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第一百九十一章 这就是逼格

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第一次看到这种阵仗。一家餐馆能让这么多人愿意在烈日下排队等待座位,实在有逼格。作为祥达饭店的一份子,韩常威也觉得脸上有光,他浑身充满了干劲,做起事来一丝不苟,非常认真。外面有韩常威打理,无需楚彦担心,他只要专心在玻璃厨房里面料理美食就可以了。顾客点的菜品各不相同,不过好在现在卖的品种并不多。楚彦掌勺起来游刃有余。刚做好两碗秘制招牌牛肉面,楚彦才要端到厨房门口,这时候他兜里的手机响了。拿出手机一看,来电显示”韩哥”。自从上一次分别后,已经好久没和韩大力联系了,也不知道韩哥找自己有啥事。楚彦心里没底,接通电话:“喂,韩哥。”

“喂,兄弟。今天我生日,有个小派队,你晚上赏个脸,抽个空,过来喝一杯。”

韩大力在电话的另一头,很直接的说明打电话的目的。“行,韩哥,反正我晚上也没有什么事。你的生日派对几点钟开始,在哪里?”

楚彦率直问道。“你在店里等,我下午四点钟会开车去接你。”

韩大力在电话还交代了一句:“你什么生日礼物都别买,我都不缺,只要人来了就行了。”

“好!”

楚彦爽快答应着。说实话要他一个大男人挑礼物,他也不知道买什么,还不如发个微信生日红包,虽然俗气,至少比买不合适的礼物强。挂了电话后,楚彦继续专心料理美食。忙完中午饭点,店里暂时清闲了。楚彦手都有点微微发酸了,他从冰箱拿出两片冰镇西瓜,走出厨房。“休息一下吧。”

楚彦把其中一片西瓜递给韩常威。“谢谢,楚老板。”

韩常威倒也不拘束,道谢完,接过西瓜,大口大口啃起来。冰甜的西瓜汁充满口腔,消暑解渴。工作完口干舌燥,韩常威觉得这是自己吃过最好吃的西瓜。楚老板对自己这么好,他此刻内心满满的都是感动,心中暗暗发誓,以后一定要更加努力工作。楚彦虽然今天大部分时间在厨房里料理美食,不过韩常威在厨房外面的工作,他几乎全程看在眼里。楚彦招人的原则,不是要求长得有多帅,嘴皮子耍得有多溜,最关键是认真的工作态度。而韩常威今天的表现,完全符合他的要求,甚至可以说是超出了的他的预期。不仅做事认真,遇到不懂的事情会请教,不会善做主张,就连迎客,送客都面带微笑,非常真诚不虚假。“韩常威,你试用期通过了,我正式录用你为店里的暑假工。”

楚彦说完,从裤袋掏出钱夹,拿出80块钱,继续道:“这是你今天的工资,我傍晚有事,所以你不用来了,明天再上班。”

“楚老板。我今天只工作两个小时。这钱……”“晚上有事,属于我的责任,不是你的问题,所以这钱是你应得的。”

楚彦解释了一句。“谢谢,楚老板!”

韩常威也不纠结了,接过80块钱,激动道谢。韩常威走后,楚彦一个人在店里做一些收尾工作。他把韩常威整理到收纳箱的碗碟,一件一件取出来,放进厨房的洗碗机里清洗,又用拖把拖了两遍地板。搞定卫生,喂过小黑狗后,楚彦上二楼午休去了。午休过后,已经是三点半了。楚彦简单冲了个澡,换了身干净的衣服,拿着早已写好的停业通知,下楼拉开卷闸门,贴在门口的显眼位置。即便是只有一晚不营业,楚彦还是决定写停业通知。以免那些经常光顾的老顾客白白排队等候。贴完停业通知,刚好四点准点。一辆黑色的轿车,稳稳停在自家店门口。贴完停业通知,刚好四点准点。一辆黑色的轿车,稳稳停在自家店门口。车窗摇下来,韩大力带着墨镜的脸露了出来,他摘下眼镜,朝楚彦招手:“兄弟,上车。”

楚彦快速把狗食倒入自动喂食机中,这样小黑狗晚饭就又着落了。搞定一切,楚彦快速锁好店门,上了韩大力的车。“兄弟,好久不见了,自从上一次后,我就回帝都办事,也是这两天才回的正州市,所以一直没得空光顾你店。”

韩大力启动车子,打转方向盘后,开口道。难怪上一次说会带兄弟来捧场,结果一直一直杳无音信,直到现在都没兑现。当然楚彦也不会矫情埋怨,他根本太在意这些细节,只是韩大力碰巧提起,他才想起来。“韩哥,派对在哪里举办?”

楚彦转移话题道。“派对设在我住的小区房里,我还邀了几个朋友,我们大伙一起坐下吃顿饭,喝点小酒,乐呵乐呵就行了,也没有什么特别的节目。”

韩大力边开车,边说道。原来是类似于家庭小派队,这种还好。楚彦有一点点人群密集恐惧中,如果人数太多,同时在一个密闭的小空间,他多少会有一点不适应。车缓缓的行驶在马路上,趁着等红绿灯的间隙,韩大力侧过头,看了看楚彦,开口道:“兄弟,今天请你参加我的生日派对,其实我还有件事想请你帮忙。”

“韩哥,啥事你说,能做到的我尽量帮。”

楚彦和韩大力的关系很铁,只要不是伤天害理有悖人伦,自己做不到的事,他都会尽力帮忙。“今天我生日,其他菜都叫了外卖,不用你下厨,就是希望你给我煮碗长寿面。”

韩大力也不墨迹,直接开口道。楚彦本来想着,今天参加派对完全就是空手蹭饭的,哪曾想到韩大力居然要他煮长寿面。不过掌厨美食也是自己的老本行,算不上什么困难。“韩哥,没问题,反正我什么礼物也没带,就下厨给你煮长寿面当做生日礼物。”

楚彦和韩大力非常熟络,说话也是半带打趣,不会过于严肃。“行,虽然有点投机取巧,不过这礼物,哥接受了。”

韩大力开怀笑着,踩油门加快速度,向目的地小区驶去。十五分钟后,车停在紫荆花小区地下车库。楚彦跟着韩大力坐电梯,到了十一层楼。韩大力住的房间,门是开的,里面有好几个人在整理桌面,打扫卫生,看到韩大力带着一个陌生的面孔进来,眼神最犀利的染发纹身男,率先开口打趣道:“喲,大力哥,你的大厨总算来了。”

“他也是我的一个哥们,叫黄华宝,你叫他面包就可以了。”

韩哥向楚彦介绍眼前的纹身男。绰号面包……楚彦额头出现一排黑线,这绰号也忒搞笑了点吧。楚彦哪里知道,黄华宝之所以叫这个绰号,和他的饮食习惯大有关系。黄华宝三顿都必须吃一块面包,无面包不欢,一顿不吃就堵得慌,故有此绰号。“您好。”

楚彦微微点头,和面包打了个招呼。“大力,你的大厨还挺斯文的。”

一个白胖男,面带微笑道。韩大力才想开口介绍,胖男倒是主动拍了拍胸脯,主动自我介绍道:“我叫王腾辉,人家都叫我王胖子,你也可以这么称呼我。”

说到王胖子,楚彦想起了某本盗墓小说。说实话,看身板和说话口气,眼前的王胖子还挺有代入感的。韩大力介绍了他的所有朋友后,又简单介绍了楚彦,大家彼此算是初步认识了。韩大力参加派对的朋友,一共三男,正经名字因为相对拗口,所以楚彦记不大清楚,但是小名和绰号倒是全记住了。除了面包、王胖子,剩下的一个绰号刘蛋糕。几乎每个绰号都跟吃的有关,感情个个都是吃货啊。楚彦满头都是瀑布汗,但是嘴上平静问道:“韩哥,你厨房在哪里?”

要做长寿面,没有系统的黑科技设备,发面醒面是要好一段时间的,所以必须提前准备。“兄弟,你跟我来。”

韩大力领着楚彦走到一间宽阔的厨房。“食材我已经提前准备了,都是在这里,兄弟,你要是还觉得缺什么,说一声,楼下有超市,我马上去买。”

韩大力很耿直道。楚彦清点了一遍厨房里的食材,说:“没缺什么,韩哥,你出去玩吧,这里交给我吧。”

韩大力本来想留下来打个下手什么的,不过想想自己就一厨盲,连菜刀都没怎么拿过,在这里只会碍手碍脚。略微思忖后,韩大力直觉退出厨房,到外面招呼其他朋友去了。楚彦一个人留在厨房,开始做准备工作。在华夏国民间,历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,后来历经上千年,一直流传至今。吃长寿面一直是过生辰的传统,只是随着西方文化的进入,现代华夏人更多生日都是吃蛋糕、吹蜡烛许愿,传统的文化已经渐渐被遗弃了。楚彦以前很小的时候,在农村过生日,饶是农活再忙,身体再累,父母都会挤出时间煮一碗长寿面给他吃。因为父母的关系,楚彦也一直保持这个传统习俗不变。即便是父母双双去世后,他在过生日的时候也不忘自己煮一碗清汤面吃。多年累积下的厨艺值,楚彦对于长寿面的做法可以说是记忆深刻,信手拈来,有自己的独到见解。长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望,至于具体的做法,各地各有不同。像是福某省有特定的龙须面,jiang苏有空心面,至于调味方法更是五花八门。给韩大力的长寿面,楚彦心里已经有谱了,不做拉面,做的是手擀面,至于调味方法他也有了主意。清理干净橱柜台面,楚彦洗干净手,随即从面粉袋中舀出白花花的面粉,开始加蛋、加水揉面。经过无数次秘制招牌牛肉面的揉面团洗礼,揉面这项工作对于楚彦来说,已经没有以前那么艰难。他揉的游刃有余,很快一个光亮的面团就在他的揉搓下诞生了。楚彦在厨房大显身手的时候。厨房外面韩大力的几个朋友都不约而同停下手上的工作。“大力哥,我说,你请来的大厨不是要做长寿面吗?怎么厨房一点动静都没有啊。”

面包疑惑道。“就是啊,人家料理美食,那动静那节奏就像钢琴曲儿似的。这也太安静了吧。”

刘蛋糕附和道。“要不,咱们去厨房门口看看,”王胖子提议道。“就你们话多,我兄弟忙着呢,你们没事别不参合了。”

韩大力阻止道。“大力,看一眼也不会怎么样,再说,可能你兄弟切食材的时候,不小心切到手,血晕过去了,可别闹出人命啊。”

王胖子嘴里,突然冒出这么搞笑的一句话。不顾韩大力的反对,三人满心好奇,同时走到厨房外面,伸长脖子看了一眼厨房里面。仅仅看一眼。面包、王胖子、刘蛋糕三个人不约而同露出难以置信的表情。仅仅看一眼。面包、王胖子、刘蛋糕三个人不约而同露出难以置信的表情。楚彦正在切长寿面需要搭配的一些食材。他切食材的手速,非常快,简直快看不清楚刀影了,而且几乎听不到刀碰触砧板的声响,显然刀工十分到家。“我靠,这手速一点都不比五星级酒店的顶级厨师差啊!挺牛的。”

王胖子看得眼花缭乱,由衷佩服道。“这也太夸张了吧,感觉有点装逼啊!要是真切到手那可就有乐子了。”

面包看到逆天刀工,半调侃道。“我就怕,现在看着切菜很牛逼,一会煮出来的东西不好吃,那就尴尬了,呵呵。”

刘蛋糕以前遇到过切菜牛逼哄哄的厨师,但是料理出来的食物实在差强人意,搞得他对于卖弄刀工的厨师都有阴影了。其实厨房外三个人的谈话,楚彦统统听见了,不过他全当做没听见,继续切丝。很多餐馆甚至酒店在处理黄瓜丝、胡萝卜丝、甚至土豆丝,因为量大,所以都喜欢用刨丝器。这样虽然很方便可以节约大量时间,不过刨擦出来的食材丝难免会有毛茬,口感总会略差些,不及刀切边缘光滑,口感更佳。楚彦秉承父母料理美食的原则,不会用刨丝器,切丝也是完全手工搞定。楚彦的速度极快,两根黄瓜转瞬间就在快速的切刀下,成了厚薄均匀、长短整齐、粗细相等的黄瓜丝。虽然不至于像中华小当家可以累叠成整齐的四方块那么夸张,不过这些黄瓜丝在肉眼下完全看不出有什么大区别,可以说是切得又细又好。快速切完黄瓜,楚彦又依样画葫芦,迅速切了胡萝卜丝。切好食材,楚彦开始调制浇汁。因为他要给韩大力制作的长寿面是凉面,所以浇汁至关重要。蒜捣成泥,姜切成沫,干辣椒剁碎,加入盐、酱油、少量花椒等等,调和好浇汁后,迅速过锅热一下,让所有调味料充分融合,在起锅前加入少量鸡精提鲜。热浇汁的期间,一滴油都不加,直到等起锅后,浇汁稍凉后,加入适量的香油和苹果醋拌匀。忙碌了好一会儿,一大碗清爽香辣的浇汁就算是做好了,现在只差面条了。不过因为没有黑科技醒面设备,所以还要等好一会儿醒面完毕后,才能擀面条。楚彦正闲来无事,这时候刚好韩大力在外面呼喊道:“兄弟,长寿面一会做,先出来吃点东西。”

楚彦闻言,走出厨房。小客厅的大桌子已经被收拾出来了,上面摆着很多美食,全都是韩大力叫的外卖。一大锅麻辣水煮鱼、几样可口的热菜,还有几碟卤味、凉拌菜。此外,啤酒、凉茶饮料也摆上了桌。当然过生日,生日大蛋糕自然必不可少。“兄弟,辛苦了,先吃点东西。”

韩大力抽出身边的靠背椅,示意楚彦坐他旁边。楚彦坐下后,大家也就不拘束,随意吃喝起来。“来,我们一起敬寿星公。”

面包举起酒瓶,敬酒道。“生日快乐。”

所有人异口同声道。“谢谢兄弟们!”

韩大力露齿一笑,举起酒瓶,扬脖吹了一大口啤酒。

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