“我都尝过了，并且说好的手艺，那能不是大厨吗？放心吧，你的手艺绝对算得上好的。”
虽然吴嫂子都这么说了，但叶云霞心里还是不免地打起了鼓。这食肆看着装潢极好，整得富丽堂皇的，生意也是座无虚席。叶云霞真是很担心自己的手艺能不能过掌柜的那关啊。她侧身附在南老大耳边，“你说，我能行吗？”
南老大安慰地笑了笑，握住她的手，“放心，你的手艺，那可是我吃过最好吃的菜了。要真不要你啊，可是他的损失呢！”
逗得叶云霞嘴角直勾，“油嘴滑舌。”
怀里的南锦赶紧应合道，“那是油嘴滑舌，这是舅舅的肺腑之言。你把心放肚子里吧，舅妈，你的手艺就是好，掌柜的看了一定赞不绝口！”
在一大一小两个家伙的安慰下，叶云霞心里的鼓点声也小了，终于镇定下来。“来，几位随我一起上楼，我带你们去找掌柜的。”
店小二领着他们上了二楼，四周一下安静了下来。二楼三楼都是独立的包间，自然比一楼的大堂安静不少，装潢也更加雅致。几人走到最里面的一处房间门口，上面贴着一张大大的布条：无事勿扰。店小二敲了敲门，轻声唤道，“掌柜？掌柜？”
“进来吧。”
门打开了，一个少女端坐在放满了账本的书桌前。她着一身粉蓝色云丝长裙，米白色的外裳，腰间束着一根织锦攒珠缎带。青丝尽数挽起，玉钗松松的簪着，腰身细软，好一个娇俏清丽的少女。“二姨！你怎么来了，听小二的说我还不确定呢！”
她一看来人，惊喜地从座椅上跳起来，冲上去抱住吴嫂子。“你上次不是说这里缺人吗，这不，给你推荐大厨来了。”
吴嫂子指指站在一旁有些拘谨的叶云霞。“二姨推荐的人，我当然相信。只是还是需要走走规律，不然我这里的厨子们该闹腾了。”
掌柜的看着叶云霞满意的点了点头。“这样吧，我带你们去后厨做几个菜试试。看能不能适应我们店里的强度。也让其他厨子好心服口服把你接纳。”
“这当然是应该的。”
叶云霞笑着说。见此，掌柜的心里默默给她加上一分。不想这走后门进来，看来是个懂规律的。后厨里全是呛人的油烟，一个个穿着特制衣袍的人在里面忙来忙去，忙的脚都快沾不了地了。叶云霞怕南锦被这浓厚的油烟呛到，把她放在门口，让南老大守着，自己跟着掌柜走了进去。“就用这些食材吧，一炷香之内可以做三菜一汤吗？”
掌柜领着叶云霞走到角落里的一处灶台，叫这个正忙着的厨子把菜分担给后厨里的其他人，指着旁边的菜篮子说道。“当然可以，放心吧，掌柜的，你先出去等着。这里油烟太大了。一会儿我好了就端出来，保证能让你满意。”
看着忙碌的后厨，呃，叶云霞渐渐有了底气，心里莫名的不知从哪里升腾起一阵信心。或许是南老大和南锦的话吧，让她感觉自己充满力量。别说三菜一汤啊，就是让他做出个满汉全席来，她也可以。“好。”
掌柜的应道，便转身出了后厨。一刻钟后，叶云霞顶着笑脸端着托盘，从后厨里走了出来。掌柜领着他们到了三楼的一个包间里。“这是我平日特意留出来用来宴请宾客的包间。今天就来尝尝你的手艺吧。别都站着呀，快坐下，大家一起尝尝。”
掌柜的率先坐下，满脸和煦的春风，让人感到无比的亲切。掌柜的随手指的菜篮子里面并没有多少丰富的种类，都是一些很普通的食材。比如猪肉，白菜，豆腐，茄子之类的。所以叶云霞做的一道红艳艳的鱼香肉丝，一道香气扑鼻的红烧茄子。一盘色香味俱全的麻婆豆腐和一道看着清爽无比的白菜豆腐汤。菜色虽然很简单，都是一些平平无奇的家常菜，但是格外却很抓人眼球，可以说是色香味俱全，那香味从盘里源源不断地涌出来。吴嫂子没吃早饭，早就挨不住了，率先拿起筷子就尝了一口眼前的鱼香肉丝，“嗯......真是美味！依欢你快尝尝。”
掌柜的拿起筷子，对着离她最近的红烧茄子加了一筷子。慢慢放进嘴中，吃得真是优雅。南家三人屏息凝神，心都快跳到嗓子眼了，生怕掌柜露出一点儿不满意的神情。好在掌柜的仔细尝了尝，满意的点了点头，“嗯，不错。”
叶云霞一下松了一大口气，还好，她的手艺经过了考验。得了满意的答复，三人才终于放心的拿起筷子。四个大人一个小孩儿，风卷残云似的吃光了这三菜一汤。掌柜满意的擦了擦嘴。抬眼看向眼前这个看着有些普通的女人，问道，“光是从这几盘家常菜来看，你的手艺还是不错的。只是......你会做一些比较复杂的菜品吗？”
“因为我们酒楼平日里不光是老百姓们来光顾，也会有一些达官贵人。所以我们有时也需要做出复杂精美的山珍海味，如果你会的话，那自然更好。”
叶云霞没有乱说，真诚的点了点头，“虽然有些我没见过的食材，我不会处理。但是我学东西很快的，我相信我可以胜任这个职务。”
掌柜心里自然知道她一个农村妇女，肯定有很多豪华的食材没有见过。别说见了，可能她听都没听过。这样发问，其实只是看她真不真诚。“好，那你回去准备准备。后日就来这里开始上工吧。咱们这儿包食宿，如果你不想住在这里，还会有相应的银钱补贴。”
“你的手艺真是不错，这样吧，我一个月开你六两银子，你觉得怎么样？”
叶云霞不可思议的疯狂点头，她真是想不到这里待遇居然这么好。一个月六两银子，再加上补贴。那岂不是完全可以覆盖南泽的束脩，还有多余的可以补贴家用。