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第232章 美美开始做面包

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第232章美美开始做面包2016年4月6日,周三。——————这天,美美终于完成了4天的面包学习任务,回到了店铺。她在雪雪的店铺学习了雪雪几种最著名的面包的制作方法。中午的时候,仙仙姐姐首先来到了小木屋,现在甜甜姐姐要准备巡回讲演的工作,很快就离开学校参加讲演队,作为团队中的COO的小学霸姐姐,她就要多操点心了。“仙仙姐姐,你来了!看我做的猫爪包!”

美美看到仙仙姐姐过来,就高兴地拉她过来看她做的面包。“噢,太好看了!真的好像一个大大的猫爪子。嗯,好吃,里面放了芋头和葡萄干?”

仙仙姐姐接过面包边吃边点评道。“是啊,在面包里面放了点葡萄干,本来应该放椰蓉的,但是,我们现在还没有这些原材料,我就只放了一些做冰激凌的葡萄干和芋泥。”

美美解释道。“哦,那我们要进一点椰蓉?”

仙仙姐姐问道。“不只是椰蓉,我们要做面包,还要进很多原料,才可以做各种品种的面包!我现在什么材料都没有,只有做冰激凌的一些果干,这些原料不是很适合做面包的。”

“嗯,那你说说需要什么材料?”

仙仙姐姐放下面包问道。“那要具体看你想要做什么品种?再相应的进需要原材料。噢,对了,这里有一本他们给的面包蛋糕的制作工艺,你看看就清楚了。”

美美递给仙仙姐姐一本从雪雪那里拿回来的面包工艺标准。“我看看!”

仙仙姐姐伸手接过制作工艺,认真地看了起来。制作工艺里面介绍了雪雪的茶的一些面包的工艺,主要有:猫爪包,咸蛋黄嘟嘟包,南瓜嘟嘟包,红豆嘟嘟包,福栗包,芝士三色薯,南瓜甜果子,肉松咩咩包,熊宝宝,菠菜肉骨头,奶黄流沙,草莓魔法棒,芋泥魔法棒,芝士蒙古包,芝士蔓越莓,脏脏包等面包品种。“哇塞,这么多品种啊?”

看着有这么多面包的品种,仙仙姐姐不停的点头赞叹。“是啊,他们的面包品种很多的。我听那个店长说,他们公司有个研发部,经常开发一些新品种。还会根据不同季节推出不同的产品。”

美美挥了挥手解说道。“哦,这个我知道,去她们公司看过这个实验室。嗯,这么多品种,我们也不可能都上吧?我们也没有那么多人做面包。”

仙仙姐姐皱眉说道,“是啊,这么多,不要说我一个人做,就是再招两个专门做面包的,也做不来的,主要是这些特型面包,都要花费很多时间做的。”

美美也有点发愁。“嗯,我们也在招人了,对了,你上次说招人,找到了吗?”

仙仙姐姐问道。“我这两天在外面,还没有招到,我还在继续找呢!”

美美有点不好意思地说道。“没事,抓紧时间继续找吧!那你看怎么办才好?你现在是店长,你要多想想这些事情。”

仙仙姐姐鼓励着美美。美美很高兴仙仙姐姐对她的重视,这也是她的表现机会,她很想多多体现自己的价值。“嗯,我是这样想的,也不知道对不对!”

“你说,没事!”

仙仙姐姐鼓励着看向美美,美美点了点头继续说道:“我想我们开始不要做太多品种,比如说,这个早上学生都是很匆忙的买一个面包就去上课了,对这个品种的要求就不高,有稍微好吃一点的就可以了,就可以做3-4个基本款,制作简单,便宜一点的,走量就可以了。”

“嗯,那你说早上做什么品种?”

仙仙姐姐饶有兴趣的问道。“我觉得这个嘟嘟包,咩咩包也就是牛角包就可以了,一个圆的,一个牛角的,每个款式可以做几个口味,比如豆沙,南瓜,咸蛋黄,菠萝,芋泥,葡萄等,就可以了。”

美美细致的说道。“嗯,很好!你继续说。”

仙仙姐姐继续鼓励着美美。“嗯,中午的话,我们可以多做几款有点特色的,可爱的面包。比如这个猫爪包,熊宝宝,菠菜肉骨头,脏脏包什么的。主要是吸引那些饭量小的女同学,买一个面包和奶茶就可以吃饱了。”

“嗯,有道理,继续说。”

仙仙姐姐赞同道。“晚上的话,可以再做几款魔法棒,三色薯一类的口味独特的产品,给那些晚上想吃东西的学生。”

美美继续说道。“可以,一次不要做那么多,早上做几款,中午做几款,下午再做几款,最好不要重复,让大家有个不同的选择,这样,做起来也不用很辛苦。”

仙仙姐姐说道。“对对对,我就是这个想法!上午和中午,下午都不一样,中午有剩下的就继续卖,卖完为止,中午再出新产品。晚上少做一点,不然卖不出去就要扔了。”

美美兴致勃勃地说道。“卖不完扔掉?”

仙仙姐姐惊讶道。“是啊,雪雪那边,晚上卖不完的就扔掉了!他们说这样是为了卫生安全。”

美美说道。“哦,是的,这样是卫生安全,只是有点浪费,他们扔掉的多吗?”

“嗯,不是很多,晚上做面包的时候,都会比较谨慎,做的比较少一些,做久了,就有一些经验了,一般都不会剩下几个了。”

“哦,是这样的,做一段时间就有经验了,晚上谨慎一点就是了,嗯,也可以快下班的时候打折处理掉。”

仙仙姐姐若有所思的说道。“是啊,他们也是这样做的,9点就5折处理所有面包,一般下班时,就不会有几个了,实在处理不掉的,才会扔掉的。”

美美解释道。“哈哈,这样我就不担心了,其实也没有那么严重,实在不行,我们就自己吃,吃不完就送人。”

仙仙姐姐大笑起来。“哈哈,是的,我会小心控制晚上做的面包数量的。”

美美点头道。“那你看要订什么原料?订多少?”

仙仙姐姐问道。“我想一下,给你写一个清单,你再看看行不行。”

美美想了一下说道。“好的,那你今天就给一个清单给我,关键是要尽快招人啊,嗯,招几个兼职的,实在不行招一个专职的也可以。”

仙仙姐姐有点焦急的说道。

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