震中汶川县，是州第一蔬菜大县，亦是全省无公害蔬菜基地，农业部批准的绿色食品生产基地，全县农民的收入有40%来自蔬菜。

　　汶川蔬菜第一季在五月份开始上市，地震阻断了汶川到成都的近距离交通，蔬菜想到成都由原来的140多公里增加到800多公里，三分钱一斤的运费直接变成两毛多，运费占了菜价一半。

　　千疮百孔的灾区，灾后重建的过程中，不仅要有对新家园的信心，还要给予受难同胞当下经济来源保障的信心。

　　于是乎，一场全国范围内的“蔬菜运销大接力”轰轰烈烈展开了！

　　除了对口援建的省份，全国多个省份都在积极采取措施，除了燃油补贴、交通补贴等，为了延长蔬菜的保鲜期、缓解密集性运输压力，果断在灾区建立冷藏装配库，并以初加工的形式提升蔬菜品质，帮助汶川蔬菜运销全国。

　　各地还出现了免收灾区蔬菜进场费，免收租金专供销售汶川蔬菜摊位的形式。与此同时，越来越多的冷链企业加入大军，企业与政府的配合、企业间的协调，既解了燃眉之急，也让菜农更放心种植下一季、下一年的蔬菜，保障生活来源。

　　应急冷链的初探，由此也真正被重视起来，针对突发事件需要更高质量、缺乏安全条件的环境，冷链物流该是怎样的应对之策。如抗震救灾初期的大量血浆，禽流感等突发卫生事件时需要的大量血清、疫苗，批量小、批次多，食品方面的紧急调运，往往又是批量大、批次多，这又是一条缺乏搭载平台、缺乏装备的冷链细分之路。

　　但不管怎样，冷链在全国范围内的势头已然愈发汹涌，不久之前，第一场中国冷链高峰论坛举办，这是行业里第一次以“中国冷链”开头的论坛。

　　回首这多年来，乱象与困局不知何解，门前雪与瓦上霜干瞪眼，我们终于迎来更高层面的行业研讨，这对行业整合、技术应用、体系建设有着非同一般的意义。

　　这第一场峰会，不出所料地聚焦“食品安全技术”，这项探讨的本质就是“餐桌上的问题“。这么多年，我们见了太多触目惊心的食品问题，检测技术、保障技术的应用早该有全国范围内的议题研讨。

　　灾区的重建刚开始，奥运的钟声已临近。

　　预计奥运期间，各大企业将为超过30万的各国代表团、工作人员、新闻媒体以及超过千万人次的现场观众提供餐饮服务和食品保障，供应总量近万吨。

　　同兴做了最后的动员，汇同全国428家食品供应企业开启供奥之路，这是食品行业的奥运之旅。

　　八月八日晚8时，胡殊同坐在电视前看了一场无与伦比的奥运开幕式，东方大国惊艳世界。那动人心魄的缶、那金色的脚印、那笔端画卷的文房四宝，太古遗音、丹青流淌、千里江山、中华礼乐，每一瞬都将永远烙在人们心间。

　　这一场全民狂欢举国盛事，对同兴这等供奥企业来说却无心观看精彩的奥运赛事，在他们的心里只有一件事，每天听取驻奥工作组的汇报、查看供奥食品的各类数据表。

　　对他们来说，0就是全部，零污染、零投诉、零事故，让一切关于食品安全的指标为零，就是最大最大的满足。这是每个人心中的大石，不到奥运闭幕那一刻永远不会落下。

　　但怎也不曾想，就在这个时候，胡殊同接到了姜志鹏的电话。

　　他没有在第一时间接电话，而是怔怔望着手机屏幕，胡殊同有一种不详的预感。因为奶源的问题，他已经和姜志鹏闹得很僵，去年年底至今没有任何联系。同兴和青缘也断了所有往来，青缘撤回在同兴的专用货架时连声招呼也没打。

　　“老胡，事情好像不太对，月初的新闻你看了吗？”

　　“现在就不要说什么对不对了，你有没有？”

　　“我有什么？”

　　“三聚氰胺！”

　　“你在说什么？”

　　“你是瞎还是躲！”

胡殊同火冒三尺，“人为向原料乳中掺入三聚氰胺，是问题奶粉的主要原因，姜志鹏，这是官方结论！有的企业公关做得好，暂时把事情压下去了，但这件事捂不住！我不知道你们到底外流了多少，我只知道这丧尽天良！”

　　说着说着，胡殊同近乎吼了起来！且不说姜志鹏感受如何，连胡殊同都充满了后怕，现在还只是百份样品的小规模，若真有大规模的问题奶粉流向市场并不断走入千家万户，那将是无人敢想的后果！

　　“姜志鹏，掺杂的可是三聚氰胺啊，你会不懂吗！不好好查查你的奶农，不赶紧全面追溯，你是要吃枪子儿的啊！”

　　三聚氰胺就是所谓的“蛋白精”，用来冒充牛奶蛋白质，实际上其毒性极低，而且在人体中无法代谢，最终会随尿液排出体外，但这一切的前提都是泌尿系统成熟的大人。

　　对系统还很脆弱的婴幼儿来说，三聚氰胺会在肾脏形成盐花一样的结晶，最终导致肾结石！

　　粗放而不节制，满眼金途坦荡，不建自有牧场，而把企业的命脉交给成千上万的奶农。只要有一个人发现其中的暴利，就会传播给千万人，绝大多数的奶农根本不懂其中危害，只知如此一来可以更快换回奶牛钱。

　　姜志鹏害怕了，声音都抖了起来，“老胡，我真的不知道有没有，我该怎么办。”

　　“不敢查你也得查！一定有人制造和销售三聚氰胺卖给奶农，搞不清楚这一块，你就完蛋了！真要有潜规则，你们这些奶企一家都跑不了！”

　　胡殊同挂了电话，事已至此，再说从前种种又有什么意义呢。这件事情明显不正常，最初的一例可以追溯到三月份，某奶企还和消费者打过官司，他只希望“结石宝宝”只是个例，让事情还在可控范围内。

　　只是他永远不会想到，事情最终会演化到何种不堪的局面！

　　食品安全的问题，就像蝇营狗苟，到处钻研没有节制的堆砌。

　　到这一刻，迎来其终极的爆发！

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