也忍不住在心里感叹一句：这刀工，厉害啊！　　“大爷，你的打包盒，请拿好，一共340元，您可以支付宝扫码支付的，到时有机会获得红包哦……”　　林雨涵说着，就将打包好的食品袋递给卫明国。　　“好，谢谢！”

卫明国缓过神来，道了声谢，接过食品袋后，扫码支付。　　“支付宝到账，340元！”

他提着食品袋走到一旁，准备等老秦买好，再一块回去。　　看着食品袋里最上面打包盒里的卤猪蹄，色泽浓郁。　　“不知道这卤味味道，是不是如闻着那么惊艳。”

他打开上面的盒子，拿出卤猪蹄。　　猪蹄卤很软烂，轻轻一咬便能直接撕开，筋肉挂在骨头上，上下弹动……　　瞬间，那肥嘟嘟的猪蹄，蕴含了满满的胶原蛋白混着卤香味，在舌尖上上爆开。　　软糯香滑，卤香味四溢……　　心里油然生出一种特别的幸福感，刺激着卫明国的每一个细胞。　　眼泪情不自禁地从他的眼眶中留了出来。　　好吃到落泪啊！　　味觉特别敏感的人，对于好吃的食物，往往都比普通人更能够体会到那种幸福的感觉。　　这些年来，有无数的人，都问过他同一个问题。　　如何去形容最完美的美味？　　老实说，这些年，他也没有一个准确的答案。　　但是现在！　　他有了！　　最完美的味道就是，就是好吃到落泪！　　他退休前也做过一些卤味，他平生最爱钻研菜谱创新，卤汁配方也折腾改良过几回，只能说稍微好一点儿，但绝对比不上这家的卤汁惊艳。　　那浓郁霸道猛烈的卤汁，卤什么肉都是香的，卤素菜也是如此。　　不管是这家店家自己自创的，还是祖传的配方，都算是一门特色啊！　　这真好吃，绝对是本届美食节的一匹黑马啊……　　他伸手拂了拂眼角留下来的眼泪。　　“这位老先生，你没事吧？”

一旁传来了一道关切的声音，卫明国侧过头看去，看见知味记主厨老钱正探着头，纳闷地看着他。　　在看清卫明国的脸后，老钱眼中顿时闪过一抹震惊之色。　　排队顾客或许不认识卫明国，但是身为厨师界一员的老钱，怎么可能不认识同行中的大人物呢！　　只是，他没有想到的是，卫明国居然也会来真好吃的展位排队购买。　　让他更没想到的是，卫明国因为一根卤猪蹄而落泪了！　　“卫……卫老，居然是您啊！我刚才还觉得眼熟呢！没想到是您啊……”　　老钱一脸激动地说。　　卫明国的名号，老钱自然如雷灌耳。　　也可以说是自己的偶像啊！　　这会，知味记的厨师们，听到主厨激动的声音，也皆都看过来。　　也认出了卫明国来。　　看着他手中拿着的食品袋和还未啃完的卤猪蹄，一下子明白了，连前国宾台的总厨，也被真好吃店的美食所折服了。　　当然，他们也不觉得有多奇怪，毕竟真好吃店的美食，是真的很好吃。　　无人能抵抗得了吧！　　卫明国和老钱客套几句后，见老秦已买好了，便与老钱告辞，与老秦汇合，一块回去了。　　刚回到监控室。　　胖胖的老朱便立刻迎了过来：“快让我尝尝，我倒要看看这家真好吃展位的东西，有什么特别之处。”

卫明国下意识地说道：“好吃到落泪！”

“老卫，你咋知道？”

老朱看卫明国的眼眸中，透着“兄台似乎有故事”几个字。　　卫明国也不扭捏，直接承认道：“我试过！”

试过？！　　老朱一脸“这是我不花钱就能听的吗”的震惊表情。　　震惊过后！　　他便迫不及待地想要先来一跟最爱的卤鸡腿，压压惊。　　顺便尝一尝，是否真如卫明国所说的那样“好吃到落泪”。　　老朱打开装卤味的打包盒。　　近在咫尺的卤味对他的嗅觉进行了一波又一波的无情碾压。　　仿佛是对他不认同的报复。　　对此，老朱毫无抵抗力，任由鞭挞。　　“咕噜~”　　他喉咙涌动，拿起卤鸡腿咬了一口。　　那一瞬间……　　他的味蕾得到了极大的满足。　　明明已经经过至少三轮大火煮沸。　　可为何，肉质依旧如此娇嫩？　　咬下去的那一瞬间，甚至弹到牙齿。　　肉质也饱满多汁，咬在嘴里有汁水爆出的感觉。　　连骨头都很入味！　　往往卤鸡腿，骨头都很难入味，即便入味，肉质也没如此娇嫩。　　可这一根鸡腿，肉质鲜嫩到弹压，鲜嫩到脱骨，且与卤料味结合如此完美。　　想要做到这样，只有两个办法！　　那就是火候和卤味配方。　　没想到这家不知名的展位，竟然对火候掌握，和对各种香料的配比，到如此精细程度！　　“呼！”

“口感一流，味道一流，这卤鸡腿，顶级！”

一个卤鸡腿吃完，他便立刻评价。　　刚才他还觉得卫明国说好吃到落泪，过于夸张了。　　现在……　　哪里夸张？　　一点都不夸张！　　好吃到落泪算什么？　　他好吃到想吞舌头呢！