第一步，就是泡豆子，黄豆比较吃水，所以一碗黄豆要加三碗水，至少泡三个时辰，记住了吗？”

周员外两父子点点头，觉得赵小甲在侮辱自己父子。见两人点头，第一步就算教完了，然后赵小甲对周扒皮道：“把这桶泡好的豆子提到石磨跟前去！”

由于豆腐铺生意太好，每天都要不停的做豆腐，所以后院作坊一直都有泡好的黄豆。“我不搬！”

那一桶豆子至少上百斤，周扒皮娇生惯养惯了，什么时候做过这个粗活，自然不肯干。赵小甲摊摊手，看着周员外，意思是你把黑娃赶跑了，我也拎不动。于是周员外一脚踢在周扒皮的屁股上，道：“让你提你就提，废什么话！”

周员外摸着自己的屁股，幽怨的看了赵小甲一眼，意思是你肯定是故意的，但是在他老子面前，他还是老老实实的把一桶豆子提到了石磨跟前。“接下来就是磨豆子，你们谁添豆子，谁推石磨！”

周扒皮立马拿起勺子，大叫道：“我来添豆子！”

看到自己老子那杀人的眼光，只好丢下勺子，不情愿的走到石磨把手前，一边推还一边抱怨自己的老子：“你为什么一定要赶走黑娃呢？”

本来只是做个演示，几斤黄豆足够了！但是在赵小甲的要求下，一大桶泡好的黄豆，全部磨完了。赵小甲就那么站在那指挥，每次豆子添多了还不行，必须一小勺一小勺的磨。两父子换着磨，等一桶豆子磨完，两父子都插着腰，大口大口的喘着粗气。但赵小甲就当没看见，立马让两人开始过滤，过滤需要两个人配合，不停的摇动纱布，也不是一件容易的事儿。两道工序完，周扒皮感觉自己的双臂都要断了，长这么大，他还是第一次做这样的累活。周有财也是累的不行，十几年没有做苦活了，加上年纪大了，陡然来这么一回，简直差点要了他的老命。“这是什么？”

过滤完豆浆，周有财父子两人坐在一条板凳上，在他们面前，有个用纱布搞好的桶，周扒皮好奇的揭开一看，立马气炸了，大跳起来，对赵小甲就大吼道：“这不是有磨好的豆浆吗？”

赵小甲一看，还真有一大桶磨好的豆浆，应该是今天他们磨好还没有来得及做成豆腐的。“我说我也不知道，你俩信吗？”

赵小甲也确实不知道，自从请了足够的工人，后院作坊赵小甲就交给了云娘，自己负责前面的销售，所以后院也很少进来。“你说呢？”

周扒皮恨不得冲上去揍赵小甲一顿，明明有磨好的豆浆，硬是让自己父子推了两个时辰的磨，这个人，怎么这么坏，对于赵小甲的恨意，此刻有加深了！周有财也看着赵小甲，觉得赵小甲确实有些过分了，赵小甲也难得解释，道：“随你们怎么想，你们休息好了，就过来一个人烧火！”

周有财看了周扒皮一眼，周扒皮无奈的起身，他现在很想逃离这里，但自己知道，现在逃已经来不及了，只好走到火灶前，开始烧起了火。现在虽然已经入秋了，但正是秋老虎发威的时候，这个天气，烧火就是一门苦差事，不一会儿，周扒皮就汗如雨下，就像刚从水桶捞出来一样。“你们看好了，接下来就是做豆腐最关键一步，点豆腐！点豆腐需要用到关键的一样东西，就是卤水！卤水是什么制作的呢？当当当当……”赵小甲拿出一个盒子，从里面拿出一块石头一样的东西。“这不就是一块石头嘛！”

周扒皮用袖子擦了一把脸，不屑的说道。“还是石膏？”

还是周有财见多识广，一眼就认出了那坨石头。赵小甲点点头，道：“不错，正是石膏！石膏敲成小块儿，磨成碎末，加水就可以调制出卤水！一般十斤黄豆的豆浆一两石膏也就够了！”

作坊一直有赵小甲调配好的石膏水，随意赵小甲也就没有让两父子在去磨石膏，直接拿出调好的石膏水。“豆浆滚开以后，就把火撤掉，然后用锅铲舀上石膏水，这样转着圈的加入石膏水，直到有块状物的豆花飘上来，就停止加石膏水！”

这是关键的一步，所以赵小甲亲自做了演示，确保周氏父子能够学会，以后不要来烦自己。豆花做好以后，赵小甲盛了两碗，让周氏夫子品尝。市面上没有豆花，这还是两人第一次吃豆花，吃了一口，立马瞪大双眼，尽管周扒皮痛恨赵小甲，此刻也对赵小甲伸出了手指，道：“好吃！”

周有财端着一碗豆花，却陷入了沉思，过了一会儿，他才开口道：“你说要是把豆花拿出去卖，会不会有人买？”

周有财不愧是做生意的，一下就看出了豆花的价值，如果没有周氏夫子来打扰，下一步赵小甲就会推出豆浆和豆花。“周员外好眼光，如果不是把豆腐秘方卖给您，下一步我就会开始卖豆腐脑了！”

豆腐脑如果单卖，还是有局限，如果搭配一些调料，肯定会更好卖，当然赵小甲是不会告诉周员外的。“嘿嘿，是嘛！那我岂不是赚了？！”

听到赵小甲说他也准备卖豆花，周员外就感觉自己这笔生意赚大了。见周员外那一副奸商的样子，赵小甲就是一阵恶心，让你先得意几天吧，过几天就该你苦了……