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车里四个人,小吴坐在副驾,庞师友和胡殊同坐在后排。
在宿舍激动过后,虽如此近距离挨着庞师友,胡殊同倒也保持住镇定。 “今天的答辩现场,你应该很奇怪吧,他们的问题也很让人意外,多是为了提问而提问。其实这个主意是我出的,别说其他院校,连明大在冷运师资这一块还差很多,我想着第一届毕业生答辩是个不错的平台,各大院校能够参与,多了解一些也是好的。一旦各学校有组建专业的想法,这些都是建言献策的人。”胡殊同不停点头,“教授说的是,明大已经有经验可以作为借鉴,其他院校开设冷运专业要容易一些。”
庞师友点头一笑,“是啊,要说难还是你们这一届难,我记得你们大一的时候就三本冷运教材来回吃,学院一看课程储备完全不够,又特意早早把物流管理的教材拿来给你们凑课时。”
胡殊同笑着说:“后来好很多了,我们研习国内高校的学刊,还有国外的期刊。学院的实践活动也越来越丰富,我们去冷库参观,拆解一些废弃的设备,实验方面也不断加入新器材。”
庞师友的目光穿过胡殊同的鬓角看向车窗之外,“我像你这个岁数的时候,我们国家还没有气调库,大一还是大二的时候才听说建成了第一座水果冷库。窖这个东西伴随了我半辈子,说出来你可能不信,我毕业的实习是给人家修窖,有个新的移民村,换一个地方用老一套经验修的窖储了东西就腐烂,其实这东西也是有门道的。”
“后来有机会出国学习,我那时候受到的冲击,就好像旱鸭子遇见暴雨一样。人家的厂房就像画出来那样干净整洁,人家的农产品做得又精又细,那一套流水看得人心里痒痒。我那时就想包括现在也在想啊,总有一天,我们差不了他们。”
胡殊同知道,他们这一批已经是吃红利的人,因为他们只需要去想如何完善,而庞师友那一代人考虑的是如何开始。 “差距固然在,可我们的进步也都实实在在,最起码我们的整个链条能跑起来了,在跑步中解决问题,一定比固步不前要更加对路,事情终究要一件一件的做,你这家伙,我可是盯了很久了。”
前排的小吴不禁一笑,这场面他万万没想到,本以为是一堆自己听不懂的学术交流,反而这一老一少聊起故事来,气氛融洽得紧,就像素未谋面早已相逢那般奇妙。 这场景也是胡殊同没想到的,他一度以为是要在这车厢里来个一对一答辩呢。如此器重之语,让他内心大振。 “殊同,这食品科学实验室你怎么看?”
一下子便给胡殊同问的茫然,“教授,食品科学实验室我不曾参与,不是很了解其间内容。”
“那你觉得有无必要开设一个冷藏食品实验室?”
“有必要!”
胡殊同不假思索连忙说道,“学生觉得,常温食品和冷藏食品本来就是两个不同的领域,如果专攻冷藏实验就意味着一个完全与行业对口的技术平台。反观食品科学实验室,研发酵、做营养、搞蛋白,各大院校都能做。”
“想到一块去了。”
庞师友笑出声来。
冷藏食品实验室,这七个字对胡殊同来讲分量极重,一时情切没做多想,情态也显得颇是激动。庞师友看在眼里乐在心里,说起来还是这眼前人催动了自己的想法,今时一见满是相投,心里更加畅快得紧。 “我这一次就是去做冷藏食品实验室的报告,按照我的器械设备需求花费很大,这需要层层审批,而你已经被我写在报告里,一起闯一闯有无信心?”“有!”
胡殊同坐得笔直。
“日程排得紧,有件事情来不及做,不如你先帮我完善一下?”“教授请说,学生一定尽力。”
“HACCP做过没有?”
“没有做过,倒是看过一些。”
庞师友点点头,“明大和市里的蔬菜企业有交流合作,你做一个工作计划,把危害分析和关键控制点做成可以实践的表格,一定要一目了然,外行人也能看得懂。”
“教授,您刚不是说完善吗?是不是要给我一个基础框架?”
“小吴,快到了吗?”
“庞教授,马上就到,我先去办托运,您在大厅等我。”
庞师友点了点头,而后看向胡殊同,“你回去准备,等我回来咱们再细细研究。”
小吴给胡殊同留下了他的联系方式,而后目送二人进了机场大厅。坐在回程的车上,胡殊同心有紧迫,没曾想一见面就领到了任务。HACCP是一个防控类的体系,适用于食品的各个领域,在食品领域的开发过程中也类型多样。 胡殊同曾接触过,但没有做过深化,在他理解中这个体系其实就是“掐点”,对关键环节严格把控,从而保证食品在加工过程中的安全。 庞师友只说了一句和市内蔬菜企业的交流,听上去让人摸不着头脑,不过胡殊同很快就与鲜切蔬菜半加工联系到了一起。庞师友所谓的工作计划,其实就是针对性的体系确立。此一来,接下来的工作要点他便了然了。 回到宿舍,胡殊同想到几本或许有用的书,这一找才想起来很多东西还寄存在余大军那里。当初离开天恒时候,他只带了毕业论文会用到的书,没多久他便去了盘渚市,东西一直没来得及取。 再一想已经许久没和余大军见面了,这个舍友他也是惦记得很,也该叙叙旧了。 循着当初留下的地址,胡殊同去找余大军了。 ……