第一家麻辣烫。哪怕称作第一都不为过。灵光乍现的瞬间，时昭抬起头道：“爷爷，你觉得天下一锅的名字怎么样？”

“天下一锅？”

周康一愣：“这名字倒是足够大气，昭儿若是喜欢，爷爷觉得也不是不行，昭儿有那手艺，自然称得上是天下一锅。”

小七也在一旁直点头：“这个名字好，就叫这个，昭姐姐肯定能真的变成天下第一的！”

有了几人支持，时昭也充满了信心。店铺名字想好，那就只差人手了。次日，时昭早早去了店铺，苏三几人早就到来，朱为更是早了时昭一步。“朱书生来的这么早？”

时昭有些意外。毕竟一开始，朱为得知三年工期时抗拒的表情都被她看在眼里。朱为瞥了时昭一眼，淡然道：“既然收了时小姐的工钱，就没有怠慢的道理，哪怕我一开始再怎么不愿，也是答应过时小姐的。”

“更何况，时小姐的工钱在青悦县城绝无第二家，哪怕是我，也要吃饭的。”

朱为别开目光，时昭看着他有些无奈的模样，一下便知。朱为是被工钱所折服了。毕竟书生出来，除非去了县令身边，那工钱都不会有比时昭更多的。来到周奇身旁，时昭询问：“齐爷爷，你可能制作个牌匾出来？”

“牌匾？这简单，你是要雕啥字儿呢？”

“天下一锅。”

周奇听闻抬起头，看时昭的眼神都不一样了。“你可确定了要叫天下一锅？这名字可不能白叫的。”

时昭点头：“齐爷爷，我能保证我们的店绝对对得起这名字。”

“好，既然你都这么说，那牌匾的事儿就交给我，我孙子会雕字儿，很漂亮的。”

时昭又递出一张纸，上面有一个椭圆的图案，作画相当认真。“那就麻烦齐爷爷和小木匠帮我把这个一起雕上去了，就雕在牌匾的右下方就好，怎么好看怎么来。”

周奇点点头，接下时昭手中的纸张还是忙碌。“时小姐。”

林全贵带着笑容走来，身后跟着两个二十出头的姑娘：“这是燕公子让我带来给您的人。”

“燕公子？”

时昭抬眼看去。那两个姑娘朝着时昭鞠了个躬，自我介绍道：“我叫江姚，她叫李桃，跟在燕公子身边有四年了。”

四年，那确实够久了。刚到燕元洵身边的年纪和她时昭现在都差不多。“既然是燕公子带来的人，就留下吧。”

林全贵连忙招呼江姚和李桃过去，对时昭道：“时小姐，她们都是勤快麻利的人，手脚都快得很，你若是有什么需要就尽管使唤，不用担心。”

时昭点点头，现在缺人手，既然是手脚麻利的，那自然是有用的。时昭带两人来了后厨，问道：“你们有进过灶房吗？”

李桃点点头，江姚却摇了摇头。“时小姐，我会一点，江姚学得快，哪怕没有下厨的经历，也肯定很快就能学会的，她在她家时帮忙做过腌菜，味道还算不错。”

李桃笑着，似乎生怕时昭不收江姚一样。“既然学得快，那就进来吧，不过我要的可不只是学得快，你得记住细节，别做出来到时砸了自家的招牌。”

时昭的话语凌冽，江姚一下子没回过神来。林全贵跟上来，笑呵呵道：“好好干，时小姐是语气凶了点，但待人都好，你们干得好了，时小姐自然有奖。”

“是。”

两人答应着，跟着时昭忙碌起来。“第一步，是先煮汤，这是炖骨汤的材料，那是炖辣汤的材料，每日晚上离开，我会给你们准备好次日一早的食材，到时候你们直接过来，把汤炖好就是了。”

时昭指挥着，李桃江姚两人一人做一锅。李桃做的很快，骨汤香浓味美，时昭盛了些出来，点点头。“时小姐，是先炒还是先放水？”

江姚有些木讷，却很谨慎。在时昭的帮衬下，一锅辣汤也成功出炉。“这骨汤，一定要最后放调味品，你若是先放了，炖出来的咸淡就不同，而且一定要注意了，不能有血沫残留。”

李桃听着，连连点头。“再来就是辣锅，辣椒炒香，但不能炒糊，炒酥的辣椒碾扁，加入作料再进行第二次翻炒，这样才能激发辣椒的味道。”

炒过的辣椒会更香，但会多一点清苦的味道，却并不影响辣汤的味道，反倒会让汤变得更浓郁。“都记住了吗？”

“记住了。”

“那你们自己试试看。”

时昭退后一步，看着身前两人道：“这次是直接炖大锅的汤，步骤还是一样的，但用料必须要精确。”

李桃上手极快，骨汤与刚刚品质相同，甚至更浓厚了一些。“时小姐，我娘告诉过我，骨汤的味道要看火候，绝不能大火烹煮，否则不止味道不好，还容易有其他的味道。”

时昭点点头：“你说的很对，江姚呢，你觉得如何？”